なんていうか、日本人って食に関しては「うまみの奴隷」だよね

1 : 2026/04/23(木) 17:41:02.09 ID:xfmRFeMu0

https://omiya.keizai.biz/photoflash/7382/#

41 : 2026/04/23(木) 17:42:02.18 ID:FFNImJUX0

みっともないよね
出汁文化って昆布やカツオの”うまみ”に頼ってるんだぜ

43 : 2026/04/23(木) 17:42:19.52 ID:aYHssuEv0

そんなこと言ってられるのもGWまで

46 : 2026/04/23(木) 17:43:30.92 ID:TztuBt2F0

味の素がーとかいいながら化学調味料どばどばのメシうまいとかいってるもんな

47 : 2026/04/23(木) 17:44:35.32 ID:RrcUjMtj0

旨味気にせず肉たくさんあったほうが嬉しい

48 : 2026/04/23(木) 17:45:31.62 ID:Lnzs27zr0

スパイスカレーといいながらうま味が強かったり
タコス流行らんのもスパイシーなのにうま味が弱くて「なにこれ？」的な反応になる

61 : 2026/04/23(木) 17:52:10.44 ID:bS9rE4Li0

>>48
和風スパイスカレー大嫌いだわ
そんなもん食いてえなら親子丼でも食ってろってなる

49 : 2026/04/23(木) 17:46:04.69 ID:kPBlio8s0

あーーーーーーーーーーーーーーーーじーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

50 : 2026/04/23(木) 17:46:32.18 ID:4MZmqT/Q0

甘味と旨味の調味料ドバドバで和の味www

51 : 2026/04/23(木) 17:46:34.64 ID:fl+S8VIW0

絶体に許さないよ

52 : 2026/04/23(木) 17:46:59.13 ID:ohP4ev3r0

魚っぽいか甘いかの2種類しかないと言われたことある

53 : 2026/04/23(木) 17:47:48.29 ID:zVRDHLpA0

普段使う調味料が両手で数えられる国

54 : 2026/04/23(木) 17:48:36.72 ID:yUri2Edm0

うまみ派は馬鹿だな

56 : 2026/04/23(木) 17:50:15.99 ID:tZ/Jyv6J0

ジャップは味の素入ってれば満足しちゃうからな

57 : 2026/04/23(木) 17:50:17.94 ID:zwIMI66D0

塩の奴隷のような気もするし砂糖(甘味)の奴隷のような気もする

58 : 2026/04/23(木) 17:50:39.39 ID:p7IYYbId0

肉が食えなかったから海藻煮込んで肉の味を抽出した

73 : 2026/04/23(木) 18:01:50.80 ID:LGv0lqKH0

>>58
アミノ酸とイノシン酸は違う

59 : 2026/04/23(木) 17:50:46.67 ID:l4LMA0V+0

人工甘味料中毒なんだ

60 : 2026/04/23(木) 17:52:05.35 ID:IaKpZxuY0

摂取量で見れば完全に塩の奴隷だぞ
ドバドバ塩入れて味付けしてるくせに「旨味がわかる繊細な舌！」みたいな自認でホルホルしてんのがアホジャップ

62 : 2026/04/23(木) 17:52:33.56 ID:zwIMI66D0

塩どばー砂糖どばー味の素どばー

63 : 2026/04/23(木) 17:53:17.91 ID:rj0UL3rl0

>>62
素材や出汁台無しにしているよな

74 : 2026/04/23(木) 18:02:00.37 ID:fgMioegj0

>>63
薄味じゃなきゃ素材の旨みを感じられないとか

80 : 2026/04/23(木) 18:05:03.77 ID:FFNImJUX0

>>74
実際日本料理って昆布だしかカツオだしの味しかしない
うまみで全部上書きしてしまってる
よくあれで素材の味がーとか言ったもんだ

92 : 2026/04/23(木) 18:22:48.91 ID:rj0UL3rl0

>>74
実際大量の塩分や砂糖入れない時点で良さを殺した料理ばっかだしな

64 : 2026/04/23(木) 17:54:47.63 ID:E/BS1Qez0

うま味という言葉からしてこれが入ってれば美味いんだと思ってる節があるよな

65 : 2026/04/23(木) 17:54:53.76 ID:bS9rE4Li0

銚子出身の美食家菊地成孔も文脈忘れたけど房総半島の人間は醤油で飯を食ってんだって別に馬鹿にせずに言ってたしな

66 : 2026/04/23(木) 17:55:05.58 ID:RHjR3LqY0

えっうま味紳士の奴隷！？

67 : 2026/04/23(木) 17:56:01.51 ID:pIBXUVRt0

不自然なほどグルタミン酸イノシン酸を添加しすぎて
舌がそれに慣れきってる

68 : 2026/04/23(木) 17:57:22.99 ID:Oit4zmia0

アホほど油を入れる国、アホほど唐辛子を入れる国、アホほど旨味を入れる国

109 : 2026/04/23(木) 19:12:16.63 ID:rxUY72ls0

>>68
他の国と比べて明らかに異常なことしてる部分こそがその国の個性なんだよ

69 : 2026/04/23(木) 17:57:26.91 ID:7BYTq+Pp0

日本は味が濃すぎる

コロッケとかハンバーグとか何もかけなくても美味いわ

75 : 2026/04/23(木) 18:02:22.37 ID:RrcUjMtj0

>>69
韓国人に聞くとみんな日本食は味濃すぎるというね

70 : 2026/04/23(木) 17:57:33.93 ID:889KyI9j0

醤油めんつゆの奴隷だろそれ言うなら

72 : 2026/04/23(木) 17:59:40.19 ID:On4NSDjF0

こめおの生UMAMIはどうなんや？
今は普通に買えるのかな

76 : 2026/04/23(木) 18:02:23.67 ID:+M6aqGR30

うま味中毒砂糖中毒なのになぜか自分たちの舌は繊細で確かだと思い込んでる

77 : 2026/04/23(木) 18:02:42.61 ID:zbD7BfJa0

醤油塩味噌の奴隷では
もっといろんな調味料使えと思う

78 : 2026/04/23(木) 18:03:35.36 ID:33rZNGgHM

日本食「ここでお出汁を取りまーす（唐突）」

79 : 2026/04/23(木) 18:04:17.63 ID:DlKuaffB0

減塩食で出汁がきいているとうたった料理食べたらいかに旨さが塩分に支配されてるかがわかるぞ

81 : 2026/04/23(木) 18:05:46.24 ID:b30YgnTJ0

甘ーい！（美味いの意味）←これ

82 : 2026/04/23(木) 18:06:37.30 ID:W/JXH61kM

塩の奴隷…はどこもそうか

83 : 2026/04/23(木) 18:12:46.02 ID:tZ/Jyv6J0

食文化の停滞だな

85 : 2026/04/23(木) 18:15:22.29 ID:UrOVi8VZd

塩多すぎ
砂糖多すぎ
精製しすぎ

86 : 2026/04/23(木) 18:16:40.07 ID:uD7Wgjn30

列島は貧相な食い物しかないから生存のために発達したのかもね

87 : 2026/04/23(木) 18:18:22.38 ID:+mH8ObyV0

甘さとしょっぱさの奴隷でしょ

88 : 2026/04/23(木) 18:18:31.01 ID:Idm8Gd+r0

うーまーあーじー

89 : 2026/04/23(木) 18:20:07.07 ID:SPQl+Yl20

日本から出たことない奴らが日本のメシは最高！とか言ってるの見てて悲しくなる
どこの国でもそれなりに美味いもの食ってるのに認知が歪みまくってる

90 : 2026/04/23(木) 18:21:40.25 ID:DOsJdlZ2H

ブラジル産より国内産の鶏肉が安くなってるようだが
やっぱり国産の方がいいダシが出てうめえなって思った

91 : 2026/04/23(木) 18:22:41.06 ID:ULZw+p/70

減塩に努めているはずなのに高血圧症が改善しない → うまみがいいと聞いて食塩の代わりにグルタミン酸ナトリウムをバンバン使ってましたなんてまったく笑えん話もあったな
あと、なんでもかんでも砂糖を使いすぎ
和食にデザートがないのもそれが理由のひとつともいわれてる
一度自分で砂糖なしで作ると、市販や他人が作った煮物なんて甘くて食えたものじゃなくなる

93 : 2026/04/23(木) 18:23:03.72 ID:rj0UL3rl0

素材や出汁を殺した

95 : 2026/04/23(木) 18:23:23.04 ID:QERNYTr90

塩だよ旨みも塩の味でしかない

96 : 2026/04/23(木) 18:25:48.70 ID:dHUg6ebf0

メシはな、
フランスとか素材は安いのに
ムダに高いだけやからな

99 : 2026/04/23(木) 18:37:40.03 ID:ffCtYtsL0

日本にスパイスが根付かなかった理由ってなんなの？

106 : 2026/04/23(木) 18:54:10.67 ID:VJ2pSWH2d

>>99
スパイス文化のうすさは
軟水文化の影響が強いと思う

107 : 2026/04/23(木) 19:00:10.54 ID:Oit4zmia0

>>99
ハーブ文化はあるから気候じゃね