世界四大スパイスって「胡椒」「ナツメグ」「クローブ」「シナモン」らしいけど日本では胡椒以外馴染みがないのはなぜ？

1 : 2022/03/25(金) 22:14:07.24 ID:JMDC+DeYM: 世界四大スパイスって知ってる？スパイスの歴史がすごい！ | LOVEGREEN(ラブグリーン)
https://lovegreen.net/botanicallife/p197854/
2 : 2022/03/25(金) 22:14:46.88 ID:+Cxuo/ILr: シナモンはあるだろ
30 : 2022/03/25(金) 22:22:15.22 ID:JMDC+DeYM: >>2
シナモンの木が日本にはなかったわけですよ
3 : 2022/03/25(金) 22:14:53.68 ID:ASJzJJFDa: シナモンは有名だろ
4 : 2022/03/25(金) 22:15:10.58 ID:WRkDjwXCa: コーヒーに入れたり
かぼちゃにかけたり
5 : 2022/03/25(金) 22:15:23.86 ID:yMq6gsVJ0: 中国では山椒が必須だぜよ
6 : 2022/03/25(金) 22:15:40.64 ID:c1CCKe+o0: ジャップはガ●ジだから唐辛子しかない
7 : 2022/03/25(金) 22:15:44.19 ID:FsYLA6+h0: シナモンはマスコットだろ
8 : 2022/03/25(金) 22:16:16.85 ID:L+MW9xGI0: 山椒の方がいいな
9 : 2022/03/25(金) 22:16:30.07 ID:1shyZ4w80: ナツメグなんてハンバーグにしか使わないだろ
クローブってなんだよ
シナモンなんて飯に合わないだろ
10 : 2022/03/25(金) 22:16:48.72 ID:u88S451q0: 何でもかんでも醤油ぶっかけて食う貧しい食文化だからスパイスとか発達しないだろ
36 : 2022/03/25(金) 22:23:50.30 ID:LlfKU93jd: >>10
味覚障害トンキンじゃないんだからさぁ…
11 : 2022/03/25(金) 22:17:14.20 ID:of02bZwm0: 全部カレーに入ってるじゃん
12 : 2022/03/25(金) 22:17:26.79 ID:wmstyf1l0: クローブはチャイ淹れる時にしかつかわない。
14 : 2022/03/25(金) 22:17:38.62 ID:a0Pe4nrp0: わさび
15 : 2022/03/25(金) 22:18:08.54 ID:ps7vIZ1t0: クローブ以外は使う
クミンじゃないんだな
16 : 2022/03/25(金) 22:19:07.40 ID:PyTOcrj2M: シナモンのかかった菓子はまずい
18 : 2022/03/25(金) 22:19:32.10 ID:hj+rdyfq0: シナモンシュガーのうまさ
19 : 2022/03/25(金) 22:19:33.03 ID:SAtcyt5t0: 四大スパイス
胡椒
生姜
にんにく
唐辛子
24 : 2022/03/25(金) 22:21:15.96 ID:1tM2OnNh0: >>19
唐辛子のが使われてるよな

塩とか砂糖と同じくらいの扱いなのか？🙀
21 : 2022/03/25(金) 22:19:56.26 ID:1tM2OnNh0: 　　まじかー😾
22 : 2022/03/25(金) 22:20:07.69 ID:gETE+6Vwx: 胡椒　唐辛子　ニンニク　生姜　あといらん
23 : 2022/03/25(金) 22:20:57.45 ID:E655ZauHM: 焼き魚にシナモンパラパラパラ～となるか？ならんでしょ…(´・ω・｀)
25 : 2022/03/25(金) 22:21:36.22 ID:h9JDKXI8p: 丁子は結構使うだろ
尻とかに
26 : 2022/03/25(金) 22:21:38.57 ID:sLPQjtve0: シナモンもナツメグも特徴あってすぐ分かるけどクローブって何だよ
あいつ何の役に立つのかすら良く分からんのだが？
37 : 2022/03/25(金) 22:23:51.89 ID:sOj6oicLM: >>26
いやいやいやカレーには高確率で入れるだろクローブ
お前の食ってるカレールゥにも入ってるわ
45 : 2022/03/25(金) 22:25:40.79 ID:MYpVEB3G0: >>26
ガラム吸うだろ
27 : 2022/03/25(金) 22:21:41.99 ID:XviaidJH0: シナモントーストうまいぞ
28 : 2022/03/25(金) 22:21:52.22 ID:dAuPYsBa0: カレーにシナモンスティック半分入れると美味いぞ
29 : 2022/03/25(金) 22:22:08.05 ID:clAHTDBE0: シナモン嫌い
31 : 2022/03/25(金) 22:22:21.84 ID:EquJQQSw0: 日本人はスパイスに関して無知だからね
日本料理の味に深みがないのも当然か
32 : 2022/03/25(金) 22:22:55.76 ID:sOj6oicLM: >>1
ガラムマサラの主成分はカルダモンクローブシナモン
33 : 2022/03/25(金) 22:23:01.15 ID:iaqqHVOIa: 日本には山葵と辛子があるがね
34 : 2022/03/25(金) 22:23:31.63 ID:MYpVEB3G0: 肉食がベースとなる西側の価値観だから。
地中海だと、胡椒、バジル、オレガノ、サフランとかだろ。
39 : 2022/03/25(金) 22:24:38.47 ID:IazakdKF0: クローブってほぼ小ネギじゃない
58 : 2022/03/25(金) 22:29:29.01 ID:WfVZOp8A0: >>39
何と勘違いしてるんだろう
シブレット？
71 : 2022/03/25(金) 22:33:47.86 ID:IazakdKF0: >>58
ごめんそれchivesだった…
40 : 2022/03/25(金) 22:24:43.51 ID:bv+FCp9B0: カルダモンが好きじゃよ
43 : 2022/03/25(金) 22:25:23.97 ID:17CL7Qj70: でもセロリ入ってたらだいたい西洋風
ゴマ油使ったら中華
44 : 2022/03/25(金) 22:25:28.23 ID:kvKG6rpl0: 海外いったらスパイス屋いくとおもろいで
薬局みたいな感じ
57 : 2022/03/25(金) 22:28:57.48 ID:Et1g6BR90: >>44
頼めば何を作るかではりきって調合してくれるよな
46 : 2022/03/25(金) 22:25:58.84 ID:+mDCWZJo0: バジルだろ
47 : 2022/03/25(金) 22:26:11.89 ID:Et1g6BR90: 醤油がスパイスの要素兼ねてるしな
48 : 2022/03/25(金) 22:26:35.84 ID:sOj6oicLM: 馴染みないのはカレールゥ使うからでは
うちには常備してるよ
49 : 2022/03/25(金) 22:27:03.66 ID:uOKHnGBi0: カレーのルーにほとんど入ってるぞ。
意識してないだけで食ってる
50 : 2022/03/25(金) 22:27:03.75 ID:WRkDjwXCa: コリアンダーの話して
51 : 2022/03/25(金) 22:27:08.96 ID:wutDOxUtd: ここまでパクチー無し
52 : 2022/03/25(金) 22:27:13.10 ID:R97RoBgEa: ジャップは味覚が貧弱だから
53 : 2022/03/25(金) 22:27:37.94 ID:sOj6oicLM: クローブはホールで入れても常に香るぐらい香りつえーわ
54 : 2022/03/25(金) 22:27:42.69 ID:AColPc5V0: ナツメグは鶏肉焼く時にジャバジャバかけるよ
55 : 2022/03/25(金) 22:27:44.94 ID:L+MW9xGI0: わさびとかからしとか
なんかウェットなスパイスが多いよな
56 : 2022/03/25(金) 22:28:47.13 ID:JMDC+DeYM: 有名とかそんな話ではないんですよね
スパイスの歴史って異常に古いんですよ
それがなぜ日本には土着化しなかったのかということです
59 : 2022/03/25(金) 22:29:32.00 ID:+9mdrOeSa: シナモンは桂皮
クローブは丁子
普通に日本でも使うじゃん
60 : 2022/03/25(金) 22:30:05.83 ID:sNU09IO20: クミン入れて５大にしろ
61 : 2022/03/25(金) 22:31:04.15 ID:KVqJA3j70: 胡椒は絶対王者として、
バジル、山椒、コリアンダー(パクチー)
だよな
インドの香辛料っていうほど大して旨味につながらない
62 : 2022/03/25(金) 22:31:04.40 ID:w21GVwHX0: ナツメグはハンバーグ作りの必須アイテム
クローブはカレー作るときぐらいしか出番がないような
でも滅菌作用があると聞いて一時期普通に食ってた
64 : 2022/03/25(金) 22:31:22.71 ID:M3Se4UvW0: なんか疑惑のセレクトかと思ったけど記事読んだら中々悪くない
ハーブは除いていて、かつ歴史的なものを言ってるのね
65 : 2022/03/25(金) 22:31:55.92 ID:3TcGq5HG0: シナモン嫌いだわあ
やっぱクミンよカレーは偉大
66 : 2022/03/25(金) 22:32:01.31 ID:xbuJhMIf0: ナツメッグはシチューに入れる
ニッキはバターシュガーパンに振って食ったりしてたあとコーヒーとか
丁子はほとんど縁がないかも
67 : 2022/03/25(金) 22:32:08.02 ID:ECtBIztap: 八角投入したら全部台湾風料理になっちゃう
68 : 2022/03/25(金) 22:32:52.63 ID:uOKHnGBi0: 日本は穀醤文化圏（日本、朝鮮、台湾、中国の満州あったところ）、
その下が魚醤文化圏（タイとかベトナムとか東南アジア圏）
スパイス文化圏はインドとかあの辺り
69 : 2022/03/25(金) 22:33:19.01 ID:qakgcV/30: でも「うまみ」を感じることができるのは
日本人だけなんですよ
70 : 2022/03/25(金) 22:33:43.33 ID:yMq6gsVJ0: コリアンダーは韓国原産ではないんやで
南ヨーロッパなんやで
72 : 2022/03/25(金) 22:34:04.80 ID:4OIadARi0: ナツメグはハンバーグに
入れる
73 : 2022/03/25(金) 22:34:09.13 ID:bAsrrnLWd: 胡椒、桂皮、丁子は昔から使ってるみたいだけどナツメグは聞かないな
74 : 2022/03/25(金) 22:34:26.46 ID:sNU09IO20: 日本でクローブ使ってるやつは変態
3年ぐらい嗅いでようやく使い方理解した
75 : 2022/03/25(金) 22:34:27.82 ID:qakgcV/30: コリアンダー
シナモン

あっ…
76 : 2022/03/25(金) 22:34:30.70 ID:M3Se4UvW0: コリアンダーはパクチーと種とで味が全く異なる。種のほうがカレーのベースに使われる、オレンジっぽい味
ナツメグも胡椒とオレンジを混ぜたような味だけど
クローブは刺激的すぎて個人で使う人はあまり居ないのでは？
77 : 2022/03/25(金) 22:34:33.62 ID:90C4oE0HH: なんで唐辛子は入ってないんだろうな
ヨーロッパでもアジアでもアメリカでも使われてるのに
78 : 2022/03/25(金) 22:34:45.04 ID:IXMUyp9l0: なぜ日本ではスパイス文化が根付かなかったのか？
肉食文化が薄かったにしても魚は食ってたわけで陸路での輸送を考えればスパイスがあった方がいいとなるのは自然だよね？江戸期には七味唐辛子ブームなんかでスパイスが根付く土壌もできてたのにそこで文化的に浸透することなく明治維新を迎えて外から異国料理としてもたらされることでしかスパイスが受け入れられなかった。それはなぜなのか？
83 : 2022/03/25(金) 22:36:32.20 ID:3TcGq5HG0: >>78
供給量が足りなかったからだろ
江戸の町民って貴族みてーなもんだからな
大多数のを占める農民の手に届かなかったんだよ
79 : 2022/03/25(金) 22:34:46.15 ID:I6ZfdJbw0: グリーンカルダモンとかははいってないのか
あとコリアンダー
80 : 2022/03/25(金) 22:35:04.48 ID:SULGKqLS0: 八角も入れろ
81 : 2022/03/25(金) 22:35:21.55 ID:PGONZP6I0: シナモン=ニッキ→八橋
ナツメグ→ハンバーグ
クローブ→日本ではあんまり？
82 : 2022/03/25(金) 22:35:40.45 ID:ZP3ntfL40: ナツメグをご飯にかけるとケンモロコモコの出来上がり♪