【日本スゴイ】米国で昆布が大人気「ワオ、なんて深いウマミなんだ！こいつはクレージーだぜ！」

1 : 2023/02/13(月) 21:18:21.87 ID:lNGA1PFX0: 米国で「KOMBU（昆布）」がじわりと浸透し始めている。
深いうまみに魅せられた有名レストランのシェフらが創作料理に活用しており、肉や魚を食べないベジタリアン（菜食主義者）からの注目も集める。
日本食関係者たちは、一般家庭への普及を目指している。

　米ワシントンのすし店で1月下旬に開かれた日本産食材の試食会。
サケの昆布巻きや昆布だしのうどんに、星付きレストランのシェフたちが舌鼓を打っていた。
おぼろ昆布や塩昆布の紹介コーナーも設けられ、調理の様子を「こんな食べ方もあるのか」と驚いた様子で動画撮影する参加者の姿も。

　昆布が世界で注目され始めたのは15年ほど前からとみられる。
老舗の昆布専門店、奥井海生堂（福井県敦賀市）などがパリで試食会を開催。
透明感のあるだし汁や豊富なミネラルが売りで、最近は動物性の食材を避けるベジタリアンの増加も追い風となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/241e57497b2fb77b67abf0311fbca77adfab6996
27 : 2023/02/13(月) 21:19:15.33 ID:QZSBFBET0: いい加減にしろ馬鹿
28 : 2023/02/13(月) 21:19:23.12 ID:aWEFfs7S0: 消化できないんじゃないん？
32 : 2023/02/13(月) 21:20:20.29 ID:KlBdDJOW0: >>28
コーンたまに消化できないけど食べるだろ
70 : 2023/02/13(月) 21:26:17.25 ID:teM0zcz7a: >>28
生な
29 : 2023/02/13(月) 21:19:50.54 ID:fD+dlgas0: 15年前から注目されてるのにまだ普及してないのかよ
30 : 2023/02/13(月) 21:19:55.06 ID:jVeNbV8e0: ばれたか
31 : 2023/02/13(月) 21:20:10.13 ID:7hFaTYl9a: うまあじな
33 : 2023/02/13(月) 21:20:28.58 ID:uD1SgYXS0: 日本酒もこんなこと言ってたけどそうでもなかったよな
34 : 2023/02/13(月) 21:20:32.05 ID:faeTjNSO0: ほマ新チ
35 : 2023/02/13(月) 21:20:36.49 ID:5lmE5oLs0: アメリカじゃ海洋汚染の外来種扱いだろ
36 : 2023/02/13(月) 21:20:43.67 ID:Ggjsimcq0: アメリカ人→北海道産高級昆布、高知県産高級鰹節
日本人→顆粒昆布ダシ、顆粒鰹ダシ
49 : 2023/02/13(月) 21:22:55.68 ID:uGAw7Pk90: >>36
これはこれでいいだろｗ
いちいちだしとってらんないよ
37 : 2023/02/13(月) 21:20:56.92 ID:zIRm2fQC0: とろろ昆布をもっと安くして
38 : 2023/02/13(月) 21:20:57.41 ID:sOdCg8te0: あさりのほうがやばい出汁出るぞ
39 : 2023/02/13(月) 21:20:59.79 ID:y/UIAc5gH: 富山化するアメリカ
40 : 2023/02/13(月) 21:21:02.32 ID:Qs6eHVeGM: 𝑲𝒐𝒏𝒃𝒖を食べるとインナーマウスがアルカリ性になるからな
41 : 2023/02/13(月) 21:21:13.78 ID:crCbaF9M0: 女の子のウ●コってコーン含有率高すぎない？
コンビニのサラダ食べ過ぎだろ
43 : 2023/02/13(月) 21:21:47.07 ID:EI9MMU9q0: ヴィーガンと相性いいもんな
これから世界中で大人気になるよ
44 : 2023/02/13(月) 21:22:24.63 ID:Rz1aOqNua: スキあればホルホル
46 : 2023/02/13(月) 21:22:40.08 ID:BYtu2jQs0: やめておけ
消化できなくて腹壊すぞ
47 : 2023/02/13(月) 21:22:42.00 ID:gXc7mq0k0: ヴィーガン食が旨くなるな
48 : 2023/02/13(月) 21:22:52.50 ID:rv75HNxG0: 昆布は海の雑草だから究極のヘルシーフードなんだぜ。

日本人も味の素を発明した後に昆布の素晴らしさに気がついて
旨味の素は昆布から作ることが多い。
51 : 2023/02/13(月) 21:23:25.42 ID:1dlSKgUp0: 昆布の旨味を感じる人いる？？？

感じたことないんだけど
57 : 2023/02/13(月) 21:24:45.43 ID:zIRm2fQC0: >>51
ギョムスーの安物でも分かるよ
52 : 2023/02/13(月) 21:23:26.62 ID:06WPUCQZM: 昆布なんてどこの国にもあるだろうからな
数年後には外国産昆布で溢れて国内の業者は全滅するだろうな
53 : 2023/02/13(月) 21:23:34.83 ID:LGGktJsB0: ダシだとミネラルって摂取できるの？
55 : 2023/02/13(月) 21:24:03.47 ID:BYtu2jQs0: 日本人は朝鮮から稲作が伝わるまでろくな食い物がなく仕方なく昆布食ってたから腸に消化できる菌が住み着いた
外人が食っても腹壊すだけ
56 : 2023/02/13(月) 21:24:19.62 ID:yAVMaHh/0: 数年後「昆布がなくなった！何故だ！？」
58 : 2023/02/13(月) 21:24:48.58 ID:pI/PKRZ30: 出汁として昆布は優秀だけど昆布巻きとかでそのまま食うのはイマイチじゃねえ？
59 : 2023/02/13(月) 21:24:55.59 ID:YKGe6Tpr0: 一方、日本人は酵素エキスの味に飼い慣らされ
伝統的なダシの味では物足りなくなっている模様
61 : 2023/02/13(月) 21:25:04.77 ID:JJcNLOwj0: すっとこどっこい「でも昆布って韓国の発祥に・・・です「
64 : 2023/02/13(月) 21:25:14.22 ID:idi6SwsY0: 和食でホルホルするのやめえ！
値段高くなるんじゃボケェ！
65 : 2023/02/13(月) 21:25:17.03 ID:rDyKj5tt0: 彼ら味の素とか好きそうだもんねw
66 : 2023/02/13(月) 21:25:30.15 ID:vu4sww/m0: WAKAMEも進出しよう
67 : 2023/02/13(月) 21:25:31.14 ID:T7cC/J7qM: 昆布だしなんて味の素入れとけば同じになるぞ
わざわざとる必要ない
68 : 2023/02/13(月) 21:25:39.71 ID:0bTotYZu0: メリケンにわかるわけねえだろ
どうせ雰囲気で感じてるだけ
69 : 2023/02/13(月) 21:25:49.45 ID:/9vUAntj0: 紅茶キノコと混乱しそう
71 : 2023/02/13(月) 21:26:19.20 ID:iv42c0640: バラスト水に紛れて世界に迷惑かけてんだろ？
73 : 2023/02/13(月) 21:26:28.44 ID:Ggjsimcq0: おぼろ昆布と記事あるが
うどんにいれるとろろ昆布は外人には無理だろな
74 : 2023/02/13(月) 21:26:33.58 ID:qoUfHyan0: ヴィーガン向けにいいかもな
75 : 2023/02/13(月) 21:26:38.77 ID:q51IH+Lv0: 味の素でええやん……
84 : 2023/02/13(月) 21:27:56.47 ID:rv75HNxG0: >>75
味の素は中華料理のせいで白人圏には猛烈に嫌われてる。
87 : 2023/02/13(月) 21:28:59.05 ID:vu4sww/m0: >>84
なんで？
77 : 2023/02/13(月) 21:26:53.83 ID:aNUoUqfi0: MSGは蛇蝎のごとく嫌うくせに意味不明だな奴ら
78 : 2023/02/13(月) 21:26:56.40 ID:qLbWmxUmM: 豆腐と同じで頭のおかしい奴らが食う肉の代わりの食べ物って認識じゃないの
83 : 2023/02/13(月) 21:27:29.26 ID:Le9hsl4zp: >>78麻婆豆腐うまいだろ
79 : 2023/02/13(月) 21:27:01.28 ID:iv42c0640: バラストはワカメだったか
80 : 2023/02/13(月) 21:27:13.03 ID:AtdwJIky0: 福島の汚染水がたっぷり染み込んだ深み
82 : 2023/02/13(月) 21:27:28.61 ID:EI9MMU9q0: 昆布巻は動物性食品に巻いてるのが駄目だわ
植物&植物にしないとヴィーガンは食えない
85 : 2023/02/13(月) 21:28:11.98 ID:GEmhDYOB0: スクリプト終わったの？
俺たち大勝利
86 : 2023/02/13(月) 21:28:40.10 ID:yaTd5bD60: KOMBUで検索すると微妙な感じだな
大人気には程遠い
88 : 2023/02/13(月) 21:29:05.97 ID:l88NjC7O0: 出汁文化なんてあったけ
大味しか受け入れられないだろと
89 : 2023/02/13(月) 21:29:16.33 ID:lOcRLUhT0: 外来種として嫌ってないで
ワカメも食え
90 : 2023/02/13(月) 21:29:49.98 ID:Q11o69r80: マイクラでも腐るほど海にあってかまどで焼けば食料になるから知られてはいると思う
91 : 2023/02/13(月) 21:30:20.03 ID:TyWdVLpr0: 西海岸は大量の昆布が獲れるからな
日本のに手を出されると俺たちが買えなくなる
93 : 2023/02/13(月) 21:30:40.65 ID:rEKLTeY3r: 昆布って米作とともに韓半島から調理法入ってきたから日本が起源じゃないよ
94 : 2023/02/13(月) 21:30:46.70 ID:TnmHm+RMM: 引き出し昆布の技法
95 : 2023/02/13(月) 21:30:49.62 ID:tJg1762t0: ねっとり昆布巻美味いよね
96 : 2023/02/13(月) 21:31:04.34 ID:lxdiWlg90: 昆布で海にダシがでないのホワイだろ～
97 : 2023/02/13(月) 21:31:14.97 ID:Frdf4lcl0: え？お前ら本当に昆布が世界で人気になると思ってんの？
そうなる可能性が少なからずあると思ってんの？

あるかないかで聞かせて？
このスレ見てびっくりしてるんだが
98 : 2023/02/13(月) 21:31:24.01 ID:Fq5E0A550: 出汁取る用で普通食う気おこさねーだろあんなの
99 : 2023/02/13(月) 21:31:52.22 ID:8aZTXMOW0: あられに入ってるパリパリ昆布は天下取れるだろ
100 : 2023/02/13(月) 21:32:11.56 ID:rF9BOUv+0: アメリカの水で上手く出汁が出るだろうか
112 : 2023/02/13(月) 21:35:14.97 ID:yaTd5bD60: >>100
セシウムがおそらく足りない
101 : 2023/02/13(月) 21:32:38.43 ID:koeMfPuL0: サーモンが海外に人気になったせいでインフレしてるぞ
不人気の方がいい
102 : 2023/02/13(月) 21:32:43.00 ID:UJn2lwdG0: ワカメとか葛も食べられるようになって
103 : 2023/02/13(月) 21:32:48.69 ID:NMegmBvq0: 海藻は2～3日に1gくらいでいいらしい
ヨウ素の取りすぎになる
104 : 2023/02/13(月) 21:32:52.89 ID:ygoH0M7b0: ベジタリアンの到着点は日本食だよ
105 : 2023/02/13(月) 21:32:56.78 ID:ewVXjK250: メカブがバレないかが心配なんだけど?
107 : 2023/02/13(月) 21:34:16.27 ID:gRy3DRn90: かなりえずきの？
108 : 2023/02/13(月) 21:34:41.54 ID:yaTd5bD60: katsuobushi
kombu
dashi

このあたりまんまで通用するんか
109 : 2023/02/13(月) 21:35:08.16 ID:03FhJRrz0: それじゃあ一番好きな食べ物聞いてみ？
110 : 2023/02/13(月) 21:35:10.98 ID:MVELFBLY0: 輸送船のバラスト水の中に日本近海の海藻の種子が紛れて世界中に拡散してるらしいからこうやって消費されるようになるのは目に見えてた