アメリカが禁輸したおかげでロシア産のカニが安く買えるようになる🦀

タラバガニの半値、味も上々…「ゴールデンキング」とは？　米のロシア産禁輸で日本にも

　昨年以降、タラバガニやズワイガニ、ケガニなど、カニの高値が目立つ。そんな中、「ゴールデンキングクラブ」という少し聞き慣れない大型のカニが台頭してきた。味の評判も上々。食べ応えの良さで人気のタラバよりも大幅にお買い得とあって、評価がじわじわと上昇している。（時事通信水産部長　川本大吾）

【写真】築地場外市場の極東食材で販売されているゴールデンキングクラブ

　ゴールデンキングは、ほぼ全身がとげで覆われ、脚などにやや丸みがある。タラバなどに比べるとややオレンジがかった色をしている。和名は「イバラガニモドキ」といい、オホーツク海やベーリング海などに生息。ロシアが主な原産国で、日本での漁獲は少ない。

　近縁種の「イバラガニ」は漁獲量が少なく、「モドキ」の方が流通量は多いという。しかも、タラバと比べても「甘みがあっておいしい」と言われており、単に「イバラガニ」として流通することも少なくないようだ。

◆ウクライナ侵攻で「大幅に安く」

　水産関係者によると、ゴールデンキングはこれまで米国ではタラバと同様に人気があり、たくさん消費されていた。しかし、ロシアのウクライナ侵攻に伴い、米国がロシア産水産物の禁輸に踏み切ったことで、膨らんだ在庫が日本へ入るようになってきたという。

　ロシアの業者とカニを取引する日本の水産業者は、「これまでゴールデンキングを仕入れようとしても、米国の需要が高いことから値段が高く、なかなか取引できなかった」と手応えを感じている。しかし、米国のロシア産水産物の禁輸以降は「現地の業者から大幅に安く仕入れられるようになった」と話す。

https://news.yahoo.co.jp/articles/d56a1429a643be2071bbeec8a1becc735cdca7ed