- 1 : 2023/12/12(火) 13:16:06.061 ID:P//k4gMN01212
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他の国には固有の味付けベースになるものあるの？香辛料とかなの？
- 4 : 2023/12/12(火) 13:16:55.954 ID:dqcGYu9K01212
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スーパーの調味料売り場行って見てこい
- 7 : 2023/12/12(火) 13:17:51.384 ID:P//k4gMN01212
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>>4
うるさいな君
- 8 : 2023/12/12(火) 13:18:28.559 ID:sNR8XNlL01212
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ほとんどは塩が基本だけどアジアはいろんな調味料開発してるな
- 10 : 2023/12/12(火) 13:19:45.698 ID:P//k4gMN01212
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>>8
やっぱりそうなのか…アジアにあるのは中華の影響？
- 13 : 2023/12/12(火) 13:21:45.220 ID:sNR8XNlL01212
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>>10
中国は醤油も醬もいろいろあるけどやっぱ基本は塩って感じがする
スープとか基本塩味だし味噌汁のようなものは見ない
- 11 : 2023/12/12(火) 13:19:52.848 ID:zUjHvsOg01212
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油とか酢とか
醤油、ミソは大豆だけどソラマメとか
香辛料ふくめたその辺の種類
- 16 : 2023/12/12(火) 13:23:51.250 ID:P//k4gMN01212
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>>11
酢があるか、バターとかそうだね
>>13
日本の料理て基本、醤油なり味噌で完結しちゃうのは珍しい食文化なのかね
- 15 : 2023/12/12(火) 13:22:49.157 ID:5je3pIRz01212
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猿の脳ミソ
- 20 : 2023/12/12(火) 13:30:08.912 ID:9gJ/VKtnr1212
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他国は味付けは塩コショウ砂糖
プラスで香辛料で風味をだす
日本には香辛料文化がないから似たような味になってしまう
- 21 : 2023/12/12(火) 13:30:54.806 ID:si+g04TVr1212
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外人「日本の料理は全体的に塩効き過ぎ」
- 22 : 2023/12/12(火) 13:32:00.438 ID:9gJ/VKtnr1212
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香辛料文化の国は、中華なんかもそうだけど
辛さや旨味の種類がいくつもある
- 24 : 2023/12/12(火) 13:32:53.958 ID:OGOof+5Aa1212
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和食に塩味が強くなったのは間違いなく気候のせいだろうな
- 25 : 2023/12/12(火) 13:33:30.689 ID:9gJ/VKtnr1212
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日本人は香辛料の効果わからないみたいだよね
だから外国料理食べて味気ないとか刺激が足りないとか言う
- 27 : 2023/12/12(火) 13:35:16.340 ID:K4RaJt6S01212
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塩が手に入りやすかったから食料の保存法が基本塩漬けで
そこから派生した調味料だから当然塩味が強くなるわな
- 28 : 2023/12/12(火) 13:35:34.550 ID:wiK/fuCK01212
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俺「イギリスあたりは砂糖使い過ぎ」
- 29 : 2023/12/12(火) 13:35:59.342 ID:fzr65Yfq01212
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ビネガーとかかなり種類あるしな
海外は塩も岩塩とかだし
- 30 : 2023/12/12(火) 13:36:04.480 ID:sNR8XNlL01212
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日本人は塩分もだがやたらと甘ったるい味付けを好む
外国料理食って旨味が足りないとかいう場合って単に甘味が少ないだけの場合が多い
- 31 : 2023/12/12(火) 13:37:21.429 ID:P//k4gMN01212
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結局は日本のようなベースになる味付け調味料てのは他国にはないのね？
てかそもそもベースになる調味料て考えが日本固有なんだな？
- 32 : 2023/12/12(火) 13:38:14.110 ID:fzr65Yfq01212
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海外と言うかアメリカとかイタリアの甘味って日本人が食べると歯がもげるくらい甘いからな
むしろ日本人は砂糖を使わない国
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