｢鮎の塩焼き｣ってしょっぱくて美味いよな。控えめに言って世界の料理のベスト10には入ると思う

1 : 2022/06/24(金) 21:16:40.24 ID:zU8nHQN8M: 鮎の塩焼き、唐揚げ、雑炊「鮎の里ほらど」営業開始　自然に囲まれたテラス席も

https://article.auone.jp/detail/1/2/5/345_5_r_20220620_1655683492103393
2 : 2022/06/24(金) 21:17:27.70 ID:1RWQtWLv0: 鮎の塩焼きは鮎の塩焼きで美味しい
3 : 2022/06/24(金) 21:17:31.69 ID:7mv/lhFpH: ぱさついてて不味いだろう
31 : 2022/06/24(金) 21:30:24.53 ID:iypkBdph0: >>3
パサついてるか？焼き過ぎたとか？
33 : 2022/06/24(金) 21:31:20.51 ID:CmuK4Je70: >>31
冷凍を焼いてるのだろう
42 : 2022/06/24(金) 21:34:20.21 ID:TfN+C+EH0: >>3
フライパンで焼くとしっとりする
不味くて食えたもんじゃないけど
4 : 2022/06/24(金) 21:17:58.85 ID:9182UflM0: 小骨がね
5 : 2022/06/24(金) 21:18:09.26 ID:7mv/lhFpH: 旨いのは油の乗った鮭、鯖、ほっけだろ
6 : 2022/06/24(金) 21:18:18.52 ID:kQurOziT0: サンマのほうが美味いぞ
7 : 2022/06/24(金) 21:18:34.71 ID:sQUNWlZ+0: 魚焼いただけじゃんｗｗっうえ
入る訳ねえだろｗｗっうぇえ
8 : 2022/06/24(金) 21:18:54.13 ID:zbHE46YG0: 感じ悪いよね～
9 : 2022/06/24(金) 21:18:54.87 ID:FDx/K/Li0: うまいのはほんとうまい
10 : 2022/06/24(金) 21:19:30.72 ID:VcY6rnhnM: どこで食えんの？
11 : 2022/06/24(金) 21:19:52.11 ID:LAqVuL760: 太刀魚かほっけでいい
12 : 2022/06/24(金) 21:20:03.86 ID:9WAzXVYJ0: 釣ってその場で焼いてくれるのは美味い
クーラーボックスに大量に入れてあるのを素人バイトが焼いてるのはゲロ不味い
13 : 2022/06/24(金) 21:20:28.08 ID:vcBOYRqZ0: 塩がおいしくてたまらない
なぜそう感じるのか？簡単だ体が求めてるからだ
14 : 2022/06/24(金) 21:20:46.85 ID:Hn4g/yDd0: 化粧塩の所をかぶりついて飯かっこむのが最高に美味い
15 : 2022/06/24(金) 21:22:38.64 ID:qiWkwTPE0: そういや鮭の丸焼きって見ないな
16 : 2022/06/24(金) 21:22:43.15 ID:0o7mEGLk0: パサパサしてへん？
17 : 2022/06/24(金) 21:23:48.51 ID:SYDb/zby0: お前らは鮎の内臓食べる？
大抵は、ハラワタを抜いて焼いているけど、自分で釣った場合はハラワタも丸ごと食べちゃうよ
27 : 2022/06/24(金) 21:28:55.25 ID:OSdZHms10: >>17
鮎と秋刀魚は内臓まで食うだろ
41 : 2022/06/24(金) 21:34:13.20 ID:SYDb/zby0: >>27
観光地の鮎の塩焼きってハラワタ抜いているじゃん
45 : 2022/06/24(金) 21:35:43.30 ID:ovsiSZ/y0: >>17
釣りものって砂入ってるよね
51 : 2022/06/24(金) 21:38:09.71 ID:SYDb/zby0: >>45
まあ、入っている場合もあるけど、そんな事を言ったら、さんまだって鱗入っているじゃん
18 : 2022/06/24(金) 21:24:00.81 ID:zuxBu9/U0: 天然の投網で取るやつ美味かったな
養殖は小さいけど　天然は身がたっぷり　あと苔の苦味が美味い
19 : 2022/06/24(金) 21:25:10.82 ID:I3+E4XAG0: 淡白すぎて塩でごまかしてるだけ
20 : 2022/06/24(金) 21:25:41.28 ID:JVjoK9vG0: しょっぱくて苦くてほっこり

他の川魚とは比較にならない美味

シーズン始めに一度は食ってる
29 : 2022/06/24(金) 21:30:02.59 ID:BNh0Pxn20: >>20
しょっぱくて苦いのが夏の味覚という感じでいいよね
21 : 2022/06/24(金) 21:25:42.39 ID:JvdYdyHl0: 天然ものだと身と小骨が簡単にはがれるんだよな
22 : 2022/06/24(金) 21:26:08.72 ID:X8UvIJB30: 小さいのは頭から尻尾まで全部食える
23 : 2022/06/24(金) 21:26:49.63 ID:NWLE57XGd: それに比べ山岡はんの鮎はカスや
24 : 2022/06/24(金) 21:27:38.22 ID:wNfWpMf00: 臭い
25 : 2022/06/24(金) 21:28:16.65 ID:QQE31ufZ0: 岩魚のほうが美味い
26 : 2022/06/24(金) 21:28:29.33 ID:sHLKTNKL0: 割と養殖と天然の味の差が大きい魚だよな
食ってるのもが全く違うからか
30 : 2022/06/24(金) 21:30:03.73 ID:zuxBu9/U0: 下魚のウグイもカリカリになるまでオーブンで焼くと美味い
32 : 2022/06/24(金) 21:30:29.29 ID:euC+hmj50: 塩鮭の方がうまくね？
34 : 2022/06/24(金) 21:32:22.28 ID:Hs8FIyLuM: 鮭は鮭自体がしょっぱいから塩焼きに合わないのよ
35 : 2022/06/24(金) 21:32:33.29 ID:iypkBdph0: ヒレのとこの塩の塊なってるの齧って口の中しょっぱくして身のとこかぶりつくのがうまい
36 : 2022/06/24(金) 21:32:46.39 ID:JidiTK160: 山岡はんのはカスや
37 : 2022/06/24(金) 21:32:47.60 ID:pL2gzgR40: これ自宅で簡単にできたら売れそう
38 : 2022/06/24(金) 21:33:01.94 ID:bawMTh6f0: (ヽ´ん`)鮎ご飯もうめえぞ…
39 : 2022/06/24(金) 21:33:40.21 ID:HTSjQyBN0: 塩焼きは当然のこと甘露煮もクソうまい
40 : 2022/06/24(金) 21:34:00.82 ID:HRkVkoYh0: 一度ヒメマスの塩焼きを食ってみろ
他と段違いだぞ
43 : 2022/06/24(金) 21:35:18.91 ID:DoHvQLql0: 和歌山の奥地に鮎焼き名人いるんだよな
44 : 2022/06/24(金) 21:35:31.93 ID:52gxkxq/0: 岐阜県民だが、天然の鮎は驚くほど旨い。
ただ、単純な味を好む人には合わないかもしれん。
香魚って別名の通り。
46 : 2022/06/24(金) 21:36:09.07 ID:npRQqvsj0: 外人に見つからないでほしい
47 : 2022/06/24(金) 21:36:53.58 ID:aOKhrz+4M: 美味いけど
料理と呼んでいいのかは微妙なところ
確かに塩加減や焼き加減で味に差がでるだろうけども…
でもやっぱり、ただ塩振って焼いただけの魚を料理にカテゴライズしていいものかと思ってしまう
48 : 2022/06/24(金) 21:36:57.13 ID:SYDb/zby0: 冷凍さんまのハラワタって美味くないし食べる価値がたいしてないから、冷凍さんまの場合はハラワタ抜いてから焼いた方が美味しく食べられるよ
49 : 2022/06/24(金) 21:37:27.35 ID:t4QQmDD40: 蓼酢かけて食べるのが好き
50 : 2022/06/24(金) 21:37:56.15 ID:52gxkxq/0: 川魚の内臓は食べたらあかん。
でも鮎だけは大丈夫。苔しか食べない魚だから。

ばーちゃんが言ってた。