今日から大豆・小麦粉・油が10～20%程度値上げ。世界的な食料品需要の高まりが背景。なお今後も上がり続ける見込み

7月の値上げ…小麦粉など食卓直撃　油や大豆も高騰

来月1日から家庭用の食品が次々と値上がりします。食卓に欠かせないあの食材も。
値上げの波がやってきます
「日清フーズ」と「ニップン」は家庭用の小麦粉を来月1日に納品分から最大4％値上げ。さらに「キユーピー」と「味の素」は家庭向けマヨネーズを最大10％値上げするということです。
困った事態が起きている所もあります。
東京・府中市の豆腐屋です。早朝から仕込んだ豆腐がまもなく出来上がろうとしています。材料に使われている大豆が高騰しているということで、お店側は対応に苦慮しています。
使用しているのは国産の大豆です。不作などで大豆が高騰しているといいます。
それだけではありません。油揚げも打撃を受けています。
食用油の高騰の影響です。ただ、どちらも値段は据え置きでなんとか持ちこたえようとしています。
豆腐メーカーの団体も原材料の高騰に納入価格の値上げをスーパーに交渉することも検討しているといいます。
今後、豆腐製品などの値上げを後押しするとしています。
原材料の高騰などで値上げの可能性もある豆腐や油揚げ…。今後、原材料の価格はどうなるのでしょうか。
楽天証券コモディティアナリスト・吉田哲氏：「ワクチンの流通によって少しずつ経済が回復している状況にある。回復により需要も増えていく。価格が高い状態か、さらに上がると考えられる」
https://news.yahoo.co.jp/articles/50f857a10964744a35741b1ba43f0414b78f0d00