- 1 : 2024/10/23(水) 02:28:55.44 ID:CpI7g29p0
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- 2 : 2024/10/23(水) 02:32:42.26 ID:NS+TUCGM0
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よーわからんけど好みでは
- 3 : 2024/10/23(水) 02:33:07.57 ID:dK2VsZqI0
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ジャップが中華料理を語るな
- 4 : 2024/10/23(水) 02:33:41.59 ID:lGPdyDFl0
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牛肉の麻婆豆腐食った事ないと思うわ多分
豚ミンチが基本だと思ってたけど本場はちがうのか
- 5 : 2024/10/23(水) 02:33:59.85 ID:TykT9zJk0
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合い挽きでは？
- 6 : 2024/10/23(水) 02:35:17.08 ID:1bk7ddrb0
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牛のが美味いよ
日本の牛がマズイのでそう感じるだけだ
- 7 : 2024/10/23(水) 02:36:49.20 ID:xh4CHHU+0
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豚肉は粘りが出てダマになるんだよ
牛肉の方が粒が細かい
- 8 : 2024/10/23(水) 02:37:13.18 ID:/t066ChV0
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陳建民はどう言ってるんだ🤓（権威派
- 9 : 2024/10/23(水) 02:37:17.71 ID:AufkMgzl0
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たまに合い挽きのひき肉安いときに買う時がある
- 10 : 2024/10/23(水) 02:37:50.28 ID:Rrk50OQ80
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関東人が昔は貧乏だったから豚肉文化なだけ
カレーも豚肉、青椒肉絲も豚肉
- 25 : 2024/10/23(水) 02:45:05.69 ID:hwQWVgt/0
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>>10
また引きこもりの馬鹿関西人か
- 26 : 2024/10/23(水) 02:45:56.61 ID:xh4CHHU+0
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>>10
青椒牛肉絲な
青椒肉絲なら名前からして豚肉
- 11 : 2024/10/23(水) 02:38:15.23 ID:VhCl6kdX0
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貧しくて牛食えないんだよね
- 12 : 2024/10/23(水) 02:38:17.97 ID:xh4CHHU+0
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今思い付いたがマトンで作ってクミンかけたらおいしそう
- 13 : 2024/10/23(水) 02:38:33.42 ID:FjqPd0Up0
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中国の発祥の店では牛肉だったからそっちが本来
- 14 : 2024/10/23(水) 02:38:53.32 ID:DwtX9qMd0
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牛肉使ってたら嬉しいのは青椒肉絲かな、麻婆豆腐は10周くらい周って丸美屋
- 16 : 2024/10/23(水) 02:40:17.23 ID:AufkMgzl0
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>>14
丸美屋の素使ってても自分でひき肉加えないか？
- 31 : 2024/10/23(水) 02:51:58.68 ID:DwtX9qMd0
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>>16 肉足したり豆鼓足したり色々したけど、どん兵衛と同じ時間で出来る純正に回帰した
トヨタの自動車、的な。
80点あれば満足です
- 15 : 2024/10/23(水) 02:39:20.50 ID:StxHQsRa0
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話変わるけど四川麻婆豆腐ってめちゃくちゃうまくね？
あれ食ったらジャップ風麻婆豆腐なんて食えないわ
- 30 : 2024/10/23(水) 02:51:02.44 ID:cnvhSKR90
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>>15
その美味しさは表面に浮く大量の油分ありきなのだ
ジャップ式豆腐ひき肉煮込みで妥協せざるを得ない時はあろう
- 17 : 2024/10/23(水) 02:40:23.78 ID:YArWXpIp0
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日本は牛肉高いから殆ど簡素に焼くか煮るかしてタレ付けて食うみたいな
素材のままな事多いよな
青椒肉絲ですら躊躇われる
もっと質悪くていいから雑に使える安い牛肉流通して欲しいわ
- 27 : 2024/10/23(水) 02:46:01.12 ID:P7CuSzZt0
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>>17
筋張った質が悪くて高い国産牛はいくらでも売ってるからこれ以上質を下げたら食えたもんじゃないと思うわ…
- 18 : 2024/10/23(水) 02:40:24.01 ID:Rrk50OQ80
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あと、肉じゃがも関東は豚肉
- 19 : 2024/10/23(水) 02:41:23.07 ID:NS+TUCGM0
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>>18
ほんまかいや
- 20 : 2024/10/23(水) 02:41:52.59 ID:T8JQGUQf0
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麻婆豆腐は牛肉だよ
豚は代替肉
- 21 : 2024/10/23(水) 02:42:55.38 ID:xh4CHHU+0
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麻婆豆腐八字訣の「麻、 辣、鮮、香、酥、嫩、燙、渾」のうち
豚肉だと酥（サクサク感）が難しい
- 22 : 2024/10/23(水) 02:43:42.38 ID:4yXD7jo+0
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日本人は中国に買い負けてもう牛肉を食べられなくなるよ
- 23 : 2024/10/23(水) 02:44:02.89 ID:NS+TUCGM0
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本場じゃ食わなかった焼き餃子が受けたり
正解なんてわからないのでは
- 24 : 2024/10/23(水) 02:45:02.09 ID:xh4CHHU+0
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普通の日本人は丸美屋が鶏肉だって知らなそう
- 28 : 2024/10/23(水) 02:46:24.63 ID:U9AQziZX0
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牛ひき肉で作ると中華料理屋の味
合い挽きで作ると家庭の味になる
ただ肉の値段考えたらどちらでも良い
美味いし
- 29 : 2024/10/23(水) 02:50:51.08 ID:8HkYp/7K0
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中華料理うまうま
- 32 : 2024/10/23(水) 02:53:23.27 ID:BgMUTy6q0
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偽物が本物に指示する
世も末場末
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