イェール大名誉教授「アメリカには目玉焼きが6種類あるが、日本には1種類しかない。これが”個性”の抑圧される社会だ」

1 : 2022/03/18(金) 14:49:12.76 ID:Iz9YOGS70: イェール大名誉教授｢目玉焼きに見る"日本の息苦しさ､同調圧力の正体"｣
https://president.jp/articles/-/55420
3 : 2022/03/18(金) 14:49:50.08 ID:45YgczQ/0: 両面焼いたりとか？
4 : 2022/03/18(金) 14:50:27.66 ID:J+GC196NM: ホンマに両面焼いたりするヤツあるんか？
25 : 2022/03/18(金) 14:54:37.14 ID:dhluNapY0: >>4
俺はいつも両面焼きだよ
5 : 2022/03/18(金) 14:50:33.18 ID:Iz9YOGS70: 目玉焼きで日米文化の違いを考えると、次のようなことになる。米国人は個性を重んずるので、卵の焼き方の細かなところまで各人の嗜好を尊重する。他方、日本人は「半熟がいい」といった好みがあったとしても、目玉焼きを頼むときに焼き方を指定するのは「わがまま」だと思い、我慢する。日米の文化を比較すると、米国人はわざわざ調理の方法にまで自分の意思を尊重し、人生の生きがいを自分の個性に合うように精いっぱい追求しているのが食生活から読み取れるのだ。

米国の文化がいいというつもりはなく、皆と一緒に同じことをする日本の文化は日本人の知恵であったともいえる。日本社会のルーツは農耕文化にあり、その名残が根強く残っている。農作のために灌漑や稲刈りなどを行うには、村全体が協力して行う必要がある。個人が「わがまま」を言っては、村八分の扱いを受けてしまうから、個人の考えや好みを示すことは控えるようになる。
6 : 2022/03/18(金) 14:50:39.56 ID:bKjNMXB1p: こいつ美味しんぼ見てねぇのかよ
40 : 2022/03/18(金) 14:57:12.26 ID:dVIox/3f0: >>6
この教授もIFEOの入会資格がありそうね
7 : 2022/03/18(金) 14:50:49.04 ID:SvRs/S9L0: 俺がやってるのはどうもサニー・サイド・ダウン（オーバー・イージー）或いはオーバーミディアムという手法らしい
8 : 2022/03/18(金) 14:51:20.26 ID:n3vXXizUa: 僕は固い黄身にケチャップを
9 : 2022/03/18(金) 14:51:35.90 ID:SnyAf4Ef0: こういう手合こそ思考が硬直した反日の典型
10 : 2022/03/18(金) 14:51:41.76 ID:ct3L9a2wa: あれをどう6種類にするんだよ
11 : 2022/03/18(金) 14:51:53.38 ID:WZKuqYpc0: だし巻き卵はい論破
12 : 2022/03/18(金) 14:52:17.02 ID:htHUsiN/0: それは言ェールな
13 : 2022/03/18(金) 14:52:58.53 ID:tK/G7Gj2M: プレジデントってほんっとにしょーもない記事書くよな
これ真剣に読んでる奴いるの？
14 : 2022/03/18(金) 14:53:10.06 ID:2yoX1khK0: カナダ、フランス、ドイツ、イタリア、日本、英国、米国の目玉焼き
15 : 2022/03/18(金) 14:53:24.35 ID:lkSf+/9b0: は？
ならアメリカに四季はあるのか？
16 : 2022/03/18(金) 14:53:27.92 ID:/EFe58cV0: どうやって全家庭の目玉焼き調べたの？
統計的データあるんですか？
17 : 2022/03/18(金) 14:53:37.44 ID:F01ii6BI0: ほんとにイェール大？
18 : 2022/03/18(金) 14:53:38.90 ID:zilhuFsU0: 日本人ならTKG
19 : 2022/03/18(金) 14:54:08.98 ID:gW2HGMJ30: 両面焼きは目玉焼きじゃねーよ
マクドナルドじゃねーんだからよ
20 : 2022/03/18(金) 14:54:11.95 ID:qJcH0xNu0: こんなケンモメン並に視野矮小で知ったか扱けるガ●ジでも名誉教授にまでなれるのに俺等と来たら
21 : 2022/03/18(金) 14:54:22.02 ID:phJM7Okg0: 無理に目玉焼きをこじつけなくても
22 : 2022/03/18(金) 14:54:27.84 ID:GRvfbkcK0: 何かけるかでなら殴り合いの喧嘩になるが？
23 : 2022/03/18(金) 14:54:34.12 ID:t4azs/Le0: アメリカ人って目玉焼きひっくり返したり折り畳んだりするよな
24 : 2022/03/18(金) 14:54:36.12 ID:h0f+P1HF0: 勉強だけ出来たバカが頭の良い奴を代表するのがおかしい
26 : 2022/03/18(金) 14:54:39.25 ID:f/BPFWxpM: そのかわり個性的な食べ方するだろ
27 : 2022/03/18(金) 14:54:40.52 ID:d6N19Z9z0: こじつけにもほどがある
28 : 2022/03/18(金) 14:54:43.97 ID:Yjxq0i2o0: ポリコレとかいう同調圧力はええんか？
29 : 2022/03/18(金) 14:55:13.24 ID:isHAHyHJ0: イェール大学て変なやつしかいないんだな
30 : 2022/03/18(金) 14:55:25.58 ID:4Eg5qZ0H0: あたおか理論
醤油のない文化
31 : 2022/03/18(金) 14:55:27.20 ID:kBpDlbANd: 俺イエール卒だけどそんな教授いなかったぞ
32 : 2022/03/18(金) 14:55:31.41 ID:FcxzFfhOM: > 日本で目玉焼きは、ふつう1種類しか思いつかない。勝間さんは、ファミリーレストランのデニーズに行って、「ベースドエッグモーニング」と「サニーサイドアップモーニング」の2種類の目玉焼きがあって、両者の違いがわからなかったという。そこから興味を持って調べると、アメリカには6種類の目玉焼きがあることに驚いたそうだ。

違い分かってなくて草
34 : 2022/03/18(金) 14:56:06.15 ID:tYLx8P5j0: 目玉焼きって、卵割って焼くだけやろ
35 : 2022/03/18(金) 14:56:07.09 ID:UcWrEu3OM: 単純な卵料理のレシピ数なら流石にジャップの方がアメリカより多いんじゃない？
生食する文化もあるし
36 : 2022/03/18(金) 14:56:34.04 ID:YXSHO9gd0: かける調味料で個性を出してるのでその意見は的はずれ
37 : 2022/03/18(金) 14:56:42.60 ID:MwDVjXXS0: カリフォルニアロールとサーモンしかないじゃん
38 : 2022/03/18(金) 14:56:50.16 ID:MA+XZCaK0: これもうアメリカ版ホルホル番組だろ
39 : 2022/03/18(金) 14:56:55.42 ID:3jsYLJy70: 自分で焼けばグラデーション並みの焼き加減をお好きに出来るんだぞ
焼けよ、自分で
41 : 2022/03/18(金) 14:57:13.72 ID:a+gJZH0T0: さすがに食文化でアメリカがマウント取るのは無理あるわ
それも目玉焼きってお前
55 : 2022/03/18(金) 14:58:57.62 ID:SvRs/S9L0: >>41
イェール大名誉教授Kouichi Hamadaの意見だけどな
85 : 2022/03/18(金) 15:04:41.02 ID:D9ZBaAhF0: >>41
今やもっともグルメな国はアメリカ
日本は貧乏で贅沢できないから
食文化がどんどん貧しくなってる
42 : 2022/03/18(金) 14:57:23.86 ID:av0x7s/p0: 農耕文化って言うがどこの国も全員協力して農業してたぞ
43 : 2022/03/18(金) 14:57:38.49 ID:2VLNKn/R0: 蓋するのっていつから流行り始めたんだろう
美味しんぼ？
45 : 2022/03/18(金) 14:57:41.65 ID:f854D4vc0: ただ焼いただけじゃん
46 : 2022/03/18(金) 14:57:43.40 ID:GpLOui8OM: 形は同じでも焼き加減に個人差あるだろ
蒸し焼き堅焼き半熟等
47 : 2022/03/18(金) 14:58:05.42 ID:nlU3GNkqM: サニーサイドアップ:日本で一般的な片面半熟
オーバーイージー:両面焼きで半熟
オーバーミディアム:両面焼きでちょい硬め
オーバーハード:両面焼きで完熟
ターンオーバー:両面焼きで焼き目ついてるやつ
ベースドエッグ:蒸し焼き
60 : 2022/03/18(金) 15:00:08.78 ID:QN+3yNWH0: >>47
全部日本にもあるじゃん
73 : 2022/03/18(金) 15:02:37.52 ID:3jsYLJy70: >>47
両面焼きの焼き加減で数稼ぎすぎじゃねーか
片面焼きでも同じだけ稼げよ
48 : 2022/03/18(金) 14:58:06.45 ID:3oq5kCE+0: 日本は国（政府）や警察権力が腐敗しててその圧力が凄いだけで
個人個人の国民は結構な自由人が多い気がする
アメリカ人のエリートなんか大学入ったらずっと勉強とめちゃくちゃ大学の授業でさせられるけど
例えば京大なんか自由で。それこそ在学中は講義一回もでないでテストだけ出ても卒業できる。現に俺がそうだった
エ口アニメとかグロアニメなんかも欧米だったら発禁されて逮捕されるような内容を日本は平然とやってるから
結構何でもありな国な気もする
49 : 2022/03/18(金) 14:58:21.42 ID:enhLejcXa: 調味料はほぼケチャップ一択の国に言われても
50 : 2022/03/18(金) 14:58:24.01 ID:z/GkJ2QA0: 両面焼いてるよ
51 : 2022/03/18(金) 14:58:27.45 ID:8EaI/cOnr: これ舶来コンプある初老以上に受ける記事なんだろうな
（やっぱ日本は遅れてる、それを知ってる俺は日本の中じゃ進んでる）的に思わせて煽るんだろう
52 : 2022/03/18(金) 14:58:35.30 ID:CbbJYTGT0: 目玉焼きの焼き方を指定するのがわがままってなんだよまん様か？
53 : 2022/03/18(金) 14:58:49.24 ID:WD46Wb270: まぁ目玉焼きごときでオーダーする気は無いわな
54 : 2022/03/18(金) 14:58:55.89 ID:3uQewEdP0: アイホップの話か？
56 : 2022/03/18(金) 14:58:59.11 ID:lHvR++Nz0: 基本の蒸し焼きに半生・半熟・固焼き・両面焼き
5種類あるじゃん
57 : 2022/03/18(金) 14:59:01.85 ID:ncJTcb/00: アメリカのホテルで朝飯食う時卵料理どうするか聞かれるからサニーサイドアップとかターンオーバーとかスクランブルとかはおぼえといた方がいいぞ
58 : 2022/03/18(金) 14:59:05.28 ID:fyXeefQS0: そんなことで抑圧性の話を出されても…
59 : 2022/03/18(金) 14:59:30.03 ID:TZzcZMsc0: 両面焼きの焼き加減が4種類あるだけじゃないか
71 : 2022/03/18(金) 15:01:55.05 ID:VyyVi8vt0: >>59
黄身潰して焼くのもなかったっけ
61 : 2022/03/18(金) 15:00:09.37 ID:RZwVai+G0: この小さな島国に多様性の話は難しいだろう
歪んだナショナリズムばっかり
62 : 2022/03/18(金) 15:00:12.75 ID:FZz7X5cM0: こここまでいくともう漫談やん
63 : 2022/03/18(金) 15:00:19.33 ID:YTx/8A6Yd: 黄身の表面がうっすら白くなって割った時に流れ出ない程度にねっとりと固まった半熟
65 : 2022/03/18(金) 15:00:53.67 ID:p43uULVb0: まあちょっと無意味な議論するつもりはまったくないがターンオーバーが一番うまいと思う
手間はかかる
66 : 2022/03/18(金) 15:01:00.06 ID:o3RPQhHaa: >>1
ちょっと何言ってるかわからん
目玉焼きなんて日本の文化に最近までなかったものだからな
それほど作り方に注力してこなかった
それだけの話
69 : 2022/03/18(金) 15:01:44.25 ID:ncJTcb/00: 俺はいつもスクランブルバターマシマシ
70 : 2022/03/18(金) 15:01:45.02 ID:1+F+4VNXM: 両面焼きは黄身が潰れるリスクと、
もう片面が焼けただけのリターンが
釣り合ってない気がする
72 : 2022/03/18(金) 15:02:09.30 ID:uWJG7PJdd: アメリカ向けには日本には麺のゆで加減が６種類あるで記事書けばええな
74 : 2022/03/18(金) 15:02:44.90 ID:v1qmddYK0: IFECも知らんニワカか
75 : 2022/03/18(金) 15:03:01.43 ID:TA/gc8Xd0: 調理の仕方で日本と勝負するつもりかよ
アメリカの食文化のレヴェルの低さで?
76 : 2022/03/18(金) 15:03:20.76 ID:fPnFMvinM: 目玉焼きは一種しかなくても日本人ほど多彩な各国料理をお店やご家庭で食べる国もないやろ
アメ公は食べるものが少ないだけ
違うかな
77 : 2022/03/18(金) 15:03:21.22 ID:CTbNgTHMa: 焼く度に具合が変わる
変幻自在というか一期一会というか
78 : 2022/03/18(金) 15:03:33.49 ID:99bWJDvv0: 東洋経済とプレジデントとかいう
読む価値のないタブロイド紙
79 : 2022/03/18(金) 15:03:47.17 ID:v1laBiYn0: 目玉焼きは不味いから嫌い
焼き方変えても白身は白身だし黄身は黄身だろ
80 : 2022/03/18(金) 15:03:59.18 ID:FeKmGS+Ta: 両面焼きにしたら目玉焼きとは認められないのがジャップ
81 : 2022/03/18(金) 15:03:59.25 ID:WVgOPThwa: 太陽に見えるってのはオサレたけど
目玉って例えはグロいよね
82 : 2022/03/18(金) 15:04:01.80 ID:2UDBaF9Ea: 向こうのは火をキチンと通さないと怖くて食えないからだろ🥺
83 : 2022/03/18(金) 15:04:12.62 ID:wFfRkUIe0: さすがにこれは見識低いだろ
84 : 2022/03/18(金) 15:04:31.59 ID:wHM8luap0: ジャップは、醤油か、ケチャップか、塩コショウか、ソースかとか
かけるもののが大事だよな
86 : 2022/03/18(金) 15:04:41.80 ID:xW2xdGHFr: はやくアメリカンビーフの関税ゼロに！！
88 : 2022/03/18(金) 15:04:53.10 ID:IQU5nDpR0: 両面焼きと水大匙2入れてフタする蒸し焼きが好き
89 : 2022/03/18(金) 15:04:55.25 ID:99bWJDvv0: 両面焼き美味しくないよな
90 : 2022/03/18(金) 15:05:01.36 ID:frg1qbNy0: (ヽ´ん｀)「教授さぁ・・・日本には何種類のラーメンがあるんだい？」
91 : 2022/03/18(金) 15:05:10.03 ID:+ZtCkWlm0: そもそも目玉焼きを両面焼いたら目玉焼きじゃないだろ？
92 : 2022/03/18(金) 15:05:14.11 ID:QilHiG5Wa: 両面焼きで焼き加減を種類と言うなら
日本でも黄身の硬さで数種類ある事になるわな
93 : 2022/03/18(金) 15:05:18.60 ID:p43uULVb0: まあサニーサイドアップで当たり前ってのを一回やめていろいろ試してみろよ
両面焼いても数円もかわらんだろ
94 : 2022/03/18(金) 15:05:26.37 ID:8a7Uf+Ve0: 美味しんぼ知らないんだな
95 : 2022/03/18(金) 15:05:30.97 ID:jkWbPtor0: 風土読んだ事ない。面白そう