新参のラーメンが幅を利かせすぎだろ。日本古来のうどんとそばがラーメン人気を超える方法を考えようぜ

1 : 2021/05/09(日) 10:53:23.05 ID:trPuPu8n0: 「ラーメン百名店」西日本編ランキングTOP30！　1位は「らーめん専門和海」

グルメサイト「食べログ」が公開している「百名店」は、ユーザーから高い評価を得ているお店を集めています。

　本記事では2020年の「ラーメン百名店」の西日本編を紹介していきます。

https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/194377/
2 : 2021/05/09(日) 10:54:39.02 ID:rnhFHMiW0: ラーメンに1000円出せても
うどんそばに1000円は無理
せいぜい600円
4 : 2021/05/09(日) 10:55:43.16 ID:QMXIL7lT0: >>2
そばが一番高いだろ普通
8 : 2021/05/09(日) 10:57:46.53 ID:Jezm1lD40: >>2
天ぷら蕎麦なんてちゃんとした店なら1500円ぐらいするぞ
3 : 2021/05/09(日) 10:55:24.94 ID:gA2llOrop: 人口ボリュームの大きいアラフィフがだんだんラーメン食べられなくなっていくから自然と衰退してくよ
これからは蕎麦
5 : 2021/05/09(日) 10:55:47.93 ID:kdKRmYqJ0: 毎日食べてるが
9 : 2021/05/09(日) 10:58:11.18 ID:trPuPu8n0: >>5-6
ラーメンの人気よりは下だろ
6 : 2021/05/09(日) 10:57:16.03 ID:xe9TQ5GE0: 蕎麦もうどんも普通に人気あるだろ
立ち食い蕎麦の蕎麦はくそ不味いけど
7 : 2021/05/09(日) 10:57:41.36 ID:kSviYDDP0: スープ煮込んでだし取ればまだまだ進化の余地はある
でも豚骨うどんとかになったらただ麺の太さが違うだけになるな
10 : 2021/05/09(日) 11:00:29.86 ID:l+RQLAD+0: 牡馬しか食ってない
11 : 2021/05/09(日) 11:02:12.19 ID:qGCoIPm9M: 油揚げと山芋が美味しい
麺はおまけ
12 : 2021/05/09(日) 11:03:26.82 ID:DvbnQL930: 今日うどん屋行こうと思っている
うどんは洋風とか激辛とかあって幅広いと思う
13 : 2021/05/09(日) 11:04:43.53 ID:G1z9uQatM: どう足掻いても格下だから冷やし中華とか冷やしうどんみたいな別ジャンルで勝負するしかない
14 : 2021/05/09(日) 11:04:48.96 ID:V5YQsii60: ラーメンと見せかけて実はウドンのラーメン二郎がラーメン界を制してるだろ
15 : 2021/05/09(日) 11:06:21.58 ID:VkZQoE80r: まあぶっちゃけうどんもそばもラーメンも中国からきたもんだから大差ない
16 : 2021/05/09(日) 11:09:42.04 ID:jPV5qxBI0: 蕎麦屋があの少なさでセイろ一枚800円とかやめろよ
17 : 2021/05/09(日) 11:10:21.11 ID:OfTHrjU+a: 普段の食事でラーメンはそんなしょっちゅう食えるものでは無い
特に家系ラーメンはお腹壊すから無理
味以前にお腹壊すから体が駄目だと言っている

普段の食事ならうどんか蕎麦だな
18 : 2021/05/09(日) 11:11:53.73 ID:UvkE3V440: そばはキツイが、うどんなら越えられるポテンシャルあると思う(´・ω・｀)
19 : 2021/05/09(日) 11:13:21.15 ID:KAdgr5Ef0: そば｢労働者のメシだったのに高級＆意識高いゴッコしたら廃れました｣
22 : 2021/05/09(日) 11:18:17.50 ID:xe9TQ5GE0: >>19
蕎麦粉は小麦粉に比べて作付面積に対して収穫量が圧倒的に少ないから割高になるのは仕方ない
25 : 2021/05/09(日) 11:28:20.65 ID:kSviYDDP0: >>22
中国あたりで作ったら安くできそうだな
27 : 2021/05/09(日) 11:32:01.01 ID:xe9TQ5GE0: >>25
思想関係なく中国の農業は信用できん
33 : 2021/05/09(日) 11:39:09.91 ID:vzx7vA/R0: >>27
日本のソバ自給率は10数%
残りは輸入でそのほとんどは中国産

だから高級蕎麦屋以外はほぼ中国産蕎麦を使いわれわれはそれを食っている
20 : 2021/05/09(日) 11:13:48.29 ID:xe9TQ5GE0: 新蕎麦の美味さに比べりゃラーメンの味なんて霞むわ
21 : 2021/05/09(日) 11:17:23.51 ID:yYomOWsU0: そばは緬しか売りがない時点で無理
26 : 2021/05/09(日) 11:31:27.10 ID:UGENWTQp0: >>21
わかってないな
23 : 2021/05/09(日) 11:20:03.92 ID:QIt14cSqa: 丸亀の安定感更科さんに頑張ってもらいたいが陰が薄いな
24 : 2021/05/09(日) 11:26:39.06 ID:cMRNeq1md: うどんは良くも悪くも味が似たりよったりにしかできん
ラーメンほどの多様性は出せない
30 : 2021/05/09(日) 11:35:53.18 ID:iiBrdZJia: >>24
うどん専門店はぜんぜん違うよ
水ようかんみたいなツルシコ麺はチェーンではできない芸当だろう🍜美味い
28 : 2021/05/09(日) 11:32:58.10 ID:KGIaMKca0: ざる蕎麦とかもう何年も食っていない気がする
ジャンクフードのくせに意識高すぎた
29 : 2021/05/09(日) 11:33:55.04 ID:w4s9PVwB0: 普通にラーメンのギトギト豚骨スープにうどんとか蕎麦ぶち込んじゃダメなの？
31 : 2021/05/09(日) 11:36:56.93 ID:vzx7vA/R0: ラーメンと同じくらいこゆい味なのは
味噌煮込みうどんくらい

だから味噌煮込みうどんのバリエーションに期待かな
32 : 2021/05/09(日) 11:38:12.24 ID:nPOlndf90: そば粉を大量生産して安くする