- 1 : 2023/04/17(月) 08:22:41.60 ID:rNc0e0I/0
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米国で今、爆発的にブームとなっている日本発の食材がある。「干し椎茸」そして「椎茸粉」だ。
アイスクリームに椎茸粉をかけて試食した外国人が「椎茸マッシュルームの味はしない、ただ、すごく奥深いうま味が感じられる」と絶賛。
椎茸粉を販売するのは、宮崎県高千穂町の椎茸問屋「杉本商店」。
原料は、高千穂郷のクヌギの原木で自然栽培された、厚みと、豊かなうまみが特徴の「原木栽培椎茸」だ。
「どんな食材にも、加熱10分前に椎茸パウダーをかけると味が深まる（しかも、椎茸の味はしない）。
もっとも強力な自然のUmami（うま味）ブースター（増強手段）だ」
減塩対策にもなるため健康増進にもプラス、さらに「コーシャフード（ユダヤ教徒が食べてもよい「清浄な食品」）である」というところも大ヒットの理由であるようだ。
https://forbesjapan.com/articles/detail/61830?read_more=1
- 2 : 2023/04/17(月) 08:23:06.19 ID:938Sb5e3a
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おかしいたけ
- 3 : 2023/04/17(月) 08:23:37.54 ID:rx0mmzhda
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嬉しいたけ
- 8 : 2023/04/17(月) 08:24:44.76 ID:4cFe2TsIa
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>>3
これ
- 4 : 2023/04/17(月) 08:23:41.91 ID:Xrsf9XKI0
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正直松茸より美味しいよな
- 5 : 2023/04/17(月) 08:24:23.13 ID:rx0mmzhda
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>>4
実際昔の日本では松茸より椎茸の方がありがたがられてたらしいな
- 6 : 2023/04/17(月) 08:24:29.89 ID:sBg6qiyGd
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悲しいたけ
- 7 : 2023/04/17(月) 08:24:42.71 ID:owDAkV3mM
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いや、味の素でいいやん
- 37 : 2023/04/17(月) 08:28:10.89 ID:Kvu6acJ6p
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>>7
アメリカンはチャイニーズレストランでさえNO MSGうたうのが当たり前やぞ
- 79 : 2023/04/17(月) 08:34:11.91 ID:YcSRVKag0
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>>37
馬鹿だよなあいつら
向こう行った時マジでトランス脂肪酸と同じ扱いしててビビったわ
MSGの健康被害なんて立証されてねーだろと
- 89 : 2023/04/17(月) 08:35:30.99 ID:UTtB4SJ/0
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>>79
アメリカ人は天動説信じてるのがワラワラいるし
- 9 : 2023/04/17(月) 08:24:48.23 ID:Mnxx04QB0
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しいたけお
- 10 : 2023/04/17(月) 08:24:54.30 ID:7Rqs6EgW0
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うわぁ参入しよう
- 11 : 2023/04/17(月) 08:24:55.06 ID:+4h5sCJk0
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美味いから仕方ない
- 12 : 2023/04/17(月) 08:24:58.49 ID:Jm0ChC39p
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岡しいたけ
- 13 : 2023/04/17(月) 08:25:15.46 ID:2jjwtiMd0
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その日の気分でうまいか不味いかが激変する食材
- 14 : 2023/04/17(月) 08:25:19.71 ID:nAlJk2ead
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ちな読み方はシーテイク
- 15 : 2023/04/17(月) 08:25:33.38 ID:P9yDNflV0
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原木買い占めとけ
- 16 : 2023/04/17(月) 08:25:39.17 ID:RFIDUo5j0
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うまあじ
- 17 : 2023/04/17(月) 08:25:39.98 ID:WHXh5uQB0
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干し椎茸って思ってるより糞高いよな
- 18 : 2023/04/17(月) 08:25:43.88 ID:ViP1s8UL0
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味の素使えや
- 40 : 2023/04/17(月) 08:28:23.95 ID:rNc0e0I/0
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>>18 味の素は色々と問題があってその筋の人たちから不評買ってるんや
- 47 : 2023/04/17(月) 08:29:41.13 ID:kIOYdZmYa
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>>40
問題があるのはムスリムでは？
- 51 : 2023/04/17(月) 08:29:56.38 ID:4obkYRLZ0
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>>40
たかじんさぁ…
- 61 : 2023/04/17(月) 08:31:26.38 ID:eGcou8os0
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>>40
それはアメリカに関係ない
普通にmsgのほうやろ 学生の頃飲食でバイトしてた時に1日に5回はMSG入ってる？って聞かれてたわ
- 63 : 2023/04/17(月) 08:31:32.29 ID:XkrNAeTD0
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>>40
やしきたかじん最低だな
- 66 : 2023/04/17(月) 08:31:44.85 ID:MZnZv49x0
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>>40
色々と問題があるのはイスラム教とやしきたかじんの方や
- 19 : 2023/04/17(月) 08:26:01.25 ID:B9yeMtEia
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量産に成功して安価になっただけで元々は高級食材だからな
- 20 : 2023/04/17(月) 08:26:08.95 ID:QejYAGQN0
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生しいたけ美味いけど虫がいる
干ししいたけ美味いけど高い
- 22 : 2023/04/17(月) 08:26:15.30 ID:icLpDwF+0
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アイスクリームにかけんのは意味がわからん
- 23 : 2023/04/17(月) 08:26:15.90 ID:wu5aAy8D0
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煮るとまずいわ
アスペが特に煮たキノコ嫌うらしいんやが
- 24 : 2023/04/17(月) 08:26:23.78 ID:LFnL4qfQd
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松茸ってステマやろ🍄
- 25 : 2023/04/17(月) 08:26:33.73 ID:5w98SoMsM
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苗床まずい
原木が最高
- 26 : 2023/04/17(月) 08:26:36.91 ID:qLS8zVZKd
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アメカスに普及しとるソイソースじゃ椎茸の真の力は発揮できとらんやろ
- 27 : 2023/04/17(月) 08:26:43.56 ID:VT6bPbF6d
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生魚バレてから魚不足になってるけどしいたけは大丈夫やろ
- 28 : 2023/04/17(月) 08:26:56.96 ID:cNhqHr8T0
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マジックマッシュルームか
- 29 : 2023/04/17(月) 08:27:07.88 ID:bqpp1wz10
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ワイは椎茸だけ嫌いや
他のキノコはなんともないのに🤔
- 30 : 2023/04/17(月) 08:27:11.02 ID:Mb/rb7g7r
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椎茸の出汁を入れると全部田舎料理とか郷土料理みてえな味になるから嫌い
- 31 : 2023/04/17(月) 08:27:16.38 ID:VYZ6eXPM0
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キノコってどこが旨いん？
- 39 : 2023/04/17(月) 08:28:22.54 ID:WHXh5uQB0
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>>31
食感・香り・そして見た目やな🤗
- 32 : 2023/04/17(月) 08:27:26.00 ID:MZnZv49x0
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旨味だけなら味の素で良いのでは
椎茸の味がしない！を売りにしてる時点で椎茸の敗けだよね
- 33 : 2023/04/17(月) 08:27:47.29 ID:zbJ2YDRZd
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しいたけ茶で反撃や
- 34 : 2023/04/17(月) 08:27:49.53 ID:eGcou8os0
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アメリカずっと住んどるけど確かに椎茸普通のスーパーでも売っとるな 高いから買わんけど
あと豆腐もどこでも売ってるし3年くらい前は枝豆も流行ったけどもうみないな
- 35 : 2023/04/17(月) 08:27:52.15 ID:0Z5yAZBZd
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うまあじ、な？
- 36 : 2023/04/17(月) 08:27:57.34 ID:vrgzNbag0
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昔キャンプの時に自立してた椎茸もぎって塩だけ振って焼いたらクッソ美味かったわ
野生の旨味はガチ
- 38 : 2023/04/17(月) 08:28:14.53 ID:NIRpzM2Z0
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椎茸の旨味ってなんなんやろな
他の茸と何が違うんやろ
- 49 : 2023/04/17(月) 08:29:46.91 ID:2INpRWQ5M
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>>38
おまん不登校だったんか
- 60 : 2023/04/17(月) 08:31:20.11 ID:KMU9waKad
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>>38
他のも干したら旨味増すで
- 41 : 2023/04/17(月) 08:28:45.70 ID:wu5aAy8D0
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スナック菓子みたいにした揚げしいたけは最近あちこちで見かけるわ
- 42 : 2023/04/17(月) 08:28:51.90 ID:jPydVFlI0
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生を焼いて食べるの最高に美味い
- 43 : 2023/04/17(月) 08:28:55.68 ID:u92qAseda
-
シイタケ大好き
まあキノコ全般好きだけどね
焼いて醤油かけるだけで飯も酒もドンと来い
- 44 : 2023/04/17(月) 08:29:11.86 ID:7DDfeggKM
-
うーまーあーじー！😡
- 45 : 2023/04/17(月) 08:29:16.81 ID:R7Jc1+mA0
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干し椎茸なんて洋食で使う機会ないやろ
- 46 : 2023/04/17(月) 08:29:27.21 ID:LFnL4qfQd
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しいたけ嫌いなやつって「椎茸苦手な俺、かわいい」系やろ？🤔
- 53 : 2023/04/17(月) 08:30:21.22 ID:4pd75hxoM
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>>46
ハムスター系男子かな🐹
- 48 : 2023/04/17(月) 08:29:45.48 ID:Tv9/HFPYd
-
ピザ食ってろよ
- 50 : 2023/04/17(月) 08:29:55.39 ID:GeVXjkt3a
-
椎茸うまいよな
椎茸に椎茸パウダーかけたら最強やろ
- 52 : 2023/04/17(月) 08:29:57.21 ID:P+bVymRL0
-
たかじんほんましょーもないな
- 54 : 2023/04/17(月) 08:30:24.56 ID:Cr++8RcJ0
-
しいたけって火を通すの面倒くさくね？
- 56 : 2023/04/17(月) 08:30:49.57 ID:QAm/DBAid
-
へーバカ舌でも旨味わかるんだ
- 57 : 2023/04/17(月) 08:30:51.20 ID:hYzgCgOG0
-
干ししいたけはプリン体ヤバイ
常食してたら痛風一直線やぞ
- 62 : 2023/04/17(月) 08:31:30.90 ID:7Rqs6EgW0
-
>>57
白人は大丈夫
- 58 : 2023/04/17(月) 08:31:09.55 ID:KjvWwH1HM
-
焼きしいたけは好き
煮たのはキモい
- 64 : 2023/04/17(月) 08:31:35.84 ID:6oqiIxn60
-
しいたけ苦手な人は焼いて食ってみるとええで
- 65 : 2023/04/17(月) 08:31:42.04 ID:t7I6Q7Q7d
-
原木栽培とか白カスにはもったいないわ
- 67 : 2023/04/17(月) 08:31:48.61 ID:9O6HBuWhd
-
だしにすると強すぎる
- 70 : 2023/04/17(月) 08:32:15.34 ID:Cl9WvTqUM
-
食感が嫌いってのはわかるけど匂いが嫌いはようわからん
- 71 : 2023/04/17(月) 08:32:20.39 ID:QAm/DBAid
-
これで椎茸の値段また上がるまでがセット
- 72 : 2023/04/17(月) 08:32:22.34 ID:UnG47NGTd
-
しめじ舞茸はまだ見つかってないようやな
- 73 : 2023/04/17(月) 08:32:50.41 ID:QEmbnaab0
-
欧米ってしいたけで出汁とらんの？
- 78 : 2023/04/17(月) 08:34:07.20 ID:p8mTgWAc0
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>>73
ポルチーニとかやろ
- 82 : 2023/04/17(月) 08:34:32.35 ID:QAm/DBAid
-
>>73
アイツらに出汁文化ある訳ない
あっても最近だろ
旨味でさえ最近注目しだしたのに
- 75 : 2023/04/17(月) 08:33:00.20 ID:jUgUAYB90
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UMA AJIな
- 76 : 2023/04/17(月) 08:33:17.46 ID:RpRfNaUUM
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うれしいタケ
- 80 : 2023/04/17(月) 08:34:20.13 ID:B2wpsJ4MM
-
天ぷらうまい
- 83 : 2023/04/17(月) 08:34:32.86 ID:QXVKwUFO0
-
しいたけの天ぷらすき
- 84 : 2023/04/17(月) 08:34:44.69 ID:+Lqt2FZd0
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菌床の値段上がるわ
菌床産地を記入しなきゃいけないわ(中国産菌床と記入しなければいけなくなった)
椎茸農家は地味に向かい風なんよな
- 85 : 2023/04/17(月) 08:35:02.08 ID:mt/zBNtz0
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椎茸パウダーをアイスにかけるって・・・
- 87 : 2023/04/17(月) 08:35:24.53 ID:CuAEr8190
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椎茸苦手やけどしいたけ茶クッソ美味い
- 88 : 2023/04/17(月) 08:35:24.80 ID:Jhvosh4M0
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コストコに椎茸チップス売ってるけどあれ本国でも売ってんのか
- 90 : 2023/04/17(月) 08:35:48.00 ID:yRVB6cCHa
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白人ップにもあの味がわかるんやな
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