1 : 2025/11/29(土) 16:11:03.37 ID:OWyBd6Us0NIKU
2 : 2025/11/29(土) 16:11:23.21 ID:OWyBd6Us0NIKU
【特集】価格高騰…どうなる年末商戦①「ケーキ店も苦しい」クリスマス事情【長野】
2025年11月28日 20時49分 テレビ信州
特集です。
様々な値上げに翻弄された2025年も、残すところ1か月余りとなりました。
迎える年末商戦、定番のクリスマスケーキや、正月の食卓を彩る海の幸にも、価格高騰の波が押し寄せています。
飯山市・パティスリーヒラノ 平野信一さん
「やっぱりこの時季はイチゴですかね。11月出始めですけど1050円ぐらいしているんで、1パック。昔は550円とか、そういう時期もあったんですけど、遠い昔の話…。」
甘い香りが漂う洋菓子店で材料の値上げを嘆く店主。飯山市で40年以上地域に根付く、人気のケーキ店です。
今月6日から予約が始まった今年のクリスマスケーキは全部で8種類。例年、1100個ほど売れるといいますが…。
3 : 2025/11/29(土) 16:11:43.73 ID:OWyBd6Us0NIKU
平野信一さん
「クリスマスケーキというのは、昔から忙しいときに集中して作るので、（売上）金額は行きますけど、そんなに利益って出ないですよ。原材料も高くなるし（従業員の）皆さん、残業もしなくちゃいけないし。どこのケーキ屋さんも、いま苦しいかなと思っています。」
こちらは生クリームとイチゴの定番ケーキです。直径15センチ、5号サイズの値段は、2022年まで税込み3024円でした。それがおととしには3510円。去年は3780円。そして、今年ついに4000円台に突入。4104円と、去年から300円余り値上げしました。
背景にあるのは原材料費の高騰です。
エッグショックが後を引く卵をはじめ、小麦粉や乳製品など、軒並み、去年に比べ1割から3割増し。特に、チョコレートに至っては倍の値段に跳ね上がっているといいます。
従業員およそ30人を抱える中、少しでも無駄をなくすため、クリスマス前日まで受け付けていた予約も、去年からは10日前で締め切っています。
4 : 2025/11/29(土) 16:12:03.37 ID:evze2kOl0
イチゴの高騰がケーキ価格に直結する構造はサプライチェーンの脆弱性を示しているのか
5 : 2025/11/29(土) 16:12:06.35 ID:OWyBd6Us0NIKU
平野信一さん
「ずっと（予約受付を）やっていると、計画が立てられない。原材料も高いし、人件費もすべて上がっているので、無駄は出したくないと。」
守りたいのは変わらぬ味とお客さんの笑顔です。
平野信一さん
「（赤字ぎりぎりのところでやられている感じですか？）クリスマスケーキに関してはそんな感じです。特に、子供さんとかね、楽しみにしていらっしゃるんで、おいしいなって言ってもらえるように、笑顔になってもらえればいいかなと思っています。」
ある調査（テイクイーツ調べ）によると、今年、ネットで予約されたクリスマスケーキの平均単価は7137円。去年と比べて260円高くなっています。一方で、売り上げは去年よりおよそ4割増えていて、値上げを上回る、消費者の購買意欲の高さも伺えます。
6 : 2025/11/29(土) 16:12:15.60 ID:0+aNPW4u0NIKU
マジで高すぎてビビる
7 : 2025/11/29(土) 16:12:27.13 ID:OWyBd6Us0NIKU
長野市にあるパン専門店が作るクリスマスケーキ。その、お値段は…？
トラントロア オーナーシェフ高良大地さん
「1万2960円です。自分が作りたい素材でケーキを作ったらどうしてもその値段になってしまう、というところなので。」
使われるのは北海道産の生乳で作られた生クリーム。イチゴはほぼ無農薬で栽培された和歌山産の「まりひめ」。
スペシャルと銘打ったこのケーキは、店がオープンした5年前から販売されています。当初から税込み価格で1万円を超えていましたが、ここ5年でおよそ2000円値上がりしました。
8 : 2025/11/29(土) 16:12:29.75 ID:EJZAL6E10NIKU
574 名前:番組の途中ですが名無しの提供でお送りします (中止 8c36-5hJZ)転載ダメ©2ch.net [agete] :2015/12/24(木) 23:10:29.15 ID:XjGxFfyB0EVE
仕事帰りにじゃこす寄ったら普通に飼えたにゃｗ
とりあえずまだ小さいノエルのようなのほしいからこのあと近くのコソビニとか言って漁ってくるぞにゃｗ
621 名前:番組の途中ですが名無しの提供でお送りします (中止 8c36-5hJZ)転載ダメ©2ch.net [agete] :2015/12/24(木) 23:23:34.33 ID:XjGxFfyB0EVE
>> 583
今、中身開けたけど小さすぎてゴミすぎるにゃ・・
これはとんでもない地雷飼わされたかもにゃ・・・(´；ω；`)
10 : 2025/11/29(土) 16:13:00.19 ID:OWyBd6Us0NIKU
>>8
これすき
21 : 2025/11/29(土) 16:15:15.30 ID:EJZAL6E10NIKU
>>10
俺も好き
コピペしとくんだ
ガラ猫は自分で画像削除する前に垢消したか消えたかでイムガーが消さない限り永久保存版よ
17 : 2025/11/29(土) 16:14:21.84 ID:c4JUg3fS0NIKU
>>8
懐かしい
ガラプー😿さん・・・
39 : 2025/11/29(土) 16:19:52.95 ID:EJZAL6E10NIKU
>>17
今もちょいちょい見かけるけどこれが全盛期よな
なんやかんやシブいガラ猫よ
48 : 2025/11/29(土) 16:22:53.65 ID:Ae8/ps/m0NIKU
>>8
これを値引き無しで買ったやつがいると思うと笑えない
50 : 2025/11/29(土) 16:24:30.75 ID:Ui9ynimY0NIKU
>>8
まあ長方形じゃない時点で察したw
9 : 2025/11/29(土) 16:12:59.66 ID:iuI0DvQa0NIKU
貯金してるだけで目減りしていく
ふしぎ！
11 : 2025/11/29(土) 16:13:01.38 ID:yzhmPkfd0NIKU
乳製品とか、なんか洋菓子系めっちゃ値上がりしてるよな
12 : 2025/11/29(土) 16:13:10.11 ID:XsjuN80K0NIKU
自分で作れよ
毎年嫁とケーキ作ってるけど楽しいし美味いぞ
13 : 2025/11/29(土) 16:13:36.44 ID:b03GXAMW0NIKU
卵も小麦粉もジャップ以外だと値下がってるよ
値上げってるのはジャップだけ
14 : 2025/11/29(土) 16:13:47.39 ID:wPdAJ3YnHNIKU
ショートケーキ味のスーパーカップあるから問題ない
15 : 2025/11/29(土) 16:13:48.54 ID:c4JUg3fS0NIKU
晋さん、クリスマスに食べるスイーツがね、クリスマスケーキからパンケーキになったよ！
16 : 2025/11/29(土) 16:14:01.56 ID:V3PNcibR0NIKU
そんなもん買わんからどうでもいい
18 : 2025/11/29(土) 16:14:35.45 ID:sfWLViGVMNIKU
でもケーキなんて特別な日に食うもんだから本来もっと高くてもよかったと思うんよな
ラーメンと同じで家でなかなか再現できないのがほとんどだし
19 : 2025/11/29(土) 16:14:36.09 ID:yVZv87830NIKU
これは安倍市早苗だね
20 : 2025/11/29(土) 16:14:37.74 ID:Ui9ynimY0NIKU
円の価値考えると2025年2052円の価値だからむしろケーキの価値は下がってる
22 : 2025/11/29(土) 16:15:16.08 ID:fGa9m+mV0NIKU
ありがとう高市さん
23 : 2025/11/29(土) 16:15:45.76 ID:4XSNK+pH0NIKU
果物は缶詰でホットケーキでいいでしょ
小麦粉180g 水or牛乳120ml 砂糖50g 重曹3g 卵2個
200円もしない
24 : 2025/11/29(土) 16:15:47.45 ID:qUK/m4yd0NIKU
糖質の塊食う機会なんて無くしたほうがいいと思うが
こんなんがご褒美とか祝いってズレてるよ
25 : 2025/11/29(土) 16:15:55.99 ID:fGa9m+mV0NIKU
ケーキのカタログと4000円とかで、まあこんなもんか？って思ってサイズ見たら11cmとかでびびる
26 : 2025/11/29(土) 16:16:20.91 ID:8M45rhEH0NIKU
コストコで米粉のロールケーキ買って終わり
27 : 2025/11/29(土) 16:16:23.70 ID:3CslJZHj0NIKU
チョコケーキも死んだやろ？
28 : 2025/11/29(土) 16:16:26.11 ID:zGeeeVRX0NIKU
去年と同じ洋菓子や同じサイズを予約したら1000円上がってた
仕方ねえなと納得した
29 : 2025/11/29(土) 16:16:53.17 ID:v9hFaECn0NIKU
自作したほうが楽しいんじゃね？
30 : 2025/11/29(土) 16:16:54.53 ID:yrmFIdcZ0NIKU
ショートケーキロングで億る
31 : 2025/11/29(土) 16:17:31.03 ID:0zqbpwrJ0NIKU
賃金も上がるから問題ないだろ
↑
GDPマイナスで中国に喧嘩売ってるんだけど
どこからその賃金は湧いてくるの？
32 : 2025/11/29(土) 16:18:06.91 ID:Vrf1C2PR0NIKU
7号サイズとかクリスマスケーキのカタログから消えててほとんど5号になってた
33 : 2025/11/29(土) 16:18:44.09 ID:0zqbpwrJ0NIKU
トルコも十数年低金利続けた結果
国民の1/3が貧困層に転落したからな
34 : 2025/11/29(土) 16:18:47.27 ID:ACPDERzZ0NIKU
今年も自作最強やで
36 : 2025/11/29(土) 16:19:31.93 ID:LjJJdFIm0NIKU
今年はみんなクラダシで買ったご褒美ガトーショコラとふわふわチョコスフレで冷凍庫もお腹もいっぱいだろ
37 : 2025/11/29(土) 16:19:37.55 ID:vYL93xaE0NIKU
(ヽ´ん`)あと5年ぐらいしたら暑くて夏越せないと思う
38 : 2025/11/29(土) 16:19:42.91 ID:RzhM1x590NIKU
砂糖が美味いだけや
やめろやめろ
40 : 2025/11/29(土) 16:19:53.17 ID:sSd0iou70NIKU
みんな金持ってるから平気で買ってるよ
41 : 2025/11/29(土) 16:20:14.21 ID:29x0NBX90NIKU
カカオ下がってるのになんでチョコは上がっとるんや
42 : 2025/11/29(土) 16:20:39.05 ID:QVPlqOZt0NIKU
洋菓子屋は地方からどんどん潰れてる
さすがにショートケーキ千円じゃ売れないもん
43 : 2025/11/29(土) 16:21:14.35 ID:YCF4Q2v80NIKU
終わりだよこの国
44 : 2025/11/29(土) 16:21:35.31 ID:qc+J1gO10NIKU
ケーキ食べたい
45 : 2025/11/29(土) 16:21:52.94 ID:xKoxPqav0NIKU
おひとり様用のクリスマスケーキが5000円もするイカれた時代
47 : 2025/11/29(土) 16:22:01.61 ID:6kX865000NIKU
スイスロールで我慢する
49 : 2025/11/29(土) 16:23:44.18 ID:U2VP1zxC0NIKU
今年はホールはやめとくにゃ…
51 : 2025/11/29(土) 16:24:35.45 ID:YyOOa9g60NIKU
ワイが子供の頃は２００円くらいだった気がする、田舎だけど
52 : 2025/11/29(土) 16:25:14.09 ID:Ae8/ps/m0NIKU
毎日食うもんでもないし別に良くね 米ほど困るもんでもない
53 : 2025/11/29(土) 16:25:52.19 ID:WzZwYTl10NIKU
売り物レベルは無理でもケンモケーキなら自作できる
54 : 2025/11/29(土) 16:26:52.69 ID:yfiEk/mPdNIKU
今年もショートケーキか
56 : 2025/11/29(土) 16:28:55.95 ID:wGECMQyE0NIKU
シャインマスカット乗せたケーキを今年は良く見た
美味しかったわ
57 : 2025/11/29(土) 16:28:59.01 ID:KPezKcRW0NIKU
まるごとバナナが年に一度の贅沢なケーキだもんなケンモメンには あの生クリームが絶品なんだよな
64 : 2025/11/29(土) 16:31:42.81 ID:6nxhnaLV0NIKU
>>57まるごとバナナ贅沢よな🥹
嫌儲で、たしか自作してた人おったな🥹
58 : 2025/11/29(土) 16:29:31.74 ID:wGECMQyE0NIKU
品種的には日本のイチゴは甘くアメリカのイチゴの方が酸味強いよ
だからあいつらコンフィチュールとかにするやん
59 : 2025/11/29(土) 16:29:55.87 ID:PzQ6ChvJ0NIKU
ショートケーキも500円くらいするもんな
ふざけてるよ
60 : 2025/11/29(土) 16:30:01.78 ID:a9DGO0rL0NIKU
しかもちっさい
61 : 2025/11/29(土) 16:30:06.45 ID:wGECMQyE0NIKU
近所に有名なパティスリーがあるけど去年の時点でイチゴのショートケーキ1カット1,500円だったな
まあ美味しいけど
62 : 2025/11/29(土) 16:31:09.84 ID:IsngJ+AbMNIKU
働いてれば食えるだろw
63 : 2025/11/29(土) 16:31:11.43 ID:wGECMQyE0NIKU
FOUNDRYとかグラマシーニューヨークのケーキは高いと数年前は思ってたけど今は他の店が値上げで追い付いてきたな
65 : 2025/11/29(土) 16:32:43.33 ID:izs03emuMNIKU
スーパーとかのカタログ見たら3号4号とかの小さいサイズでも3000円くらいしてビビったわ
66 : 2025/11/29(土) 16:32:59.96 ID:+EW8/Dja0NIKU
不二家がなかった時代の日本
67 : 2025/11/29(土) 16:34:41.97 ID:BccxUVnC0NIKU
卵は上がったけど小麦の価格は安定してるのに何故上がるの
73 : 2025/11/29(土) 16:41:03.62 ID:DmOVwVht0NIKU
>>67
パンケーキでも食っとけよ
68 : 2025/11/29(土) 16:36:28.14 ID:wGECMQyE0NIKU
アンリ・シャルパンティエのイチゴのホールケーキがアンリ・シャルパンティエのわりにはコスパ良かったけど値上がりするのかなあ
10年前は1,200円位の破格の安さだったのに
69 : 2025/11/29(土) 16:37:58.11 ID:IgyLwlkp0NIKU
昔の2000円グレードが4000円て想像で合ってるか
おっさんにデカいケーキなんか用ないからわからん
70 : 2025/11/29(土) 16:38:45.93 ID:IgyLwlkp0NIKU
人件費が昔より高いからじゃね？
71 : 2025/11/29(土) 16:39:56.73 ID:Vl9JuVzh0NIKU
大したことねーべ
72 : 2025/11/29(土) 16:40:24.77 ID:jUonCYzG0NIKU
まずは自作😤
74 : 2025/11/29(土) 16:41:17.67 ID:hGsMdI+i0NIKU
ホールは買わなくなった
ショート1個食べれば十分
76 : 2025/11/29(土) 16:43:43.65 ID:STb2mwdz0NIKU
またバターケーキに戻せばいいだろ
77 : 2025/11/29(土) 16:43:44.83 ID:IXG7vVSQ0NIKU
衰退国の環境に対応できるやつが生き残る
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