日本人は海鮮が大好き！全都道府県魚介類グルメを紹介するぞwww

四方を海に囲まれた島国日本は魚介類天国！
ギョギョッと驚きの全国の郷土グルメを紹介します

「かやき」と呼ばれる下北半島の郷土料理。タテガイの貝殻を鍋代わりにして具材とともに味噌焼きにする。特にむつ市の大畑地区という集落あたりが本場

内陸地方のイメージの山形にもお寿司はある！鮭の塩漬けを押し寿司にするもの。親の出身地の米沢市の名物料理

乾燥させた真鱈を水で数日間かけて戻し、弱火で数時間〜半日かけてコトコトと甘辛く煮詰める、手間暇かけた会津地方の伝統的な郷土料理

那珂川や鬼怒川などの清流で獲れる新鮮な鮎を使った、この地域を代表する郷土料理。素焼きにした鮎を米と一緒に炊き込み、香ばしさと旨味をご飯に閉じ込めた一品

群馬県の「なまずの天ぷら」は、主に東毛地方の板倉町（いたくらまち）で親しまれている伝統的な郷土料理。この地域はかつて利根川や渡良瀬川に囲まれた水郷地帯であり、川魚料理が非常に栄えていた

アンコウの肝（あん肝）をふんだんに使用した、水を一切使わない濃厚な郷土鍋料理。アンコウの本場とされる茨城県の漁師たちが、船上で食べた「まかない飯」が始まりとされている

千葉県の房総地方の郷土料理で、新鮮な魚（アジ、イワシ、サンマ等）を味噌や香味野菜と細かく叩いた「なめろう」を、焼いた料理。漁師が山仕事の際に持ち込んだなめろうを、山小屋（山家）で焼いて食べたことが名前の由来とされている

くさやは、伊豆諸島・小笠原で生産されている、非常に独特な匂いを持つ伝統的な魚の干物。単なる干物ではなく、長期間かけて発酵させた「くさや液」に魚を漬け込んで作られる発酵食品。なお小笠原諸島は日本で唯一「アメリカ系日本人」の先住民が開いた地域でもある

日本における都市型ビーチリゾートの代表格・湘南ならではのグルメ。相模湾の新鮮な小魚を、釜揚げで干さずに生のまま食べる。「足が速い」ことから現地ではないと食べることができない

名古屋メシの代表。三河湾などが全国有数のエビの漁場であることから、地元で採れたエビを使ったエビフライが名物

岐阜県は、その清らかな清流によって全国的にも有名な「鮎処」。特に長良川などで獲れる鮎は極上とされており、夏には東海地方から多くの観光客がその風味を楽しみに訪れる

京都の冬を代表する伝統的なおばんざい（郷土料理）。京都では甘鯛を「ぐじ」と呼び、非常に高級な白身魚として珍重されている

琵琶湖特産のニゴロブナを塩と米で長期発酵させた、日本最古の寿司の原型「熟れ寿司（なれずし）」です。強烈な香りと酸味、チーズのような濃厚な旨味が特徴の郷土料理で、栄養価の高いハレの日の酒肴として珍重されている

「ままかりの酢漬け」は、岡山県、特に倉敷市周辺の瀬戸内海沿岸地域で親しまれている郷土料理

下関の「フグ差し（ふぐ刺し）」は、山口県下関市を中心に親しまれている、特産品のフグの身を極薄にスライスして美しく盛り付けた刺身料理

隠岐諸島で古くから親しまれている伝統的な郷土料理。新鮮なサザエをたっぷり使い、その旨味を活かして炊き上げたご飯

地元で水揚げされた新鮮な伊勢海老を贅沢に使用した、家庭料理や郷土料理として親しまれている。特に県南部では、伊勢海老の出荷過程で傷がついてしまった「あがり」と呼ばれるものを家庭で味噌汁にする文化が根付いている

香川の「鯛そうめん」は、塩でしめた鯛を一匹丸ごと醤油や砂糖、酒などで煮込み、茹でたそうめんと一緒に大皿に盛り付けた豪華な伝統料理

長崎県の対馬に伝わる「石焼（いしやき）」は、対馬の豊かな海の幸を堪能できる伝統的な郷土料理

主に県北部の沿岸地域、特に門川町で古くから親しまれている郷土料理。この地域では、サバやアジ、イワシなどの魚を酢でしめ、酢飯の上に乗せた姿ずしを指す