余剰の原料を活用して商品を開発する「Re Design」（大阪市）が、脱脂粉乳を使ったバターの代替を目指す商品を開発した。積み上がる脱脂粉乳の在庫削減に向けて開発。企業向けの商品で、パンや菓子のメーカーが使いやすい仕様にした。今夏からの販売を目指している。
同社が開発したのは国産の脱脂粉乳を活用して作るマーガリン類の「Re：Butter（リ・バター）」。同社によると、この商品でパンを作った場合、バターを使う時と同等の硬さや弾力性がある。同社は「既存の製造設備やレシピを大幅に変更することなく導入できる」と説明。調達コストも従来のバター比で2、3割ほど削減できるとしている。
脱脂粉乳の在庫量については、Jミルクが2026年度末に前年比38・5％増の9万6300トンまで増えると予測。在庫削減対策を進めることで8万3300トンまで減らす計画だ。
同社は製パンや製菓などの企業に販売していく予定。「国内の在庫問題を緩和できるよう貢献したい」としている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ac9ac05b034a2639204961feedbb9d855c07084c
ジュースも近いうちに粉が主流になりそう
マーガリンではアカンのか？
>>43
パンを焼く温度は洋菓子より少し高い
約200度は欲しい
200度だとマーガリンの匂いがきつくなる
パンを焼く温度は洋菓子より少し高い
約200度は欲しい
200度だとマーガリンの匂いがきつくなる
個人で家で使うバターなんてたいした量じゃなくね
経済はもはや戦後
軍事はもはや戦前
ジャップさぁ…
軍事はもはや戦前
ジャップさぁ…
脂質が必要なのに脱脂粉乳バターとは
(ヽ´ん`)軍靴の音がする…
嘘ばかりパクリばかりの偽物の国には偽物の商品がお似合いさ
本物をゴミ国家のゴミ通貨で買おうなんておこがましいだろ？
本物をゴミ国家のゴミ通貨で買おうなんておこがましいだろ？
米といいバターといいJAろくなことしてなくない？
>>50
これもうただの反社だろ
これもうただの反社だろ
牛乳振ってればバターが出来るというケンモハック
準チョコレートとか
山岡士郎が日本の食品にはニセモノが横行していると言っていた頃に逆戻りか
山岡士郎が日本の食品にはニセモノが横行していると言っていた頃に逆戻りか
脱脂粉乳の値段下げろよ
生乳換算で牛乳と値段変わらないのどういうことだよ
生乳換算で牛乳と値段変わらないのどういうことだよ
料理系チャンネル色々見るだろうけどバター大量に使った瞬間そっ閉じするよな
>>1
害悪組織でしかない 解体しろまじで
害悪組織でしかない 解体しろまじで
言うほどフライパン使い分ける？一緒のでよくない？
コーヒー => コーヒー飲料
チョコレート => 準チョコレート
アイスクリーム => ラクトアイス
チョコレート => 準チョコレート
アイスクリーム => ラクトアイス
>>59
牛乳ですら乳飲料になってるぞ
牛乳ですら乳飲料になってるぞ
卵パウダーもあるし
原型留めない食品は全部粉末になるんじゃね
原型留めない食品は全部粉末になるんじゃね
脱脂でバターってどういう事だよ？
アバターはただのバター？
いや～ん、バター
自民のおかげで戦後間もないレベルにまで国力落ちてきてるからな
すげえよ自民党の日本窮乏化政策は
すげえよ自民党の日本窮乏化政策は
牛乳捨ててるんだぜ
>>66
米と同じような事してるが生乳は液体だから簡単に廃棄できるし
米と同じような事してるが生乳は液体だから簡単に廃棄できるし
カムサハムニダ安倍さん
バター犬 ってまだ存在するの？
安い食パンはマーガリン使ってるしどこ向けなんだろ
冗談はともかく、どんなもんか試してみたい
牛乳も卵も野菜も捨てなきゃもっと安く変えるのに
>>71
儲け0円で酪農頑張ってくれ
応援してるぞ
儲け0円で酪農頑張ってくれ
応援してるぞ
ジャップの酪農政策ってコメ以上に悪辣だからな
貧困すぎて逆に怖い
バターなのに脱脂ってどういうことだよ
>>75
たしかに変だな
たしかに変だな
酪農農家の所得補償を真っ先に考えるあまり
生乳生産量も生乳流通価格もバター・チーズ生産量もそれらの輸入量も
全部捻り曲がったゲェジ極まった状態になってるからな
こんな国ほかには無いぞ
生乳生産量も生乳流通価格もバター・チーズ生産量もそれらの輸入量も
全部捻り曲がったゲェジ極まった状態になってるからな
こんな国ほかには無いぞ
脱脂粉乳って出涸らしってイメージだけど2割しか安くならないのか
食文化ホルホルしてたのに偽物しかないよ
そら生産するだけ赤字になる産業なんて狂ってるし
コンパウンドマーガリンとはまた別なのか？
脱脂粉乳に食物油脂混ぜてバター風マーガリンか
もはや戦後だろ
もはや戦後だろ
俺の大雑把な理解だと
牛乳→脱脂粉乳＋バター
こうなんだけどいや真面目に脱脂粉乳をバターってどうやるんだよ
すげーやっちゃいけない事しか思いつかないんだけど
健康に良さそう
いわしにまさる脱脂粉乳！！
菓子やパン作りって化学の実験と同じだから材料が違うと仕上がりがレシピ通りにはならないんだよな
だからレシピに書かれているバターをマーガリンやショートニングに置き換えるのはほぼ不可能
だからレシピに書かれているバターをマーガリンやショートニングに置き換えるのはほぼ不可能
バターじゃないのにリバターって名乗るのは優良誤認とかにならないの
戦後をトリモロス！
スキムミルクって高くね？
捨てるほど余ってたのに
安倍晋三のおかげでどんどん貧しくなるよ
脱脂カスとはいえミルク感が残っているって感じかな
また味の素界隈が発狂しそうだな
これバター風マーガリンってやつじゃね？
>>98
記事に書いてあるぞ
マーガリンだ
>マーガリン類の「Re：Butter（リ・バター）」
記事に書いてあるぞ
マーガリンだ
>マーガリン類の「Re：Butter（リ・バター）」
初めて海外行った時バターの美味さに感動した
今まで日本で食ってたのはニセモノだった
今まで日本で食ってたのはニセモノだった
ホワイトソース作る時にバター🧈必要
カニカマみたいな代替品ないんかな
羊とか山羊のバターないん？
カニカマみたいな代替品ないんかな
羊とか山羊のバターないん？
カロリー控えめでいいことだな？
数年前余ってるから捨ててたような
何で北海道が価格決定してんの
>>1
ホクレンって独禁法違反にならないの？
ホクレンって独禁法違反にならないの？
脱脂粉乳にバター成分あるの？
>>107
油分はなんか足すんやろ
そこが気になるけど…
油分はなんか足すんやろ
そこが気になるけど…
ついに乾いた雑巾絞りだしたかｗ
そのくせ農場は牛乳の廃棄料金で切羽詰まってるという
乳製品で利権を貪ってるヤクザがいることは明白
乳製品で利権を貪ってるヤクザがいることは明白
もう何十年もバターなんか買った事ない
チーズやバターが高いのはホクレンが価格操作してるって聞いた
誰か木の周りぐるぐる回ってよ
力強く
力強く
脱脂バターか…
またジャップがパチモン作ってる…
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