江戸時代の地方の多くの人は米は食ってなくてさ、白米なんて行事でしか炊かなかったらしい

1 : 2025/09/08(月) 07:16:08.343 ID:GyqE8+5k0

多くが江戸の町みたいに「炊事場で調理して運んで食う」スタイルではなく、囲炉裏を囲んで鍋で煮込んだものをお椀に盛ってくうだけ

2 : 2025/09/08(月) 07:17:26.903 ID:6MkG/MC40

パンやパスタを好んで食べていたらしい

3 : 2025/09/08(月) 07:18:00.596 ID:sffWYBYC0

今よりも豊かな食生活してんな

4 : 2025/09/08(月) 07:18:22.447 ID:c2qwFw/40

雑炊、稗や粟があればまだいい
そこらの野草で飢えを凌いでいた東北

12 : 2025/09/08(月) 07:21:37.204 ID:GyqE8+5k0

>>4そうだね

5 : 2025/09/08(月) 07:18:48.599 ID:1ZBNf79n0

べらぼうの時代くらいには開墾が進んだのと肥料が良くなったのとで米の増産が進んで豊作の時は値崩れも起こすようになった

6 : 2025/09/08(月) 07:19:46.008 ID:bJ+JAB9t0

地方は大正くらいまでそんな感じ

7 : 2025/09/08(月) 07:19:48.304 ID:r5rjX2UR0

米がなければフォカッチャを食えばいいじゃない

8 : 2025/09/08(月) 07:20:26.644 ID:LaR6PuTl0

江戸は白米しか食わないから脚気になってたって話

9 : 2025/09/08(月) 07:21:08.349 ID:6ojm5+edH

日本昔ばなしのやつだ

10 : 2025/09/08(月) 07:21:15.893 ID:GyqE8+5k0

例えば90年ほど前、東北では6年間にわたり大凶作が続いたことがあったそうな

たった数百km離れた場所では時代は近代化して飽食&お洒落な文化が流行してたのに東北では地獄絵図になってた。その時期娘を女郎に売り飛ばすのが当たり前になってたらしい。たった90年前

でも一部の人たちは、昭和の米食をやめて食生活を「江戸時代の地方の食文化」に戻して余裕でしのいだというのだ

25 : 2025/09/08(月) 07:46:24.904 ID:fuN8VzI20

>>10
226事件の原因の一つだな

11 : 2025/09/08(月) 07:21:24.504 ID:yCTJVHps0

なんかよく分からない粥みたいなのをお椀にチャプ…って掬ってるイメージしか無い

13 : 2025/09/08(月) 07:22:24.412 ID:GyqE8+5k0

すまん全レスできん

>>11そうだね

14 : 2025/09/08(月) 07:22:41.694 ID:bJ+JAB9t0

>>11
でもあれ美味そうだよな

15 : 2025/09/08(月) 07:23:26.666 ID:GyqE8+5k0

んでさ

俺らもそれでいいのかもな

18 : 2025/09/08(月) 07:26:45.873 ID:uT19y+Ky0

何がいいんだ

20 : 2025/09/08(月) 07:27:09.909 ID:GyqE8+5k0

>>18栄養面で

19 : 2025/09/08(月) 07:26:52.938 ID:GyqE8+5k0

雑穀を鍋で煮込んでさ、栄養面不安なら卵でも落としてほんだしと味噌で味整えて食うだけでいいのかも。

もちろんストレス溜まったら外食ありで

27 : 2025/09/08(月) 07:48:37.888 ID:fuN8VzI20

>>19
現代社会で普通に働いてたらストレスない日なんてないよ

21 : 2025/09/08(月) 07:29:35.729 ID:0Tw/vDrpM

米は税金だったろ

22 : 2025/09/08(月) 07:31:32.681 ID:ZGJLjqav0

聞いた話ではめちゃくちゃしょっぱいおかずで米をたらふく食うって感じだったけど

23 : 2025/09/08(月) 07:33:03.077 ID:lOF1yeJf0

粟は戦国時代とかで江戸は米食ってただろ

24 : 2025/09/08(月) 07:41:12.041 ID:AX2ciK/ca

白米じゃなくて麦飯では

28 : 2025/09/08(月) 07:49:24.224 ID:Ww+U9x3p0

脚気になった人が地方に行くと治る

29 : 2025/09/08(月) 08:13:50.238 ID:b96I6yoi0

平和が続くと自然災害時を除いて食料事情は改善されるから江戸時代は割と裕福だった

30 : 2025/09/08(月) 08:22:22.086 ID:4OaeNLNdM

江戸時代の飢饉も地方によっては食料余ってたらしい
情報と物流が現代並みだったら大事にはなってなかったとか

31 : 2025/09/08(月) 08:23:18.155 ID:wi/dk3Q+0

白米とかいう血糖値スパイク不可避の栄養価皆無のカロリーボム