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日本の「伝統的酒造り」ユネスコの無形文化遺産に登録へ
2024年11月5日
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20241105/k10014629241000.html酒米急騰に酒造会社が危機感 「酒造り続けられない」 農家に作付け転換の動きも
2025年6月5日 15:00
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/1169004/ -
長引くコメの価格高騰に、北海道内の酒造会社が危機感を募らせている。
主食用米の値上がりに連動し、今秋の酒米価格は少なくとも前年比3割高になる見通しで、製造コストの増大は避けられない情勢という。
酒米からより取引価格の高い主食用米に作付けを転換する農家の動きも出ており、酒造関係者は「このままでは酒造りを続けられなくなる」と窮状を訴える。 -
外米でいいんじゃね
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セクシー小泉「備蓄米で作れ！」
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文化を破壊する
自民党が戦後一貫して続けてきた方針です -
外国米にも酒に向いてる米あるかもよ
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田んぼに空きはあるんだからすれば
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清酒の製造免許70年も新規発行ゼロのこの業界ずっと免許で保護されっぱなしで競争も参入もないならいっそ潰した方がマシ
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日本酒がなければワイン飲めばいいじゃない
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こういうのって契約農家抑えといたほうがいいもんじゃないの？
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クソみたいな酒なら毎年作る必要ないよ
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まあもったいないわな
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へー 酒米て安かったのか 山田錦だっけ
まあ、高くても売れる酒を作るしかないな -
>>14
酒米は普通の食用米より高かったけど食用米の価格がそれに迫るほど高騰してる -
泡盛つくれば？
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昨日、新政1本買えたよ
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米農家「安倍さん！米の価格が上がったから日本酒用から主食用に変わったよ！」
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この前美味しんぼ見てたら日本の主食、米すら輸入に頼るようになったらこの国は終わりだ！って言ってたけど本当にその通りになったな～
まあこういう良質な真理を伝えていたメディアを迫害して休載や欠番に追い込み続けた結果が今なんだろうな～ -
日本酒の半分以上は食用の品種で作られてる
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日本酒飲んでると
日本には沢山の米の種類があることに気付かされるよな -
農業法人を作って従事者を社員として雇うなりして、酒米作りまで業界団体で取り組めばいいだけでは？
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父親は角砂糖で日本酒飲むようなアホだったが61歳で死んだわ。
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世界文化遺産でも終わる時はアッサリと終わるもんだなあ
シミジミ -
日本酒離れしてるから廃業するにはちょうどいい機会
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紹興酒とか白ワインの方が美味しいし
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酒米なんて直接農家と契約したらええがな
どうせ必要な量もハッキリ分かってるんだし、いくらで買い取ると最初から決めてあれば農家も安心じゃん -
契約しないって話だろ、頭悪すぎなんじゃないのお前。
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>>29
全然ちゃうがな
酒造の大半は契約農家じゃなく流通酒米つことるんやで
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