やばい 日本の『MATCHA(抹茶)』が海外にばれた 新たな「スーパードリンク」として爆発的人気らしい

1 : 2021/08/14(土) 10:25:40.00 ID:5GzmdquV0

2021年8月14日 7時5分

NEWSポストセブン

 唐の時代に伝来し、日本で独自に花開いた茶道。長い歴史を持つ「抹茶」がいま、海の向こうで爆発的に流行している。伝統的な日本文化としてではなく、新たな「スーパードリンク」として、注目を浴びているのだ。海外セレブやアスリートも愛飲する抹茶には、私たち日本人がまだ知らない、スゴすぎる健康効果が隠されていた!

 アメリカには、歌手のジャスティン・ビーバーやビリー・アイリッシュなど、名だたるセレブが足しげく通うカフェがある。

 その名も『Matcha Bar』。2人の実業家が「学生時代、試験勉強をするときに抹茶を飲むと目がさえた」という経験をきっかけにニューヨークで始めたこのカフェでは、日本でも定番の抹茶ラテや抹茶のスイーツのほか、抹茶を使ったエナジードリンクまで販売している。ほかにも、『Cha Cha Matcha』『CHALAIT』など、ニューヨークには抹茶専門のカフェがずらりと並ぶ。いま、海外では抹茶が大ブームなのだ。

 7月27日には、ドイツの陸上短距離選手でモデルのアリカ・シュミット選手が、東京五輪選手村の食堂のバイキングで「抹茶わらびもち」が提供されたと、自身のインスタグラムでハートマークつきの写真を投稿したことが話題になった。

https://news.livedoor.com/article/detail/20696700/

2 : 2021/08/14(土) 10:25:51.11 ID:5GzmdquV0
コーヒーよりすごい! 日本人の知らない抹茶の力

「お茶博士」として知られる、大妻女子大学のお茶大学校長の大森正司さんによれば、いまや抹茶は、日本より海外諸国で多く飲まれている。

「現在、日本のお茶の生産量は8万tほどですが、海外諸国の合計は毎年10万トン以上増えています。『MATCHA』がそのまま英単語として定着しているほどです」(大森さん・以下同)

 抹茶は玉露と並ぶ「緑茶の王様」。おいしいだけでなく、その作用も、ほかの飲み物とは一線を画している。

 エナジードリンクの原料として使われるだけあって、抹茶に含まれるカフェインは、1杯(茶葉約2g)あたり64mgと、コーヒーに匹敵する。しかし、飲んだときに摂取できるカフェインの量は、コーヒーよりも多いという。

「コーヒーは粉砕した豆を煮出すのに対し、抹茶は乾燥させた茶葉を石臼で粉末状にして、そのままお湯に溶いて飲む。お湯に抽出されるカフェインの量はコーヒーの方が多いですが、抹茶は茶葉ごと飲むので、結果的により多くのカフェインを摂ることができるのです。カフェインには、覚醒作用のほかに、脂肪の燃焼を助ける働きもあります」

3 : 2021/08/14(土) 10:26:03.55 ID:5GzmdquV0
コーヒーに含まれる以上のカフェインを摂ったら、むしろ体に悪いのではないか、と感じるかもしれない。だが、抹茶には、カフェインの覚醒作用をおだやかにする「テアニン」が含まれている。

「カフェインがアクセルなら、テアニンはいわばブレーキ。摂取することでα波を出して心身をリラックスさせ、寝つきをよくする作用もあります。テアニンと一緒に摂ることで、カフェインによる興奮を抑えながら、自然に目を覚ますことにつながります」

 コーヒーや従来のエナジードリンクのように急激な覚醒作用がないので、いわゆる「カフェイン切れ」で頭がボーッとすることもない。

 抹茶に含まれる成分は、それだけではない。抗菌・消臭作用が高いことで知られる「カテキン」は、お茶にしか含まれない成分だ。

「カテキンには、抗酸化作用のほか、高い吸着性があることもわかっています。お茶でうがいをすると、吸着性によって粘膜が守られ、口臭予防になるほか、ウイルスなどの感染を防ぐ抗菌作用も高い。現在、新型コロナウイルスの感染予防にも役立てられないか、研究が進められています」

 管理栄養士の麻生れいみさんによれば、抹茶を飲むことで、現代人に必要なさまざまな栄養素を摂ることができる。

4 : 2021/08/14(土) 10:26:18.53 ID:5GzmdquV0
「100gの茶葉に含まれる食物繊維は38.5g、たんぱく質は29.6gと、非常に多い。

 さらに、デトックス効果のあるクロロフィル、リラックス作用や血圧降下作用のあるGABA(ギャバ)、抗菌作用のあるサポニン、高い抗酸化作用と免疫力の向上が期待できるβカロテン、虫歯予防になるフッ素のほか、ビタミンB群、ビタミンC、E、K、葉酸、マグネシウム、カリウム、鉄分、亜鉛……と、不足しがちなビタミンやミネラルまで、まんべんなく含まれています」(麻生さん・以下同)

 抹茶は、玉露などのいわゆる煎茶と同じ茶の木から採れるが、茶葉そのものをまるごと摂取できるのは抹茶だけ。煮出すだけでは摂取できない栄養素まで余すことなく体に取り入れられるのだ。

5 : 2021/08/14(土) 10:26:30.42 ID:5GzmdquV0
炭酸やジュースにまぜる!? NY式・抹茶のお作法

 では、私たち日本人より先に、抹茶の驚くべき効果に気づいたニューヨーカーたちは、どのように飲んでいるのだろうか。

『Matcha Bar』で売られている抹茶エナジードリンクのびんを見てみると、「Mint」「Apple Ginger」と、日本人には味の想像がつかないものも。

 ももやパイナップル、すいかなどのジュースや炭酸飲料に抹茶を加えたものも流行している。ジュースの黄色やピンク色に抹茶の緑色が2層になっていて、“インスタ映え”するのも人気の理由だ。

「最近では、日本で売っているような、冷たい牛乳にも簡単に溶ける抹茶パウダーが売られており、自宅で抹茶ラテを楽しむ人も増えています。

6 : 2021/08/14(土) 10:26:40.41 ID:MlCPavAl0
飲んでます!飲んでます!
7 : 2021/08/14(土) 10:26:43.51 ID:5GzmdquV0
以前からアメリカで流行している、牛乳にターメリック(うこん)パウダーを溶いた『ゴールデンミルク』に、さらにしょうがパウダーと抹茶パウダーをプラスした飲み方も人気です。

 ターメリックは認知症予防効果があるとされており、しょうがは血行を促進し、消化吸収をよくする作用が期待できます。果物やヨーグルトにそのまま抹茶パウダーをかけるのもメジャーな食べ方です。

 ただし、アメリカに限らず日本でも、抹茶の成分が少ない、単なる“抹茶風味”のパウダーも販売されているので、購入する際は成分表示の確認を忘れずに」

 大森さんは、慣れ親しんだ飲み方で抹茶を楽しむなら、夜はアイス、朝はホットで飲むことをおすすめする。

「リラックス作用のあるテアニンは冷たい水に溶け出しやすいのに対し、覚醒作用のあるカフェインは、熱いお湯の方がよく溶け出します。

 この性質を利用して、就寝前は水出し抹茶のテアニンでリラックスして眠りの質を上げ、朝目覚めたときはカフェインたっぷりの熱い抹茶を飲めば、スッキリと目が覚めるでしょう」(大森さん)

 いまや世界が認めるスーパードリンク「MATCHA」──あらためて、お点前(てまえ)頂戴してみましょうか。

8 : 2021/08/14(土) 10:27:14.25 ID:e6q7303P0
たててます、たててます
9 : 2021/08/14(土) 10:27:20.73 ID:jS5MSK5u0
ウス茶糖がバレたらえらい事になる
10 : 2021/08/14(土) 10:28:10.67 ID:+se50XAG0
点ててます!点ててます!
11 : 2021/08/14(土) 10:28:57.91 ID:uELvoFA20
もとは中国由来だけど中国では廃れてたらしいな
12 : 2021/08/14(土) 10:29:42.39 ID:JqXC1mhR0
綾鷹カフェ2L売ってくれ
13 : 2021/08/14(土) 10:29:44.58 ID:WeiaO5HN0
粉末にしただけの緑茶を日本のってw
盗人でしょ
15 : 2021/08/14(土) 10:30:05.89 ID:ToHehz7wd
その割には日本で手軽に抹茶を楽しめる場所がすくない
17 : 2021/08/14(土) 10:30:35.00 ID:7VpxNFAZ0
結石
19 : 2021/08/14(土) 10:31:01.69 ID:5GzmdquV0
関連

世界でブーム NY「ヘルシーな癒やし」アジアでも

毎日新聞 2016/2/5 12:48(最終更新 2/5 14:36) 有料記事 1349文字

 抹茶が世界的なブームとなっている。米国では、ニューヨークなどで抹茶カフェのオープンが相次ぐ。日本国内では中国の旧正月に当たる今月8日の春節に合わせて、抹茶味のお菓子の新商品を投入したり、フェアを開催したりして、各企業が訪日中国人にアピールしている。【岡大介、ニューヨーク草野和彦】

 「コーヒーより飲み心地がいいし、一日の終わりに疲れが残らない。だから気に入っている」。ニューヨーク・マンハッタン南東部のイーストビレッジ地区にある抹茶カフェ「WABI(ワビ)」で、新商品の「小豆入り抹茶ラテ」を注文したアラン・マンさん(30)が笑顔で語る。「健康や心地よいものに興味がある」といい、店を訪れるようになったという。

 ニューヨークでは、米国人の兄弟が経営する「MATCHABAR」が2014年9月にオープンし、抹茶ブームの火付け役になった。カテキンなどの栄養成分が高い茶葉を粉末状にして摂取できることなどが受け、健康志向の高いニューヨーカーの心をつかんだ。
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残り923文字(全文1349文字)

https://mainichi.jp/articles/20160205/k00/00e/040/242000c

20 : 2021/08/14(土) 10:31:21.03 ID:pr5Zr6tn0
東南アジアのデイリークイーンで抹茶味を見かけた

どちらかと言えばデイリークイーンが日本に再上陸して欲しい

21 : 2021/08/14(土) 10:31:26.37 ID:TGa02dqL0
抹茶育てて転売するかあ
22 : 2021/08/14(土) 10:31:42.27 ID:5IzFSiTSM
有機栽培じゃなきゃ農薬飲んでるようなもん
どうでもいいから俺は綾鷹カフェがぶ飲みするけど
23 : 2021/08/14(土) 10:33:01.23 ID:dAw05Z4K0
鼻から吸うやついそう
24 : 2021/08/14(土) 10:34:27.04 ID:0JlC1haoa
外人ってそんなにカフェイン効くのか?
25 : 2021/08/14(土) 10:34:29.18 ID:a9eqUZhR0
ジャップですら抹茶飲みてえええええええええええええええええええとは絶対にならないのに
外人がなるわけないだろいい加減にしろ
29 : 2021/08/14(土) 10:36:10.11 ID:1hrFsVW60
>>25
なるけど。
26 : 2021/08/14(土) 10:34:49.25 ID:voQ1GBw3a
日本の〇〇が海外にバレた系、いい加減しつこくてウザいからやめてほしい
27 : 2021/08/14(土) 10:35:03.01 ID:8cETSCpD0
まだ玄米茶がばれてない
30 : 2021/08/14(土) 10:36:44.84 ID:ClllrswC0
>>27
これ
夕方に相撲見ながら煎餅齧って玄米茶啜るのが至高だってのな
28 : 2021/08/14(土) 10:35:47.45 ID:4Ko6jaDU0
カフェイン中毒になるだけ
31 : 2021/08/14(土) 10:36:49.18 ID:SUrT3+We0
あんまり知られてないけど抹茶味のってほとんど芋虫のウ●コで色とってんだよね…
32 : 2021/08/14(土) 10:36:59.89 ID:bzzAOZe/0
茶なんて飲んでる外人みたことねーわ
33 : 2021/08/14(土) 10:38:09.24 ID:n/65dlOH0
青汁としか認識されてないのでは
34 : 2021/08/14(土) 10:38:22.06 ID:kjDh3X7u0
こんなショボいホルホルで嬉しくなっちゃうってヤバくない?
35 : 2021/08/14(土) 10:38:29.73 ID:80vKdxcDM
抹茶味のお菓子あるけど抹茶味じゃん
何言ってるのかわからないかもしれないけど抹茶味すぎて2口ぐらいで飽きるんだわ
36 : 2021/08/14(土) 10:38:39.67 ID:TI/RaE06M
回転寿司でしか見ないぞ
37 : 2021/08/14(土) 10:39:15.11 ID:vIdNdv/R0
抹茶文化って中国でも消滅して何故か日本でだけ残ったんだよな
正直美味いとは思わないが
38 : 2021/08/14(土) 10:39:24.84 ID:9MutoCZTr
日本でもアイスとかスイーツでは人気あるけど飲み物としての抹茶はそこまで人気あるとは言えないな
39 : 2021/08/14(土) 10:39:37.00 ID:l4k7MzmSK
大塚MATCHじゃないのかよ
あとITOENは初代カテキンウォーター復刻はよ
40 : 2021/08/14(土) 10:40:00.02 ID:EmiAFJ890
抹茶好きとか味覚障害だろ
大量の砂糖に誤魔化されてる馬鹿
41 : 2021/08/14(土) 10:40:53.09 ID:uq9bD7370
>>40
砂糖いれないけど
42 : 2021/08/14(土) 10:40:54.98 ID:1XxZN2ps0
大昔は色物枠だった抹茶味がここまで広がるとか予想できなかったよな
もはやフレーバーとしてスタンダードだし
最初に使おうとした奴がすごいわ

コメント

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