- 1 : 2025/05/29(木) 12:07:08.46 ID:pl63+mzB0NIKU
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- 2 : 2025/05/29(木) 12:07:51.21 ID:pl63+mzB0NIKU
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古米の味「水分少ない…魚の味引き立つ」「リゾット・雑炊・チャーハンに良い」（FNNプライムニュース）
- 19 : 2025/05/29(木) 12:14:42.93 ID:hHHQDCe20NIKU
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>>2
あれ？これってもしかして品種改良でもちもち（ベチョベチョ）にしたブランド米って日本人の舌に合うわけではないってことでは？
- 38 : 2025/05/29(木) 12:19:56.86 ID:dub4tD2vMNIKU
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>>19
好みもあるんじゃない
あとは混血すすんでるから人種の唾液量によって好みが違うって言われてるしね
どの程度そんなに差があるのかはしらんが
- 4 : 2025/05/29(木) 12:09:43.74 ID:BLX5rRKY0NIKU
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古い米は炊飯器じゃなくてせいろで蒸して炊くという方法がある
- 5 : 2025/05/29(木) 12:09:49.53 ID:JVscTyTq0NIKU
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リゾットとかピラフとかに向いてるのは確かにあるのかもしれないな
- 6 : 2025/05/29(木) 12:10:15.90 ID:pl63+mzB0NIKU
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寿司屋は熟成米（古米）を使ってるからな
- 7 : 2025/05/29(木) 12:10:23.81 ID:zOqshc0x0NIKU
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タイ米の時と似たような状況だな
あの時もこうすれば美味しく食べられますよって報道で火消しに走った
- 8 : 2025/05/29(木) 12:11:09.91 ID:zTpiHLNz0NIKU
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毎日チャーハン食えるか？
- 9 : 2025/05/29(木) 12:11:32.07 ID:wiBGeI4Q0NIKU
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ドライエイジング米
- 10 : 2025/05/29(木) 12:11:33.30 ID:8h2SVuiM0NIKU
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ジャップの新米信仰は異常
古古古米の方がコメ臭さと粘りが抜けてウマいのは世界の常識
- 11 : 2025/05/29(木) 12:11:39.45 ID:C5YIVMUV0NIKU
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酢飯食えってか
- 12 : 2025/05/29(木) 12:11:42.55 ID:xPe3NdGXdNIKU
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酸っぱいってことやん
- 13 : 2025/05/29(木) 12:12:01.19 ID:1fR4LwfbaNIKU
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硬めに炊く方が好きなら問題無さそうか？
- 14 : 2025/05/29(木) 12:12:10.00 ID:xJf70+4+0NIKU
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酢飯には合いそう
- 15 : 2025/05/29(木) 12:12:11.92 ID:rqp8uv2m0NIKU
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美味しいなら価値あるものを廉価で卸した政府を森友事件みたいに追及しないといけなくね?
- 16 : 2025/05/29(木) 12:13:35.88 ID:1fR4LwfbaNIKU
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(ヽ´ん`)「熟成米と呼んでみてはどうだろうか？」
- 17 : 2025/05/29(木) 12:14:05.08 ID:ZFgqPVSo0NIKU
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ありえないそれは
だわ
- 18 : 2025/05/29(木) 12:14:07.73 ID:uIajvKOJ0NIKU
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寝かし米とか長期熟成米とかに名前つければあら不思議
- 20 : 2025/05/29(木) 12:14:47.86 ID:SM8cJDGE0NIKU
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古米も外米も調理次第だべ
バカの一つ覚えで白飯で食うから不味いんであってさぁ
- 21 : 2025/05/29(木) 12:15:04.12 ID:RZHKuXNf0NIKU
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寿司店「バレちまう…」
- 22 : 2025/05/29(木) 12:15:29.83 ID:F0vtgNmL0NIKU
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もう新米売らなくてよくね？
- 23 : 2025/05/29(木) 12:15:30.07 ID:RDRWVfPd0NIKU
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米とウイスキーは古い方が旨いのは常識よ
- 41 : 2025/05/29(木) 12:20:25.90 ID:xJf70+4+0NIKU
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>>23
ほんとこれ
- 24 : 2025/05/29(木) 12:15:47.83 ID:O32pa/u+MNIKU
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ワインも寝かせるものな
通は若い米は食べない
- 25 : 2025/05/29(木) 12:16:28.87 ID:Pf4ntK1h0NIKU
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スープと一緒に食べるのが基本の家系ラーメンならぴったりだな
- 26 : 2025/05/29(木) 12:16:32.09 ID:oaEun8RZ0NIKU
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秘蔵熟成米とかプレミアムエージングライスで売ってみたらどうだろう
- 27 : 2025/05/29(木) 12:17:17.31 ID:AKN9DLgM0NIKU
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寿司は昔はササニシキが良かったんだが今は中々手に入らないからな
- 28 : 2025/05/29(木) 12:17:42.26 ID:JwlbHUWM0NIKU
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味醂を少し入れて炊くんだよ
- 29 : 2025/05/29(木) 12:18:01.69 ID:bds52zky0NIKU
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鮨屋は古米使うけど、古米といっても1年前のものだろ それもきちんと管理されて保存されてたやつ
- 30 : 2025/05/29(木) 12:18:05.24 ID:gw06R68N0NIKU
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チャーハンも炊きたてより昨日のご飯のほうがパラパラになるもんなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 31 : 2025/05/29(木) 12:18:06.30 ID:VViScTKDaNIKU
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結局そういう使い方をしたらうまいってだけ
家庭だと大半は炊飯器で炊くでしょ
それだと売り物にならんぐらいの味って事
- 32 : 2025/05/29(木) 12:18:11.67 ID:IFPeOL6d0NIKU
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ワインかよ
- 33 : 2025/05/29(木) 12:18:49.89 ID:pybV0oj8dNIKU
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絶対味なんか変わらん
- 34 : 2025/05/29(木) 12:19:00.48 ID:MTDZTIIh0NIKU
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古米のほうが合う料理の探求がはじまる
- 35 : 2025/05/29(木) 12:19:30.05 ID:VQ5luioU0NIKU
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目隠しして食うやつ
- 36 : 2025/05/29(木) 12:19:39.52 ID:MGm91prE0NIKU
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四年ものヴィンテージライスな
- 37 : 2025/05/29(木) 12:19:41.44 ID:eJBAOVwd0NIKU
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パックご飯たまに使うけど大抵カレー作るときだから全然気にしたことなかったんだよな
カレーも合うらしいね
- 39 : 2025/05/29(木) 12:20:04.21 ID:8AwZ8Fha0NIKU
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雪の中で長期熟成
バーボン樽の中で熟成
広大な北海道の自然たっぷりの空気を吸った道内倉庫で長期熟成とか
色々付加価値つけれるな
- 40 : 2025/05/29(木) 12:20:24.32 ID:nq+7L0TI0NIKU
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「5年熟成」とかそういう言い方すりゃいいのにな
- 42 : 2025/05/29(木) 12:20:32.50 ID:tPF0I4Oj0NIKU
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粉末にして焼き菓子などにしてくれw
- 43 : 2025/05/29(木) 12:20:37.62 ID:9BiJm7fo0NIKU
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今まで新米が1番美味しくて他のは食べられないって言われてた洗脳が解けて
別にまあまあ古い米でブランド米じゃなくてもあんま変わらないじゃんってことになるんだろうな
- 46 : 2025/05/29(木) 12:21:30.29 ID:xJf70+4+0NIKU
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>>43
そもそも毎日ワイドショーで旨い旨いと洗脳してる外食用のコメって
- 44 : 2025/05/29(木) 12:21:06.05 ID:CelTam3W0NIKU
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良くも悪くもパサパサなんだろうなパッサパサ
- 45 : 2025/05/29(木) 12:21:29.01 ID:XbjlWZLv0NIKU
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備蓄米て古いだけじゃなくて3等米も混ざってること知らないのかな
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