【悲報】昆布、ついにアメリカ人、ベジタリアンにバレてしまった模様

1 : 2023/02/13(月) 19:55:21.81 ID:MXyPsn7y0: 米国で「KOMBU」じわり浸透　うまみ人気、菜食も追い風

【ワシントン共同】米国で「KOMBU（昆布）」がじわりと浸透し始めている。深いうまみに魅せられた有名レストランのシェフらが創作料理に活用しており、肉や魚を食べないベジタリアン（菜食主義者）からの注目も集める。日本食関係者たちは、一般家庭への普及を目指している。

　米ワシントンのすし店で1月下旬に開かれた日本産食材の試食会。サケの昆布巻きや昆布だしのうどんに、星付きレストランのシェフたちが舌鼓を打っていた。おぼろ昆布や塩昆布の紹介コーナーも設けられ、調理の様子を「こんな食べ方もあるのか」と驚いた様子で動画撮影する参加者の姿も。

　昆布が世界で注目され始めたのは15年ほど前からとみられる。老舗の昆布専門店、奥井海生堂（福井県敦賀市）などがパリで試食会を開催。透明感のあるだし汁や豊富なミネラルが売りで、最近は動物性の食材を避けるベジタリアンの増加も追い風となっている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/241e57497b2fb77b67abf0311fbca77adfab6996

根こそぎ持っていかれるわ
2 : 2023/02/13(月) 19:55:53.00 ID:HSEENCot0: 塩昆布がつまみとして強すぎる
3 : 2023/02/13(月) 19:56:18.25 ID:1c1dJqNpr: 昆布なんて腐るほどなるから大丈夫
4 : 2023/02/13(月) 19:56:39.79 ID:hUTX/Rgu0: ちっとは控えてくれや
5 : 2023/02/13(月) 19:57:00.66 ID:JbA1Iy5JH: うま味感じられん模様
6 : 2023/02/13(月) 19:57:01.76 ID:7LTej/3Y0: 浜に打ち上げられてるゴミとしか認識されてないでしょまだまだこれからね
7 : 2023/02/13(月) 19:57:13.94 ID:vXmPk1io0: これからは出汁すら取れなくなるんか…
8 : 2023/02/13(月) 19:57:15.59 ID:6pYgeTOUM: 流行ってないものに使うワード

じわり人気
静かなブーム
9 : 2023/02/13(月) 19:57:16.41 ID:c3Jtzh1u0: なんでだろう～
10 : 2023/02/13(月) 19:57:33.40 ID:yM782+eO0: あいつら消化できないやろ
11 : 2023/02/13(月) 19:57:52.15 ID:yE/shuRZ0: 欧米人って海苔を消化出来ないって聞いたことあるけど昆布はいけるんか?
12 : 2023/02/13(月) 19:58:26.18 ID:wYj1ovtO0: >>11
科学的に意味のある調査ではない
18 : 2023/02/13(月) 19:59:08.63 ID:7dzwv1iHM: >>12
スカトロ界隈では常識
25 : 2023/02/13(月) 20:00:59.67 ID:FSlRY/Ln0: >>12
欧米人に下戸がおらんように人種によって持ってる消化酵素が違うのは別に珍しい話でもないやろ
37 : 2023/02/13(月) 20:02:54.49 ID:wYj1ovtO0: >>25
サンプル数も手法も調査の名に値しないレベルで意味がない
22 : 2023/02/13(月) 19:59:38.31 ID:i3AbAd5/a: >>11
滲み出たうまみだけならいけるやろ
26 : 2023/02/13(月) 20:01:05.85 ID:Ck+tSEg40: >>11
生がダメなだけ
33 : 2023/02/13(月) 20:02:10.01 ID:MJJbqt3va: >>26
生の海苔って生えてるのをすぐ食べたらってこと？
47 : 2023/02/13(月) 20:04:14.41 ID:JKgmP+SF0: >>33
せやで、ちな日本人も駄目、腹壊して死ぬぞ
31 : 2023/02/13(月) 20:02:01.92 ID:D0i0H/0s0: >>11
統計的に鼻糞なデータだぞ、あれ
13 : 2023/02/13(月) 19:58:30.72 ID:i3AbAd5/a: 豆腐ってアメリカだと結構な値段するんだよな
14 : 2023/02/13(月) 19:58:35.29 ID:7dzwv1iHM: なんか肉を食べて育つ植物ないんか？それ食べさせようぜ
15 : 2023/02/13(月) 19:58:44.09 ID:8SbHORuY0: こんにゃく食えよ
16 : 2023/02/13(月) 19:58:56.40 ID:c1PIw6jT0: 海苔消化できるんは日本人と韓国人だけやから出汁取るだけか？
17 : 2023/02/13(月) 19:58:58.76 ID:ATskMwsE0: ワカメも食ってくれよ
19 : 2023/02/13(月) 19:59:12.84 ID:UB8ZvrdV0: また北海道から輸出されてしまうのか
27 : 2023/02/13(月) 20:01:12.16 ID:QgBG+o1la: >>19
カナダで採れないか？
21 : 2023/02/13(月) 19:59:19.94 ID:hTqUABOs0: でも昆布畑って見たことないけど足りるんか？
23 : 2023/02/13(月) 19:59:49.78 ID:ZMZYNQjka: 食べてます食べてます
24 : 2023/02/13(月) 20:00:06.57 ID:kqfggfdq0: 精進料理食え
28 : 2023/02/13(月) 20:01:48.81 ID:iTs0XswF0: 昆布大っ嫌いやわ
29 : 2023/02/13(月) 20:01:53.24 ID:8oa1N9jQp: 子持ち昆布トラップ
30 : 2023/02/13(月) 20:01:55.68 ID:OAp7lJOS0: そういや昆布って日本料理以外全然思いつかへんな
中国とかも当然食べてるんやろうけど
51 : 2023/02/13(月) 20:04:58.10 ID:pvPTGODq0: >>30
もともと北海道で採れたもんで
鰊運ぶついでに松前船で運んで食べるようになったもんや
せやから日本の西日本が消費の中心や
32 : 2023/02/13(月) 20:02:09.49 ID:Ck+tSEg40: 昆布も海によって味が違うとかだと面白いな
35 : 2023/02/13(月) 20:02:23.69 ID:+1qq+8AY0: 昆布高くね
36 : 2023/02/13(月) 20:02:39.36 ID:N3mvdmgv0: もう酢昆布しゃぶれないねぇ
38 : 2023/02/13(月) 20:03:04.90 ID:MUfKCXlo0: 梅昆布毎日しゃぶってる
39 : 2023/02/13(月) 20:03:21.36 ID:jfDnYoj10: 白豚は草でも食うとけ
40 : 2023/02/13(月) 20:03:22.25 ID:gcMArw1Va: この前ネトフリの映画見てたら普通にウマミとか言ってたしもう絵文字レベルに一般的なんやな
41 : 2023/02/13(月) 20:03:26.61 ID:KJh5+NQ9M: うま味って結局なんなんや
42 : 2023/02/13(月) 20:03:27.99 ID:KMH+psr10: 過激なヴィーガンはやめて精進料理くらいで我慢してくれや
そして一向宗になるのじゃ
43 : 2023/02/13(月) 20:03:28.60 ID:r+49gyyU0: サケの昆布巻きは絶対ウマいいもんな
外れないやつ
45 : 2023/02/13(月) 20:03:50.32 ID:JHA3YUet0: 酢昆布食わせたら嫌になるやろ
46 : 2023/02/13(月) 20:04:13.16 ID:IM7zkwh+H: 食いすぎると甲状腺に異常をきたすんやっけ？
49 : 2023/02/13(月) 20:04:43.90 ID:c8o6EpJE0: >>46
海藻類はヨウ素が豊富過ぎるからな
ワカメとかでもなる
48 : 2023/02/13(月) 20:04:16.79 ID:c8o6EpJE0: 出汁は美味いけど本体は不味いよな
50 : 2023/02/13(月) 20:04:53.30 ID:K6tFmq5U0: なんでアメリカってあらゆるものは最先端なのに食に関してはたいした知識ないんだよ
マジで日本の食の知識のほうが100年先いってるだろ
52 : 2023/02/13(月) 20:05:24.05 ID:w5qJ7gLw0: 海外の硬水じゃ出汁取れないやろ
53 : 2023/02/13(月) 20:05:32.30 ID:dyB7iHiW0: 絶滅するやろ
54 : 2023/02/13(月) 20:05:54.68 ID:NOGvcgMR0: 昆布は確か海外だと侵略的外来植物じゃなかったっけ？
55 : 2023/02/13(月) 20:05:58.76 ID:wz/tNd4t0: そっちで異常繁殖してるワカメも食べてくれ