- 1 : 2023/12/30(土) 22:06:23.77 ID:reJB+jvBd
-
- 51 : 2023/12/30(土) 22:07:31.26 ID:reJB+jvBd
-
まずそう
- 53 : 2023/12/30(土) 22:07:54.25 ID:LvavJ4XGF
-
刺身用になってる
- 54 : 2023/12/30(土) 22:08:20.54 ID:RVewLY7Y0
-
高い(´・ω・`)
- 55 : 2023/12/30(土) 22:08:26.94 ID:YeTwahBP0
-
臭そうだし寄生虫大丈夫？
- 56 : 2023/12/30(土) 22:08:29.77 ID:396YJo+90
-
フナって刺身で食えるのか
- 57 : 2023/12/30(土) 22:08:30.41 ID:I25EuwXE0
-
鯉みたいなもんじゃないの知らんけど
- 59 : 2023/12/30(土) 22:08:49.46 ID:Xkqg+zq10
-
せめて捌いてから売ってくれ
- 60 : 2023/12/30(土) 22:09:11.77 ID:UBasLB4y0
-
なれ寿司仕込むチャンス！
- 61 : 2023/12/30(土) 22:09:12.48 ID:8Ki29U/50
-
甘露煮位しか食った事無いがまぁ硬いわ骨多いわ
美味しかったら子飲んで食われてるわな
- 62 : 2023/12/30(土) 22:09:12.54 ID:LL24AfSn0
-
多くのケンモメンはネトウヨから鞍替えしているのだ
- 63 : 2023/12/30(土) 22:09:19.29 ID:KD+oePz9H
-
鮒はうまいぞ
- 64 : 2023/12/30(土) 22:09:23.27 ID:02VQf91d0
-
刺身でいけるんだ？
- 65 : 2023/12/30(土) 22:09:30.84 ID:wUrCGn0K0
-
煮つけにして卵がうまい
- 66 : 2023/12/30(土) 22:09:44.08 ID:o6tPRQQB0
-
貧困が進み…ってこのフナより安い魚いっぱいあるよね
- 67 : 2023/12/30(土) 22:10:02.65 ID:BNNlcTGGd
-
鮒寿司って昔からあったろ
- 68 : 2023/12/30(土) 22:10:25.74 ID:8LTOgI7G0
-
宍道湖のフナは名物料理の類だぞ
- 69 : 2023/12/30(土) 22:10:26.92 ID:reJB+jvBd
-
刺身って寄生虫大丈夫なん？
- 131 : 2023/12/30(土) 22:17:50.49 ID:n0HmeTv30
-
>>69
一度冷凍すると死滅する。
朝とれたピチピチだから放射線でも浴びせてるんじゃねーの？
- 70 : 2023/12/30(土) 22:10:27.06 ID:7GkLRLcX0
-
すげえな鮒の刺身なんて食った事ないな
つうか鮒自体食った事ないかも
- 71 : 2023/12/30(土) 22:10:28.69 ID:za6oJIUL0
-
ろくどうこって何処だよ
- 72 : 2023/12/30(土) 22:10:29.80 ID:ZroYqy1U0
-
たけえ
- 73 : 2023/12/30(土) 22:10:41.83 ID:DvWM3X070
-
100g128円じゃ言うほど安くないだろ
真の貧乏人は鶏肉だぞ
- 146 : 2023/12/30(土) 22:20:06.09 ID:/4ZtIrBe0
-
>>73
鮒はうまいけど刺身は食うたことないわ
- 74 : 2023/12/30(土) 22:10:46.38 ID:yHlHm4HM0
-
刺し身はなー揚げれば美味いけど
- 76 : 2023/12/30(土) 22:11:01.94 ID:Lc9YVCnT0
-
馬鹿が回るすし屋でもこんな糞不味いもん出てこんわ
- 77 : 2023/12/30(土) 22:11:05.25 ID:s3UhNDLu0
-
宍道湖のフナって名産やん
食ったことないけど
- 86 : 2023/12/30(土) 22:12:10.51 ID:/XqXA4Z80
-
>>77
そうなんだ
つうて親が茨城出身としては霞ヶ浦の鯉が名産とか言われたらモヤモヤするが
- 197 : 2023/12/30(土) 22:35:12.05 ID:GBIgI9U+d
-
>>77
汽水域？だから寄生虫がいないのか、特殊な調理方法があるのか？
鮒の刺身って聞いた事ないな
- 78 : 2023/12/30(土) 22:11:27.78 ID:reJB+jvBd
-
すごい食文化
アフリカみてえ
- 101 : 2023/12/30(土) 22:14:18.87 ID:s3UhNDLu0
-
>>78
戦後すぐくらいまでの日本の食生活ってそんなアフリカとかと変わらんぞたぶん
- 79 : 2023/12/30(土) 22:11:31.96 ID:JmQ2cDTa0
-
>>1
刺身用？🤯
寄生虫とか大丈夫なん？
- 80 : 2023/12/30(土) 22:11:37.20 ID:jGEnxMS90
-
戦前まで普通に食ってたみたい
- 87 : 2023/12/30(土) 22:12:26.04 ID:/XqXA4Z80
-
>>80
ほー
- 81 : 2023/12/30(土) 22:11:46.33 ID:7RPkf74S0
-
寒鮒なら有名やろ
- 82 : 2023/12/30(土) 22:11:46.79 ID:4VSyoB8+0
-
刺身用って堂々と書いてるってことは一回冷凍してんじゃね
刺身用サーモンと同じ
- 83 : 2023/12/30(土) 22:11:58.47 ID:bbTxZ1UF0
-
鮒のブツブツたまご大好きなんだが
- 84 : 2023/12/30(土) 22:11:59.77 ID:V62FXuuc0
-
フナの刺し身って平気なのかよ
- 85 : 2023/12/30(土) 22:12:09.51 ID:MR0cEJbOd
-
滋賀県民は昔から食ってるじゃん
- 88 : 2023/12/30(土) 22:12:37.14 ID:bbTxZ1UF0
-
鮒は宍道湖七珍の一つだからなきっと
- 89 : 2023/12/30(土) 22:12:41.36 ID:+aeEdsA/0
-
言われてみれば食ったことねえな
どこ行ったら食えるんだ
- 102 : 2023/12/30(土) 22:14:19.13 ID:8LTOgI7G0
-
>>89
店で出すところはこういう地元の名物として売ってるところしかないだろうな
滋賀でも出すところはあると思うけど
- 90 : 2023/12/30(土) 22:12:47.09 ID:bbTxZ1UF0
-
すもうあしこふ
- 91 : 2023/12/30(土) 22:12:47.83 ID:sfhyMyyr0
-
グエンでも食わんわ
- 92 : 2023/12/30(土) 22:13:03.61 ID:RfeN40Ub0
-
刺し身用てw
島根はこんなん生で食うのか
虫とか大丈夫なんか
湖沼や人工湖産だろ
- 93 : 2023/12/30(土) 22:13:05.69 ID:fo7l/O0u0
-
やれやれ、本物の鮒のうまさを知らんらしい
- 94 : 2023/12/30(土) 22:13:13.35 ID:S4nnLYjg0
-
昔、実家で親が釣ってきた鮒をアライとかで食ってたわ
- 95 : 2023/12/30(土) 22:13:43.98 ID:w6URJZaa0
-
鯉はそこら辺いるけど近年フナ減ってるよな絶対
食べようとは思わないけど(綺麗な湖が近くにないし)
- 108 : 2023/12/30(土) 22:15:13.93 ID:4VSyoB8+0
-
>>95
ブラックバス・ブルーギルと競合しとるからな
コイも同様に減ってんじゃない？
- 134 : 2023/12/30(土) 22:18:12.67 ID:8LTOgI7G0
-
>>95
フナは釣り人減ったせいもあってか近年めっちゃ居るけどな
タナゴ狙ってもギンブナ祭りになることが多い
- 96 : 2023/12/30(土) 22:13:50.02 ID:DARKt3MP0
-
鯉のあらい用のやつか～
- 97 : 2023/12/30(土) 22:13:56.23 ID:0eZ4A4I50
-
鮒飯を知らんのか
- 98 : 2023/12/30(土) 22:13:58.00 ID:J2FaiMIu0
-
こういうフナって養殖じゃないのかね
- 100 : 2023/12/30(土) 22:14:14.86 ID:bbTxZ1UF0
-
鮒のアラ汁て山陰だけなのかもしかして
- 103 : 2023/12/30(土) 22:14:20.73 ID:MCn3dGn30
-
川魚と海の魚って何が違うの
海の魚は寄生虫とかあまり聞かない
- 122 : 2023/12/30(土) 22:16:36.90 ID:8LTOgI7G0
-
>>103
海は哺乳類が少ないから哺乳類であるヒトに寄生する生態系ができにくい
逆に川辺は哺乳類だらけだからそれをターゲットにする寄生虫が多い
- 143 : 2023/12/30(土) 22:19:56.15 ID:JmQ2cDTa0
-
>>103
海水魚に寄生する虫は塩分濃度の違いで人体内では生きられないんだよ
でも淡水魚に寄生する虫は人体内でも生きられるから下手すると体内を這いずり回って内臓とか脳を損傷させたり目に入って失明したりする
- 196 : 2023/12/30(土) 22:34:50.16 ID:gg99QIVn0
-
>>143
アニサキスは？
- 104 : 2023/12/30(土) 22:14:28.69 ID:i7QFBHsW0
-
宍道湖のフナは臭くないぞ
- 105 : 2023/12/30(土) 22:14:46.31 ID:V1wCTiOX0
-
フナはギリ貧困じゃないかもしれん
ウグイいったらヤバイ
- 106 : 2023/12/30(土) 22:14:49.73 ID:nfAqD5Yt0
-
てか朝取れてことは養殖じゃないってこと？
刺身用って書いてあるけど生で食って大丈夫なの？
- 107 : 2023/12/30(土) 22:14:56.98 ID:u2afUfvT0
-
鮒ずしおいしいよねー
- 111 : 2023/12/30(土) 22:15:21.37 ID:mYvj6avk0
-
せめて内蔵くらい取れよ
- 112 : 2023/12/30(土) 22:15:29.58 ID:/escUvFK0
-
しかも高いじゃねーか
- 114 : 2023/12/30(土) 22:15:39.58 ID:D8tki0lu0
-
岡山人のトラウマ
- 115 : 2023/12/30(土) 22:15:42.98 ID:reJB+jvBd
-
刺身でいける根拠が知りたい
- 116 : 2023/12/30(土) 22:15:54.06 ID:lv6Lly7m0
-
鮒寿司とかめんどくさそや
- 117 : 2023/12/30(土) 22:15:55.56 ID:+wwu7ibO0
-
泥抜してるのですよね
- 118 : 2023/12/30(土) 22:16:00.28 ID:/kK8mGcM0
-
フナの刺身は海の魚と比べても相当上位の味らしいな
- 119 : 2023/12/30(土) 22:16:02.81 ID:wBkkJJOx0
-
六道湖のはうまいぞ
- 127 : 2023/12/30(土) 22:17:37.02 ID:/XqXA4Z80
-
>>119
六道湖ってどこやねん？
「悲報」ケンモメン、宍道湖が読めない、か？
- 120 : 2023/12/30(土) 22:16:08.03 ID:/7mGyB9d0
-
フナは生じゃ食えないはずさ
- 123 : 2023/12/30(土) 22:16:42.18 ID:Av4bpmMH0
-
鮒は生じゃ食えないはずさ
- 124 : 2023/12/30(土) 22:17:02.98 ID:BQx1gN1N0
-
地方に寄っては普通に食うんだろ？
刺し身は知らなかったが
鮒ずしとか有るしな
- 144 : 2023/12/30(土) 22:19:59.06 ID:Lc9YVCnT0
-
>>124
鮒寿司も糞不味いぞ
俺の中ではジンギスカン並みの食い物
- 152 : 2023/12/30(土) 22:21:11.16 ID:4VSyoB8+0
-
>>144
ジンギスカン美味いやろ
まずそこからおかしい
- 165 : 2023/12/30(土) 22:25:12.69 ID:Lc9YVCnT0
-
>>152
小さい頃から食ってるなら有かもしれんがとてもじゃないがあの独特の臭みは耐えられんわ
下呂吐くレベル
うちの犬でさえ食わなかった
- 201 : 2023/12/30(土) 22:36:01.63 ID:gg99QIVn0
-
>>165
ヤギとか絶対無理だね
ジンギスカンを100倍臭くした感じ
- 125 : 2023/12/30(土) 22:17:12.03 ID:3Q1z+sMkd
-
金魚みたいなもんだろ
- 126 : 2023/12/30(土) 22:17:20.47 ID:tUuznwyv0
-
ちょうど今日買ってきて正月用に煮たわ
- 128 : 2023/12/30(土) 22:17:37.54 ID:bbTxZ1UF0
-
スレ見てると宍道湖が汽水湖だと知らない人って結構いるのかね
- 136 : 2023/12/30(土) 22:18:23.87 ID:/XqXA4Z80
-
>>128
関東生まれ関東育ちとかは知らないと思う
- 129 : 2023/12/30(土) 22:17:44.18 ID:jGEnxMS90
-
爺さんだけは好物で甘露煮にして食ってたという話だけ聞いてるけど
刺し身は知らない
- 130 : 2023/12/30(土) 22:17:49.42 ID:2+r5qjFzH
-
フナって色の無い金魚だっけ
- 133 : 2023/12/30(土) 22:18:10.97 ID:EfpaBBQK0
-
相当に泥抜きしないと
- 135 : 2023/12/30(土) 22:18:20.15 ID:nfAqD5Yt0
-
生きたフナを手掴みで頭から丸かじりする祭ってどこのだっけ？
- 137 : 2023/12/30(土) 22:18:33.47 ID:Av4bpmMH0
-
甘露煮 鮒ずしだけなのね
- 138 : 2023/12/30(土) 22:18:36.53 ID:RfeN40Ub0
-
北海道はアメマスでも捨てるのに
鮒や鯉なんかゴミ箱行き
- 139 : 2023/12/30(土) 22:18:47.68 ID:nat1SB7+0
-
元々だろ
- 140 : 2023/12/30(土) 22:19:01.60 ID:l3QHhXh/0
-
鯉は養殖で生食あるが鮒は聞いたことないな
- 141 : 2023/12/30(土) 22:19:06.98 ID:2q/+3Kfdd
-
淡水魚の刺身は…
- 142 : 2023/12/30(土) 22:19:50.16 ID:NuYLYjpZ0
-
釣り物 ブラックバス ブルーギル ライギョ ヘラ
とかが魚屋さんに並ぶようになる日も近い
- 153 : 2023/12/30(土) 22:21:11.25 ID:nfAqD5Yt0
-
>>142
すでにパンガシウスが並んでるからなあ
- 148 : 2023/12/30(土) 22:20:10.73 ID:7xsKdXJsM
-
高いし不味そう…イッチは滋賀作かな？🥺
- 149 : 2023/12/30(土) 22:20:14.05 ID:/XqXA4Z80
-
もしかして俺が「悲報」ケンモメン、六道湖を知らないなのか？w
- 150 : 2023/12/30(土) 22:20:48.57 ID:AsPTqFE70
-
遠洋漁業の発達は日本の食文化を変えてしまった
- 154 : 2023/12/30(土) 22:21:28.14 ID:0+F9hvch0
-
山本周五郎の私小説みたいなので味噌味付けて一日中ぐつぐつ煮て食べていたな
- 157 : 2023/12/30(土) 22:22:59.70 ID:nfAqD5Yt0
-
>>154
鮒味噌は東海圏では割とポピュラー
- 159 : 2023/12/30(土) 22:23:16.39 ID:iKlmxvIk0
-
幸田露伴は刺身で食べてたな
- 160 : 2023/12/30(土) 22:24:16.10 ID:CVHqxj8O0
-
古河の名物が鮒の甘露煮
- 161 : 2023/12/30(土) 22:24:25.05 ID:Dz/ciM2a0
-
地元は昔から鮒の甘露煮名物なんだが
妊婦には鮒を食べさせろと言われてるし
- 162 : 2023/12/30(土) 22:24:44.21 ID:Wvs5rxA20
-
猫はブルーギル好きだよ
- 167 : 2023/12/30(土) 22:25:53.52 ID:No6QI4jT0
-
鮒が美味いなら金魚も美味いのか？
- 169 : 2023/12/30(土) 22:26:53.67 ID:lqs2GLC80
-
言うほどおかずに迷って今晩はフナとしゃれこむか！になるものか？
- 170 : 2023/12/30(土) 22:27:00.99 ID:VotUhhw/0
-
写真は宍道湖のフナか
おいしそうだ
- 171 : 2023/12/30(土) 22:27:30.40 ID:lQoIgTW/0
-
泥臭い、生臭い
- 173 : 2023/12/30(土) 22:28:17.95 ID:Jn66BYxb0
-
宍道湖って確か汽水湖だよな？
淡水じゃないから臭くないもんなのかね･･･
- 175 : 2023/12/30(土) 22:29:16.82 ID:QOuEVSa/0
-
親がよくスーパーで鮒の寿司買ってきて食べてたわ
- 176 : 2023/12/30(土) 22:29:20.76 ID:e9ZdkMDk0
-
｢川魚が不味い｣なんて昭和の頃に海や河川に垂れ流ししてる時代の産物だしなぁ
昭和生まれのノータリン白痴バカはどうしようもねえな
- 183 : 2023/12/30(土) 22:31:42.93 ID:nfAqD5Yt0
-
>>176
東京湾のシーバスやチヌ食ってみろよw
- 191 : 2023/12/30(土) 22:33:39.14 ID:GfVpm8qy0
-
>>176
イワナやら鮎やらアマゴやらニジマスやら鮭が不味いなんてやつおらんわ
- 198 : 2023/12/30(土) 22:35:23.70 ID:nfAqD5Yt0
-
>>191
イワナがまずいって言う人はちらほらいる
独特の野趣あふれる香りがするからな
- 202 : 2023/12/30(土) 22:36:29.12 ID:8LTOgI7G0
-
>>191
イワナとニジマスは割と微妙だと思う
不味いとまでは思わんけど
- 177 : 2023/12/30(土) 22:29:48.70 ID:ufZAoUaid
-
松江の料亭で頂いたことあります。
刺身はフグのような弾力、
あら汁はさっぱりした食感で
いずれも美味しかったですよ。
- 181 : 2023/12/30(土) 22:31:23.96 ID:s3UhNDLu0
-
>>177
魯山人モメン現る
- 194 : 2023/12/30(土) 22:34:12.03 ID:3aMk1Hv20
-
>>177
ブルーギルは？
- 178 : 2023/12/30(土) 22:30:18.77 ID:AsPTqFE70
-
信長がたわきゃ腐っとるわとキレたのも鮒すし
- 179 : 2023/12/30(土) 22:30:44.19 ID:Vj3v6pcM0
-
日中戦争の時、川魚を刺し身にして食って死んだ日本兵がいたというが、こういう食習慣がある地方の出身だったんだろうな
- 180 : 2023/12/30(土) 22:31:07.93 ID:l3QHhXh/0
-
中国みたいに揚げて辛めのあんかけでも良いかもしれん
- 182 : 2023/12/30(土) 22:31:31.32 ID:Gmq/BWb00
-
刺し身で食えるのか
食ってみてぇ
- 187 : 2023/12/30(土) 22:32:48.59 ID:No6QI4jT0
-
ちなみに鯉って体表全域に舌についてる味覚を感じる器官が広がってて周囲の状況を味で判断してるんだぜ
口で感じる味と尻尾で感じる味の時間差で対象との距離を測ったりもできるらしい
すげーよな
- 189 : 2023/12/30(土) 22:33:11.50 ID:sqK6EcXg0
-
フナはクセのない淡泊な印象
身も詰まってる感じで普通
- 192 : 2023/12/30(土) 22:33:52.35 ID:0Up7r/BG0
-
宍道湖の鮒（フナ）は、汽水湖のおかげで泥臭いイメージとは程遠いとてもおいしい魚です。
冬季に漁獲される寒鮒は、越冬のため、身が絞まって脂がのり、冬の宍道湖を代表する味覚の一つとなっています。（旬は11月末から３月末頃まで）
出雲地方（宍道湖周辺地域）には、正月料理として寒鮒を食べる風習が今も残っています。
宍道湖産の寒鮒は漁獲量が少ないため、県外にはほとんど流通していません。
「鮮度が命」とも言われる寒鮒は、地元でしか味わえない希少な食材と言えます
- 195 : 2023/12/30(土) 22:34:18.89 ID:qlmrEiJ20
-
おいおい
- 199 : 2023/12/30(土) 22:35:27.73 ID:iKlmxvIk0
-
東京では海より川のスズキが美味いとされていた
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