イギリスの人気料理サイト、パスタのレシピを掲載→イタリア国民が大激怒「デタラメ載せるな」 業界団体はイギリス大使館に異議申し立て

問題になった「Good Food」のレシピでは、スパゲッティ、黒こしょう、パルメザンチーズ、バターの四つの材料が書かれ、生クリームを加えてもいいとも書かれていた。
一方、本来使われる材料は、スパゲッティ、黒こしょう、ペコリーノチーズの三つのみだという。

さらに、同サイトが「手早く作れるランチ」と紹介したことが、多くのイタリア人の反感を買った。
この件に対するイタリア国内の反発は大きく、イタリアの飲食業界団体が、ローマにあるイギリス大使館に申し立てを行う事態となった。

飲食業界団体「フィエペト・コンフェセルチェンティ」は、著名なイギリスの料理サイトにこのようなレシピが掲載されたことに「驚いた」と指摘。
同団体のクラウディオ・ピカ会長は、サイトを運営するイミディエイト・メディアと、イギリスのエドワード・ルウェリン駐イタリア大使に手紙を送ったのだと明らかにした。

「Good Food」側は声明で、「フィエペト・コンフェセルチェンティ」に連絡をとり、「私たちのレシピは、イギリスで簡単に手に入る材料を使い、家庭で手軽に扱えるように整えられている」と説明。
また、ローマの飲食店団体が「本格的なイタリア版のレシピを提供してくれれば、提供元を明記してサイトに掲載したい」とも述べている。

この騒動は、イタリアのメディアが広く伝えている。
公共放送局RAIの記者は、「私たちはいつだって、BBCに比べて優秀じゃないないと言われる。（中略）それなのに、彼らがこんなことをするとは。ひどいミスだ。クリームを加えるという提案には、鳥肌が立った」と話した。

カチョ・エ・ペペの作り方に独自の工夫を加えるシェフはいるものの、「Good Food」のレシピが問題視されたのは、自分たちのレシピが本来の作り方だと主張することで、読者に誤解を与える恐れがあったからだ。

イタリアの人たちはしばしば、イタリア料理の作り方を外国人が独自に解釈する様子をからかう。しかし、今回の件は「伝統の改ざん」だと、それ以上に深い怒りを引き起こしている。

マウリツィオさんとロレダーナさんは、4代にわたり、家族でローマ中心部のホテルを運営してきた。
マウリツィオさんは、「ありとあらゆるアレンジをしても構わない。でもそれを、本来のイタリア料理の名前で呼んではだめだ」と言い、
「バターやオイル、クリームを加えた時点で、それがカチョ・エ・ペペだとは言えない。それはもはや別の料理になる」と話した。

さらに「カエサルのものはカエサルに返すべきだ」と付け加えた。

まあ気持ちは分かる

毎回嫌儲でペペロンチーノごときで熱弁奮ってるタイプはそのカテゴリのうちの最底辺の存在

なるほどじゃあ別の名前つければ良いのかな

イタリア人「これだからしろうとはダメだ！」

伝統的なものはクソ不味くて
魔改造しちゃったら美味しすぎて怒られた感じかね