【画像】日本人「中国料理の中に入ってる唐辛子、辛いけどこれが本場の味だから食べなきゃ…」中国人🇨🇳「(うわぁ…)」

重慶で知った！食べ方を知らなければ、四川料理はちっともおいしくない
https://sisen-recipe.com/column/2017/02/1941.html

唐辛子は目立つので、まだ大丈夫。

やっかいなのは、四川料理のスパイスとして唐辛子と双璧をなす「花椒(中国山椒)」でした。

花椒はひと粒ひと粒が小さく、具材に絡みつき、埋もれやすいのです。

箸でお皿の隅々をひっくり返し、花椒をすっかりよりわけてしまうまで、最初のひと口はお預けにしたほうがベターです。

うっかり取り忘れたものがひと粒でもあると……

ジリジリジリジリジリと口の中で暴れだし、たちまち味覚が奪われてしまいます。

この感覚を、中国語では「麻(マー)」と呼んでいます。

辛さを表す「辣(ラー)」とは、また区別されています。

「麻」は文字通り、「麻痺する」味覚です。

>>2
そんな面倒臭い料理いらねえ

皿の半分くらい唐辛子入ってるのに食べないとか詐欺だろと思う

唐辛子避けても普通に辛すぎるから

ジャップは焼き魚に乗ってる棒も意地汚く食うからな

これ知らんやつ多いよな

>>6
知らんかったわ
日本風の何も考えずに口に入れる中華の方が良いわ

唐辛子のこと思うと必ず右乳首がたつ

南京の唐辛子は辛くなかったぞ。

出汁取るのに使った煮干し食う的な話なら取り除け

花椒は舌が痺れて麻痺するから全然苦にならん

特に内陸の方は贅沢なほどいれるのがもてなしとおもってるから
真面目に全部食うとむしろ死ぬぞ

出されたものは感謝して全部食べるのが日本人なのだ

まぁ唐辛子のピクルスとかあるけどね

別にアクセントとして一つ二つ一緒に食うことはあっても
皿を空にするまで全部かっこむ事はねぇよ
バカの食い方だろそれは
普通に唐辛子や花椒は残すよ

日本だとホワジャオ高いからそんな雑に使えないぞ

日本人「中国人の友人の自宅に招かれて食事にお呼ばれしたけど量が物凄い！
残したら口に合わなかったと思われかねず申し訳ないから残さず全部食べなきゃ！」
中国人「日本人を自宅に招いてご馳走したけど残らず食べ切ってしまった！
客人に出す食事の量をケチったと思われたら我が家の名折れ！もっと料理を持って来てくれ！」

唐辛子も八角も最初に避けてから食べるのね

昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた

四川料理で出てくる麻婆豆腐は辛いけど美味い

辛いの好きだから食う