寿司って江戸の屋台で出される庶民料理だったのがいつのまにか高級料理になったじゃん？

1 : 2021/07/07(水) 18:15:25.077 ID:hNdDn8h3a0707: ラーメンもそのうち「選りすぐりの素材に職人の技巧が光る至高の一杯3800円」とかになるのかな
なんてことを昨今ラーメンがどんどん高くなっていくのを見て思いましたまる
2 : 2021/07/07(水) 18:16:40.681 ID:q+9R3nMxd0707: まあ生きてるうちはそんな心配もないだろ
3 : 2021/07/07(水) 18:17:17.314 ID:K2ZZvo5s00707: 寿司だって高いものも安いものもあるじゃん
4 : 2021/07/07(水) 18:17:39.574 ID:89Z9V04n00707: 高級ラーメンは既にあるし寿司も回転寿司など安いままの店もあるんだよ…
5 : 2021/07/07(水) 18:19:26.975 ID:q+9R3nMxd0707: 安い寿司は回転寿司が出てきてからだから少なくとも江戸終わりから戦後くらいまでは高級のみだったわけで別に>>1
7 : 2021/07/07(水) 18:22:00.115 ID:ZVhEk0uK00707: 寿司以外の食べ物が安くなりすぎ
8 : 2021/07/07(水) 18:23:06.763 ID:jZ+GcbmZ00707: ニッポンジーンオスシナンデマイニチタベナイ？
オイシーヨ
アッ…ネダン…

日本料理なのに悲し過ぎるわ
9 : 2021/07/07(水) 18:23:49.878 ID:8mjdvIom00707: まあ寿司なんかはメインのイメージとしてもはや高級料理じゃん？
回転寿司は粗悪品でさ
一方ラーメンはまだまだ庶民料理としてのイメージがメインで
高級ラーメンはイカれたマニアの道楽程度のイメージでしかない
それがいつか逆転する日が来るのかなあなんて
10 : 2021/07/07(水) 18:27:58.341 ID:Ehubf9Fer0707: 今の若い子は寿司も庶民料理じゃないの？
11 : 2021/07/07(水) 18:28:23.254 ID:+R1OCUEZ00707: 泣いた
12 : 2021/07/07(水) 18:29:54.051 ID:iwHb97AQ00707: 結局高い材料使うか安い材料使うかの違いでしかない
15 : 2021/07/07(水) 18:32:56.329 ID:8mjdvIom00707: >>12
素材が高級なのはいいけどカニやらフカヒレやらで高くしてるだけなのはやめてほしい
高い豚、高い小麦とかそういう方向でお願いしたいところだ
13 : 2021/07/07(水) 18:30:45.111 ID:ZnQKIFq700707: 住み分けできてていいよな
ファストフードとしての回転寿司もあれば
軽く酒といっしょにつまみたい位の町の寿司屋もあって気軽には行けない高級店もある
14 : 2021/07/07(水) 18:31:05.044 ID:62iEGesC00707: 江戸から現代くらい時間かかるんだったら心配するだけ無駄
17 : 2021/07/07(水) 18:34:12.156 ID:8mjdvIom00707: >>14
別に心配してるわけじゃなくて
そんなこともあるかもなぁ、ラーメン如きがそんなことなったら面白いなあという一つの妄想
16 : 2021/07/07(水) 18:33:27.839 ID:6NmgmHA/a0707: 30年前はうなぎも庶民の味だったのにな
18 : 2021/07/07(水) 18:37:11.065 ID:iwHb97AQ00707: 天然物が獲れなくなるとかで単純に材料の入手の関係で需要と供給のバンラスが崩れただけでは
19 : 2021/07/07(水) 18:38:29.789 ID:G5Y/memZM0707: ラーメンはラーメンハゲが言うようにいくら無化調とかやっても客層はバカ舌だから味薄いで終わり
バカ舌で味わかんないから情報でうまいまずいって判別してる
ラーメンを食ってんじゃなくて情報を食ってる
20 : 2021/07/07(水) 18:40:18.355 ID:8mjdvIom00707: 寿エンパイアって漫画見て寿司屋って魚についてすげえ化学的に勉強してんだなーって思ってさ
漫画的はったりだらけだけど取材した部分はちゃんとしてて
ガチの寿司屋ってすごい技術職なんだなって思った
22 : 2021/07/07(水) 18:42:16.448 ID:ZnQKIFq700707: >>20
「エンジョイ！」で寿司を叩きつける漫画
24 : 2021/07/07(水) 18:43:22.138 ID:8mjdvIom00707: >>22
帯電した寿司食いてえ
21 : 2021/07/07(水) 18:41:22.084 ID:SsxwTwTP00707: 冷蔵庫がない時代の魚ってヤバいだろ

肉も論外だけど
27 : 2021/07/07(水) 18:47:32.275 ID:iyR9nY0Ma0707: >>21
保存性を良くするために〆たり漬けたりしてその上で当然のように中ってたらしい
23 : 2021/07/07(水) 18:42:34.010 ID:g/QK8Rms00707: ガスも電気もない時代に天ぷら作ってたのが一番信じられない
26 : 2021/07/07(水) 18:46:47.601 ID:SsxwTwTP00707: 電子レンジで調理した寿司
28 : 2021/07/07(水) 18:49:04.300 ID:WCtRytt800707: 寿司は生物だから鮮度とか天然物とかで値段を釣り上げられるんだよ
30 : 2021/07/07(水) 18:52:31.749 ID:7/uEktb9a0707: すずらんラーメンみたいな極北が発達すんのかな
31 : 2021/07/07(水) 18:54:12.265 ID:YOLeOzSf00707: 明治に牛めしが食われるようになって
安い寿司が大衆食から駆逐されて(寿司の種類も今ほど多くない)
職人が握るような高級寿司だけが残った
32 : 2021/07/07(水) 18:55:04.447 ID:uGhcF6L7a0707: 今だって、定食でもないのに1600円とかのラーメン屋わりとあるし、時間の問題では
33 : 2021/07/07(水) 19:08:35.517 ID:5u4CpDw/d0707: >>32
高級ラーメンしか残らないという理由がない
34 : 2021/07/07(水) 19:09:47.249 ID:8mjdvIom00707: >>33
高級がメインストリームにはなるかもよ
二郎一杯2000円くらいにはなるかも