自分のチャーハンが世界一上手い自信ある

1 : 2022/10/22(土) 23:39:40.411 ID:BnSXELlb0: 味濃いめニンニクガッツリチャーハン
2 : 2022/10/22(土) 23:40:15.405 ID:RZ795Tcer: パサパサ焼飯だな
3 : 2022/10/22(土) 23:40:16.468 ID:LD0jJQmfa: にんにくって１回１回包丁で切ってる？
8 : 2022/10/22(土) 23:40:52.185 ID:BnSXELlb0: >>3
擦り下ろしてる
ニンニクないときはチューブ
13 : 2022/10/22(土) 23:41:35.356 ID:LD0jJQmfa: >>8
あね
瓶に入れたり冷凍して保存してる？
15 : 2022/10/22(土) 23:41:58.513 ID:BnSXELlb0: >>13
してないな
5 : 2022/10/22(土) 23:40:31.718 ID:QjSxhNz50: 自分で作る焼き飯の美味さよ
6 : 2022/10/22(土) 23:40:32.956 ID:o5Mrr4v5M: 冷凍みたいなパサつきだな
11 : 2022/10/22(土) 23:41:33.512 ID:BnSXELlb0: >>6
褒めだろ
7 : 2022/10/22(土) 23:40:33.858 ID:DMi2cBMW0: パラパラ加減は良さそう
9 : 2022/10/22(土) 23:41:08.398 ID:P99V+VbVH: 60円は出してやってもいいぞ
10 : 2022/10/22(土) 23:41:26.620 ID:Of61G2xE0: にんにくいっぱい入れたらうまいけど絶対腹痛くなる
12 : 2022/10/22(土) 23:41:34.354 ID:7C9ulapvr: そんなパラパラじゃない方が好きだわ
18 : 2022/10/22(土) 23:42:20.734 ID:BnSXELlb0: >>12
あれもあれで上手い
14 : 2022/10/22(土) 23:41:36.877 ID:VV4FK2Di0: 何にでもケチつけるVIPで評価されるのは難しい
16 : 2022/10/22(土) 23:42:06.627 ID:J3c69Lut0: サラダ油じゃなくてチューブで売ってるラードを使う
19 : 2022/10/22(土) 23:43:00.413 ID:BnSXELlb0: >>16
へぇ～　サラダ油でやってるけど次はラードでやろっかな
17 : 2022/10/22(土) 23:42:19.245 ID:7C9ulapvr: パラパラが旨いみたいな傾向が許せない
20 : 2022/10/22(土) 23:44:13.918 ID:BnSXELlb0: >>17
俺は好きだぜ？…
21 : 2022/10/22(土) 23:45:03.935 ID:1fbQyP6vM: 適度なパラパラと適度なしっとり感が良いのであってただパラパラしてるだけじゃダメなのよね
22 : 2022/10/22(土) 23:46:25.814 ID:BnSXELlb0: >>21
いつも強火でやってるから超パラパラになるわ…
中華料理屋も強火じゃん…
23 : 2022/10/22(土) 23:46:43.201 ID:IZ+z8Uu5M: これは上手いと思うわ
24 : 2022/10/22(土) 23:47:07.117 ID:uZH4Qty20: ほう…世界一下手な自信ある我と対を為す者か
25 : 2022/10/22(土) 23:48:29.125 ID:BnSXELlb0: コツ教えてあげる
炒める前にも白米にサラダ油大さじ2入れろ…パッラパラやで
26 : 2022/10/22(土) 23:49:21.513 ID:MUseHVrmr: これはパサパサだろ
鉄板焼屋のガーリックライスはあえてパサパサにしてあるけど
これは時間が掛かり過ぎてパサパサになった失敗作タイプ
美味しいと思うのは作った本人だけ
29 : 2022/10/22(土) 23:53:29.414 ID:BnSXELlb0: >>26
うん…
まぁ俺は中華料理屋のよりも上手いと感じるしまぁいいんじゃね？
人に振る舞ってる訳じゃないし
27 : 2022/10/22(土) 23:50:28.043 ID:HIVRoEkp0: ママ以外の家庭料理食えない
28 : 2022/10/22(土) 23:52:55.458 ID:3sYcGr9U0: ところどころ雑だな
ニンニクは油で炒めてる？
香味油と言ってまずニンニクやら生姜やらネギを炒めて油に味付けするんだよ
で、そのままだと焦げちゃうから香りがついたら一度出す
あとニンニクは辛い中国産？甘い国産？
すりおろしより切った方が食感も残って美味い
30 : 2022/10/22(土) 23:54:10.428 ID:BnSXELlb0: >>28
切ったやつだと全体に馴染みにくくて…
34 : 2022/10/22(土) 23:57:12.528 ID:3sYcGr9U0: >>30
だから、香味油だよ
油にニンニクの味がつけば全体に馴染むだろ
チャーハンは油にスパイスを効かすんだよ
35 : 2022/10/22(土) 23:59:48.940 ID:BnSXELlb0: >>34
香味油持ってない…
まぁ今の庵治に満足してるし今のところいいかなぁ…
38 : 2022/10/23(日) 00:00:18.203 ID:R9iGB4c50: >>35
誤字った　庵治に❌味に⭕
40 : 2022/10/23(日) 00:04:15.420 ID:UbPWYe8v0: >>35
ちげーよ
熱した油にニンニクやら生姜やらをぶち込んで香りがつくまで炒めたものが香味油だよ
31 : 2022/10/22(土) 23:54:34.676 ID:BnSXELlb0: >>28
ニンニクはスペイン産使ってる
32 : 2022/10/22(土) 23:54:39.061 ID:rpotMhJn0: パラパラチャーハンが不味いって奴は自分作った下手糞チャーハンでの話だろ？それパラパラチャーハンじゃなくパサパサチャーハンだから
33 : 2022/10/22(土) 23:54:51.874 ID:34OVQKzl0: 卵の仕上がりにこだわりが無い奴が作るのは旨くてもダメ
36 : 2022/10/22(土) 23:59:57.678 ID:IYMJvUnm0: エビがない
37 : 2022/10/23(日) 00:00:05.167 ID:rnt+sm+Q0: すまんオレの方が上手い自信ある
ハッキリ言ってにんにくはいらない
にんにくが美味しいのは確かなんだけど
チャーハンはニンニクに頼る必要がないほどのポテンシャルあるから
39 : 2022/10/23(日) 00:00:51.085 ID:R9iGB4c50: >>37
味に物足りなさを感じる男です
41 : 2022/10/23(日) 00:05:08.811 ID:rnt+sm+Q0: ニンニク抜いて紅ショウガを入れろ
オレに感謝する日が来るから