マグロはなぜ世界で高級魚になったのか？昔は家畜の餌でしか無かったのに

1 : 2026/03/07(土) 07:32:08.441 ID:l5CJf0WD0

なぜなのか

2 : 2026/03/07(土) 07:33:32.331 ID:g5boKvcz0

新鮮な時に食えるようになったから

5 : 2026/03/07(土) 07:34:28.447 ID:vnGqRsq10

>>2
マジレス！🥺

3 : 2026/03/07(土) 07:33:49.677 ID:Xcw+KnBJ0

漁獲なんなんだ！

4 : 2026/03/07(土) 07:34:12.716 ID:gCdfOWxB0

寿司ネタの中でマグロって別に好きじゃないわ
いくらなんでも過大評価されすぎ

6 : 2026/03/07(土) 07:38:35.277 ID:uouPZQxt0

寿司にさえ使わなかったしな
赤身以外脂が多くて捨ててたし
江戸前寿司で大トロとか置いてる店は伝統を軽視してる

9 : 2026/03/07(土) 07:52:01.905 ID:0r22/EZW0

>>6
ゴミにしてたものが高く売れるんだから商売としては当たり前

11 : 2026/03/07(土) 07:55:19.655 ID:uouPZQxt0

>>9
それならサーモンも置けるよね
サーモンは伝統ガーって馬鹿にして大トロはありがたがるなんてダブルスタンダードもいいとこ

12 : 2026/03/07(土) 07:57:34.758 ID:5QSl3CT60

>>11
日本人にとって鮭は昔から食ってたが生食しないのが当たり前だったろ？

13 : 2026/03/07(土) 07:58:28.357 ID:uouPZQxt0

>>12
マグロも生食しないのが当たり前だったぞ

14 : 2026/03/07(土) 07:59:31.555 ID:5QSl3CT60

>>13
それにしても漬けだろ？
鮭は焼かないとってなるんたよ

17 : 2026/03/07(土) 08:00:39.045 ID:uouPZQxt0

>>14
だから大トロを生で出す江戸前寿司はダブルスタンダードなんだよ

19 : 2026/03/07(土) 08:02:04.813 ID:5QSl3CT60

>>17
江戸前寿司て昭和に作られたものだよ？

20 : 2026/03/07(土) 08:02:58.726 ID:uouPZQxt0

>>19
そこを基準にするなら寿司は東京の郷土料理じゃなくなる

26 : 2026/03/07(土) 08:08:34.845 ID:5QSl3CT60

>>20
江戸前寿司と呼ばれる寿司の技法を用いた寿司なら江戸前寿司だろ？
東京の郷土料理なんても思ってる東京の人なんていないし

27 : 2026/03/07(土) 08:11:03.429 ID:uouPZQxt0

>>26
東京はメシマズって指摘したら江戸前寿司ガーってトンキン土人が発狂するぞw

28 : 2026/03/07(土) 08:12:49.797 ID:5QSl3CT60

>>27
東京はメシマズなの？その発言がもう絶望的に馬鹿なんだが？

31 : 2026/03/07(土) 08:14:18.657 ID:uouPZQxt0

>>28
何が美味いの？

32 : 2026/03/07(土) 08:15:19.975 ID:5QSl3CT60

>>31
料理の話？素材の話？

30 : 2026/03/07(土) 08:14:13.793 ID:5QSl3CT60

>>27
その馬鹿に説明するには江戸前寿司を引き合いに出すのが手っ取り早いからだろ

23 : 2026/03/07(土) 08:05:48.175 ID:gr9T0A0/a

>>6
ヅケは江戸時代にできてる

7 : 2026/03/07(土) 07:40:34.368 ID:L5Ez8gAf0

外人がツナって呼んでたから神聖なものとして見直された

8 : 2026/03/07(土) 07:48:14.516 ID:5QSl3CT60

冷蔵冷凍技術だろそんなの

10 : 2026/03/07(土) 07:54:17.206 ID:8yPpyHPS0

冷凍によって単に鮮度を保てるってだけじゃなくマグロは一回冷凍した方が美味いんだってな

15 : 2026/03/07(土) 07:59:42.189 ID:oFWQv0Gs0

江戸時代の寿司は基本的に塩漬けとか酢漬けだったらしいな

16 : 2026/03/07(土) 08:00:25.189 ID:sk2BYFZz0

うちは昔からこの値段でやってっから～
はい廃業

18 : 2026/03/07(土) 08:01:35.252 ID:wieRfZux0

松茸も昔は牛のエサにしてたとか爺ちゃんが言ってたけどさすがにそれは話盛りすぎだと思った

21 : 2026/03/07(土) 08:05:02.138 ID:sk2BYFZz0

まぁ落ち着けよ
ダブスタだとしてなにが許せないんだ？
俺らだってダブスタしてるっていうのに

22 : 2026/03/07(土) 08:05:28.283 ID:TNth87QO0

昭和の初めになって氷屋って商売が出現したんだわ

24 : 2026/03/07(土) 08:07:32.189 ID:TNth87QO0

すし屋でお吸い物お味噌汁なんかを出すようになったのは昭和の終わりころから

25 : 2026/03/07(土) 08:07:54.999 ID:Qknz3hgf0

鰻も貧乏人の食い物だったのに

29 : 2026/03/07(土) 08:13:09.344 ID:TNth87QO0

すし屋の全盛期はバブル期20世紀末頃
東京圏住宅地だと町内に1件、いまのコンビニくらいすし屋があった
回転ずしの成長により地元すし屋は壊滅、すし店主は廃業して回転ずしに就職

33 : 2026/03/07(土) 08:15:58.758 ID:TNth87QO0

大阪ですし屋に入ったらカウンターで板前さんが
「お客さん、何押しましょう？」
握るんじゃなくて押してたわ