ワインにチーズ←わかるビールにソーセージ←わかる日本酒に刺身←これ

1 : 2025/08/02(土) 12:08:09.350 ID:VGoqeOKn0

言うほど刺身と合うか？

2 : 2025/08/02(土) 12:08:54.460 ID:haiv1I390

水に塩←わからん

3 : 2025/08/02(土) 12:09:47.923 ID:TJLzoAP20

まず酒に合う食べ物という概念がわからん
交互に摂取したらどっちの良さも打ち消すだろ

4 : 2025/08/02(土) 12:10:37.522 ID:mRcEe9b10

日本酒ならスルメとかかな？

5 : 2025/08/02(土) 12:10:41.662 ID:0QaRnJCE0

マリアージュが分からないガキ

6 : 2025/08/02(土) 12:11:01.997 ID:5JL84Dpy0

日本酒は基本的に米の旨味だから米と合うなら合うだろ

11 : 2025/08/02(土) 12:13:22.299 ID:vpaNH5Ai0

>>6
いや、それは違うな

7 : 2025/08/02(土) 12:11:07.626 ID:qCTyiduy0

あいまくりじゃねーか

8 : 2025/08/02(土) 12:12:27.607 ID:ApOexlbL0

ご飯に刺身が合うんだから
日本酒にも合うだろ

9 : 2025/08/02(土) 12:12:42.203 ID:BBPFXlZx0

日本酒には塩

10 : 2025/08/02(土) 12:13:17.833 ID:wUI7hKUZ0

日本酒と白ワインは何でもいける

14 : 2025/08/02(土) 12:14:37.770 ID:vpaNH5Ai0

>>10
マジレスするとそれも違う
白ワインってのは物によっては生臭さを助長するものがある
鉄分の含有量の問題だがね

12 : 2025/08/02(土) 12:13:25.349 ID:W4ADHHzu0

刺身ってか醤油と合うんじゃね？
で、刺身と醤油の相性がいい

13 : 2025/08/02(土) 12:13:31.608 ID:VGoqeOKn0

塩はさすがにアル中

16 : 2025/08/02(土) 12:16:14.194 ID:vpaNH5Ai0

>>13
塩はスイカとかでも証明されてる通り、甘みを引き立てる作用がある
日本酒と少量の塩を組み合わせることで、日本酒の甘さが前に出て雑味が引っ込むのは事実

15 : 2025/08/02(土) 12:16:07.292 ID:QwNPVRqF0

火入ってる方が合う
生臭いもんに酒は合わない

19 : 2025/08/02(土) 12:16:58.141 ID:vpaNH5Ai0

>>15
日本酒は生臭さを抑える作用があるんだよね
料理でも匂い消しに使うことあるでしょ？

17 : 2025/08/02(土) 12:16:15.075 ID:BwpErLvL0

日本酒には鍋

18 : 2025/08/02(土) 12:16:26.866 ID:apIiM5P20

しょっぱくて生臭いものに合う
というかそれらと他の酒が合わなすぎる

20 : 2025/08/02(土) 12:17:14.076 ID:vpaNH5Ai0

>>18
これが正解

21 : 2025/08/02(土) 12:20:44.402 ID:VGoqeOKn0

その理論でいくなら刺身は塩で食べて日本酒流し込むのが旨い食べ方になる？

26 : 2025/08/02(土) 12:31:02.440 ID:vpaNH5Ai0

>>21
いや、ならないと思うよ

27 : 2025/08/02(土) 12:31:33.580 ID:VGoqeOKn0

>>26
？？？
なんでよ

29 : 2025/08/02(土) 12:34:13.597 ID:vpaNH5Ai0

>>27
逆になんで刺し身と塩だと思ったのかが謎

32 : 2025/08/02(土) 12:36:00.535 ID:VGoqeOKn0

>>29
いやほら
塩で食べるスタイルの刺身もあるじゃん？

37 : 2025/08/02(土) 12:38:48.479 ID:vpaNH5Ai0

>>32
あるね
まぁものによるだろうから塩のほうが合うってパターンも当然あるだろうけど、一概に白ワインと食べる刺し身には塩とは言えない

22 : 2025/08/02(土) 12:21:31.539 ID:OROYkVdg0

ケンタッキーにビール

23 : 2025/08/02(土) 12:22:13.488 ID:2Gy/9BJz0

さきいかに決まってるじゃん

24 : 2025/08/02(土) 12:25:05.883 ID:n20UaVEi0

赤ワインに肉が合う←わかる
白ワインには魚←合わない合わない

25 : 2025/08/02(土) 12:30:24.449 ID:W4ADHHzu0

>>24
何となくのイメージかもだけど
欧米人のいう「魚料理」って割とオイリーなんだよね
なんて言うのか、バターまみれだったり揚げ物だったりする感じ
そーゆー淡白だけど濃厚なトコに白ワインはアリだと思う

30 : 2025/08/02(土) 12:34:32.864 ID:n20UaVEi0

>>25
カルパッチョに白ワインはいいけど
フィッシュ&チップスには合わないし
フレンチのクリームソースとかにも合わないよな…

33 : 2025/08/02(土) 12:36:17.132 ID:W4ADHHzu0

>>30
そう？
俺はギトギトした料理に白ワインキライじゃないけど
まあ、個人の好みなのかな

34 : 2025/08/02(土) 12:37:38.739 ID:n20UaVEi0

>>33
揚げ物系にはビールだなぁ
クリームソースとかには炭酸水がいいわスッキリしたい

36 : 2025/08/02(土) 12:38:34.301 ID:W4ADHHzu0

>>34
そこでビールはズルいだろ

28 : 2025/08/02(土) 12:33:22.627 ID:n20UaVEi0

日本酒飲む時に塩用意されてることあるよな

31 : 2025/08/02(土) 12:35:13.217 ID:vpaNH5Ai0

塩か醤油かの二択での塩ってことでしょ？

塩が日本酒の甘さを引き立てるって話とは全く違う話だよね
醤油にも塩は使われてるし

35 : 2025/08/02(土) 12:37:56.284 ID:vpaNH5Ai0

主役は料理だとすると大切なのはこれ

・料理の香りを邪魔しないこと
・料理の味を邪魔しないこと
・臭みやエグみを抑えること
・次の一口を進ませること

38 : 2025/08/02(土) 12:39:24.042 ID:qCTyiduy0

ビールって食べ物のジャマはしないけどパワーアップもしないよな
ワインにチーズとかはどっちもパワーアップする

41 : 2025/08/02(土) 12:42:11.859 ID:vpaNH5Ai0

>>38
ビールとかシャンパンは脂っこい料理とかを洗い流す作用
口の中を炭酸や酸味でリフレッシュさせて次の料理をそそらせる事

40 : 2025/08/02(土) 12:41:52.697 ID:HQ2uc/XbM

すまんウィスキーって飯に合わなくね？
せいぜいナッツとかくらいって酒として欠陥だろ

43 : 2025/08/02(土) 12:42:58.938 ID:vpaNH5Ai0

>>40
ナッツとかジャーキーとかくらいだよね
チョコやレーズンはウイスキーの甘みを消してボヤけさせてしまうからダメ

42 : 2025/08/02(土) 12:42:46.130 ID:qCTyiduy0

蒸溜酒には味成分がないんだから基本は合わない
香り成分だけでなんとかできるわけないし

44 : 2025/08/02(土) 12:43:44.439 ID:vtrq5lYg0

とりあえず酒流し込んで酔っちまえばなんでもよくなるからどうでもいい

45 : 2025/08/02(土) 12:43:58.917 ID:VGoqeOKn0

ハイボールと唐揚げ合うじゃん

46 : 2025/08/02(土) 12:44:39.292 ID:cI8CThnw0

翠ジンソーダ飲むくらいなら水飲むわ