- 1 : 2021/12/02(木) 16:40:10.34 ID:+zzil4w50
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自営の食堂が消え、チェーン店だらけの日本が不幸でしかない理由
チェーン店の現場には、なかなか希望が感じられません。
どうしてなのでしょう？
まず、時給が安そうだということがミエミエです。
本当に幸福そうに働いている人は少なく、もちろん良心的な経営をしている会社もあるわけですが、基本的に安い店の場合はやはり、違うと思います。
もう一つは、キャリアパスを閉ざされていることです。
外食の現場で何年やっても、それは専門スキルとして個人の価値を高めることにはならないのです。
まず、サービスにしても画一的で、マニュアルの逸脱は許されません。調理もそうで、下処理した食材をマニュアル通りに加熱したり盛り付けるだけです。
ですから、調理や接客について「独立できる」レベルの修行には全くならないのです。
つまりチェーン店で長年働くということは、本当に労働力を切り売りしているだけであって、「その先」は見えないのです。
https://www.mag2.com/p/news/397958/3
- 2 : 2021/12/02(木) 16:40:16.70 ID:+zzil4w50
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お前らも個人の店にたまには行くんやで
- 3 : 2021/12/02(木) 16:40:24.03 ID:Yk3LKA6S0
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でも安いよね
- 4 : 2021/12/02(木) 16:40:31.84 ID:QpXKUtDV0
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マクド最高やで
- 5 : 2021/12/02(木) 16:40:44.40 ID:SN9rWbS7p
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日本人じゃじゃないやろ、働いてるの
- 6 : 2021/12/02(木) 16:40:53.46 ID:Khh4T422d
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山岡家美味い
- 7 : 2021/12/02(木) 16:40:55.20 ID:nIh5D9Ty0
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個人店はまずくて高いわ
- 8 : 2021/12/02(木) 16:40:59.67 ID:8sEiifGEp
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貧
- 9 : 2021/12/02(木) 16:41:09.20 ID:uLHerNEM0
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それは人によるやろ
- 10 : 2021/12/02(木) 16:41:19.25 ID:MjQkmQRy0
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同じ味が保証されてるの最高やろ
- 11 : 2021/12/02(木) 16:41:19.69 ID:XTczH6JM0
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なんで働く側目線なんや
- 12 : 2021/12/02(木) 16:41:21.80 ID:EhV9uWEd0
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松屋行くンゴ
- 13 : 2021/12/02(木) 16:41:21.97 ID:D+U1jQhZM
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ワイのテナントさんキツそうやで
やはり大手チェーンに勝てない
- 14 : 2021/12/02(木) 16:41:29.69 ID:EhV9uWEd0
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余計なコミュニケーション取りたくないんだわ
- 15 : 2021/12/02(木) 16:41:29.71 ID:NXJinJmkd
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チェーン店大好きやわ
- 16 : 2021/12/02(木) 16:41:34.36 ID:uNH3uaK60
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そういう器の人が働くところだから無問題
- 17 : 2021/12/02(木) 16:41:42.58 ID:VloyrfKY0
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要するにあれやろ
日本は衰退していくってことやろ
- 18 : 2021/12/02(木) 16:42:01.87 ID:b/QkCo200
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チェーン店ばかり行くと回り回って自分に返ってくるんやで
- 19 : 2021/12/02(木) 16:42:07.61 ID:QSKi6F6+0
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個人経営の食堂を買いかぶりすぎやろ
- 20 : 2021/12/02(木) 16:42:19.46 ID:WJCP7DdT0
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別に本格的に働いてるわけじゃないやろ
- 21 : 2021/12/02(木) 16:42:29.26 ID:erG9ho5Or
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チェーンなんかケンタッキーと天一だけでいいわ
他は自分で作る方が旨いし安い
- 50 : 2021/12/02(木) 16:46:53.80 ID:yO8ZFj1Sr
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>>21
モノ知らなすぎて草
- 22 : 2021/12/02(木) 16:42:32.56 ID:IFbwraaw0
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じゃあ賃金上げてやれよ
- 23 : 2021/12/02(木) 16:42:36.87 ID:Jf59jU/k0
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まず古来より飲食がブラックなんやが
- 24 : 2021/12/02(木) 16:42:42.21 ID:T6L6bjN6p
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ありがとう自民党
- 26 : 2021/12/02(木) 16:42:48.77 ID:yvE58S5cp
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そもそも料理人目指す奴はそんなとこで働かんやろ
- 28 : 2021/12/02(木) 16:42:58.83 ID:0CnI5pBx0
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ブラック労働の結果として
安価で牛丼や定額居酒屋やコンビニ弁当なんかが
食えているのを正当化してはならないのに
国も国民もそれを是正する気が無いから仕方ない
- 29 : 2021/12/02(木) 16:43:07.40 ID:ZwdZH66l0
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個人店って儲かるの？
- 30 : 2021/12/02(木) 16:43:08.03 ID:mbLs6JwDr
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漫喫やお好み焼き屋はずっと個人店使っとる
- 31 : 2021/12/02(木) 16:43:53.48 ID:96LSra2B0
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でも給付金でがっぽり儲けました
- 32 : 2021/12/02(木) 16:43:54.94 ID:UoN5ebkgd
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一見さんお断りとかやるのが悪い
そりゃハズレの無いチェーン店に行くわ
- 33 : 2021/12/02(木) 16:43:57.41 ID:tRIG3FQz0
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個人店で細々とやってくのは無理やろ
コスパでチェーン店に勝てないし
よっぽど流行らせるのには才能がいる
- 34 : 2021/12/02(木) 16:43:59.77 ID:ParJ7MTZ0
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個人店安くしろ
- 35 : 2021/12/02(木) 16:44:12.72 ID:Xx8MBhAVM
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個人店のほうがクソだろ新商品とか開発しないし
- 36 : 2021/12/02(木) 16:44:12.74 ID:D0iFnJe8M
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チェーン店はそのチェーンが嫌いじゃなければ外れないからいいんだぞ
- 37 : 2021/12/02(木) 16:44:12.81 ID:6C0LQOmzd
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コロナで力のないとこは消えてどうぞって奴ばっかなのは驚いたな
アホが多いわ
- 38 : 2021/12/02(木) 16:44:33.21 ID:V9bM+uBJ0
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チェーン店以外ほぼ行かないんやが
- 39 : 2021/12/02(木) 16:44:53.36 ID:owkmaaj90
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個人店っていまだに現金払いのみとかやからクソ
- 40 : 2021/12/02(木) 16:45:01.18 ID:HlkAWiIK0
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貧乏人ばかりだからしゃーない
- 41 : 2021/12/02(木) 16:45:08.10 ID:mRTY/t6o0
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チェーン店に行けば裏切られる事は無いからな
吉野家に行くときは吉野家の味を想定して行く
それよりも不味い事もないし美味いこともない
そして安い
- 42 : 2021/12/02(木) 16:45:11.25 ID:T0zeUorpM
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個人店なんか電子マネーやカードも使えないゴミが多いし
- 43 : 2021/12/02(木) 16:45:29.92 ID:Se6b82iT0
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チェーン店の何がアカンというのか
- 44 : 2021/12/02(木) 16:45:37.16 ID:o2GBLyoPp
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ワイ陰キャやから個人店入りにくいわ
- 45 : 2021/12/02(木) 16:45:42.39 ID:X7FwGQKD0
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日本は個人店多いと思うぞ
- 46 : 2021/12/02(木) 16:46:01.87 ID:vkwJHXBe0
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個人店は入るの怖い😡
チェーン店は優しい☺
- 47 : 2021/12/02(木) 16:46:12.43 ID:9ktvQtL4a
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また理想の海外好きか…
- 48 : 2021/12/02(木) 16:46:20.79 ID:lXChPpcdM
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ええ店でもチェーンに駆逐されてくのほんま糞
- 49 : 2021/12/02(木) 16:46:26.51 ID:PEDTlQtEd
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田舎だからチェーン店しかないンだわ
- 51 : 2021/12/02(木) 16:46:54.23 ID:yj+H0OkE0
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多くの地方都市栄えてるように見えてもチェーン店ばかりでつまらんとこ多いわ
ミニ東京目指してもなんもならんのに
- 52 : 2021/12/02(木) 16:47:03.37 ID:d31CqShr0
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なんJ民ってやたら個人店嫌うよね
陰キャだらけ
- 66 : 2021/12/02(木) 16:48:43.89 ID:iouXOBEHd
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>>52
そのくせ業界トップのハンバーガーやカレーは不味い言うてるからな
ほんま呆れるで
- 84 : 2021/12/02(木) 16:51:49.79 ID:mtOmPcEV0
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>>66
カレーはともかくハンバーガーはマック至上主義多数やろ
なんjでモスやクワアイナとか褒めてるの見たことないし、個人経営のハンバーガーショップとかボロクソやん
- 53 : 2021/12/02(木) 16:47:05.53 ID:s9Iav2//r
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個人店｢サービスゴミです。値段は高いです。味は店によって当たり外れあります。｣←すまん、安定のチェーン店いくわ
- 54 : 2021/12/02(木) 16:47:10.47 ID:AdF6BWD40
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小泉改革くらいから個人でやっとる店が潰れまくったな
飯屋はそこまで減らんかったけど本屋とか小さいゲーセンとか消えた
- 64 : 2021/12/02(木) 16:48:27.94 ID:yj+H0OkE0
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>>54
ゲーセンはまだしも本屋はそもそも斜陽産業の極みやからしゃーない
宅配→デジタルの流れには逆らえん
- 79 : 2021/12/02(木) 16:51:15.08 ID:6E/IElCt0
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>>64
ゲーセンも今は敷地の2/3くらいがプライズマシンやメダルゲームだぞ
ビデオゲームは家でのオンライン対戦に勝てない
- 90 : 2021/12/02(木) 16:52:55.13 ID:IKdowiVo0
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>>79
しかもそのクレーンゲームもほとんどが糞確率仕様か2～3000円はかけないと取れないギミック仕様のボッタクリだからな
終わってるわ
- 55 : 2021/12/02(木) 16:47:18.31 ID:tRIG3FQz0
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コロナ終わったら日本にない海外のチェーン店色々行ってみたいわ
- 56 : 2021/12/02(木) 16:47:30.20 ID:u7iGW70Q0
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こういう奴って
イオンに駆逐された、あぐらかいて商売してる商店街の個人店とかを憐れんでそうやな
- 68 : 2021/12/02(木) 16:49:12.53 ID:ehxxABMzM
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>>56
あぐらかかなくても駆逐されるぞ
資金力がダンチすぎて対抗できるわけがない
- 57 : 2021/12/02(木) 16:47:37.59 ID:edQ9zgzV0
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アメカスチェーン店のタコベルとチポトレ食いまくってて草
- 58 : 2021/12/02(木) 16:48:00.92 ID:2D3XJ28ia
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たしかに
- 59 : 2021/12/02(木) 16:48:03.15 ID:RZjRoXIHM
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個人店に入れない陰さん怒涛のチェーン上げ！w
- 60 : 2021/12/02(木) 16:48:06.63 ID:VKh8hgEBd
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個人店ってぼったくりのイメージ強いわ
怖くて入れない
- 61 : 2021/12/02(木) 16:48:12.96 ID:dQgu70yXp
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規模がでかい分チェーンの方が安価で良いものを仕入れられるから個人店が勝つ道は調理に手間かけるしかないからよっぽど個人店の方が労働内容はしんどいぞ
- 62 : 2021/12/02(木) 16:48:26.49 ID:6E/IElCt0
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飲み屋は値段より居心地の良さ優先だから個人店でも残ると思うけど、酒メインじゃない店は値段勝負だからチェーンには勝てないだろうな
- 63 : 2021/12/02(木) 16:48:26.60 ID:TdKpgzCsd
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資本主義の負け犬
- 65 : 2021/12/02(木) 16:48:41.58 ID:KAeGCs0gM
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個人店で得られる知識で一番大事なのは
調理技術以上に仕入れの知識
それに触れないで語っても片手落ち感があるな
- 67 : 2021/12/02(木) 16:48:58.01 ID:YduV97hi0
-
高い
接客カス
電子決済不可
普通チェーン店行くよね
- 69 : 2021/12/02(木) 16:49:34.06 ID:N7piQcyU0
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チェーン以外だとそば屋ぐらいしか行かんな
- 70 : 2021/12/02(木) 16:49:37.64 ID:pL7/DIl10
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機械化すれば良いだけの話や
- 71 : 2021/12/02(木) 16:49:40.49 ID:mtOmPcEV0
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個人経営の店はゴミ、チェーンこそ間違いないって認識のが最近増えてるんやない？
地方の名物食うくらいならチェーンのがマシって
- 80 : 2021/12/02(木) 16:51:28.25 ID:k4JC+/TB0
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>>71
ああいうのは地主の道楽みたいなもんやな
- 72 : 2021/12/02(木) 16:50:13.01 ID:xJhFoHLz0
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個人経営店のバイトの時給は高いのか？
- 81 : 2021/12/02(木) 16:51:32.50 ID:vQQ4JwZ00
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>>72
ちびるほど安いぞ
ワイの住んでる地方は最低賃金スレスレ
- 87 : 2021/12/02(木) 16:51:57.31 ID:k4JC+/TB0
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>>72
まかない食えるってメリットやな
- 73 : 2021/12/02(木) 16:50:18.62 ID:AdF6BWD40
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デカ盛りやっとる個人店なんかはたくさん食わせるのが好きな店主が赤字垂れ流しながら道楽だけでやっとったりするな
- 74 : 2021/12/02(木) 16:50:33.81 ID:Hmh9iNHRM
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都心部や観光地の個人店とかプチボッタクリだらけだし全部チェーンでええわ
- 75 : 2021/12/02(木) 16:50:37.02 ID:vQQ4JwZ00
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大手の素晴らしいところは、絶対にハズレがないってとこだからな
個人店は普通にゴミ出してくることあるから困る
- 82 : 2021/12/02(木) 16:51:41.42 ID:8Ej7ZcHNM
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>>75
CoCo壱はどこで食ってもハズレやが
- 88 : 2021/12/02(木) 16:52:14.97 ID:vQQ4JwZ00
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>>82
ココイチなんて行かねーよバーカ
- 89 : 2021/12/02(木) 16:52:41.80 ID:8Ej7ZcHNM
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>>88
なんで行かないの？
ハズレだから？w
- 76 : 2021/12/02(木) 16:50:55.88 ID:Itgl5t9xM
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｢いつもありがとうね☺｣
(いい店だったのになぁ…)
↑こいつら以下のコミュ障だらけで草
- 77 : 2021/12/02(木) 16:50:59.78 ID:4IHjP7JY0
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アメリカもチェーン店だらけやで
- 78 : 2021/12/02(木) 16:51:03.20 ID:kzHUb6I+M
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チェーンのほうが時給ええイメージあるわ
- 83 : 2021/12/02(木) 16:51:45.30 ID:gSXZYAnd0
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そういうギリ健の受皿やろ
- 85 : 2021/12/02(木) 16:51:54.14 ID:fiKwoq630
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美味い店はちゃんと常連ついて生き残ってるし
チェーン以下の味でチェーン以上の値段のカスが潰れただけやろ
- 86 : 2021/12/02(木) 16:51:57.00 ID:uejdTrfFM
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個人経営の方が時給高い訳でもないし外食どうこうはチェーン店関係ないやん
ガ●ジすぎんか
なんJ
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