- 1 : 2023/05/03(水) 22:20:48.55
-
“レアとんかつ”が物議…食べても大丈夫？加熱不十分でE型肝炎や寄生虫のリスクも 店の安全管理は
身近な“ある食べ物”が、いま物議を醸している。
それは、日本の国民食としても愛されている「とんかつ」だ。一体何が、問題となっているのだろうか。
発端は、ネットに投稿された画像だった。
中心部が赤みがかった“レアとんかつ”と呼ばれる画像が数多くアップされ、「レアとんかつ たまらなく好き！」
「ピンク色の肉から出る肉汁がたまらない」など、絶賛する声が相次いでいるのだ。
“レアとんかつ”を売りにする店も続々登場し、人気となっている。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/24166575/
- 2 : NG NG
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うまそー
- 4 : NG NG
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キセキ食堂で草
- 6 : 2023/05/03(水) 22:21:28.34 ID:iKsPPiaI0
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ピンク色は問題ないだろ
- 7 : NG NG
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これ食ってもええの？
- 9 : 2023/05/03(水) 22:21:46.54 ID:Cb0YnqEnM
-
ア..フ.ィ食堂で草
- 10 : 2023/05/03(水) 22:21:47.71 ID:jMtxApwN0
-
これはおいしそう
- 11 : 2023/05/03(水) 22:22:00.41 ID:FJyYCae0a
-
ゑびす
- 13 : 2023/05/03(水) 22:22:06.71 ID:FtEhOW2q0
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毎年毎年何度も何度もレアだのユッケだの繰り返すんだよ
- 14 : 2023/05/03(水) 22:22:10.67 ID:os3qxwe/0
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>>1
お前ステーキのロゼ色見ても生とか言いそうだな
頭悪すぎ
- 16 : 2023/05/03(水) 22:22:24.67 ID:44+fV7lQ0
-
20年くらい前からレアでも大丈夫って話だよな
レアハンバーグも行列店あるよな
- 17 : 2023/05/03(水) 22:22:30.36 ID:VA87xKpN0
-
んーなんで日本人って生食信仰あるんだろう
生にすればいいってもんじゃなかろーもん
- 18 : 2023/05/03(水) 22:22:31.27 ID:GIE2jr1D0
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キセキ的に腹壊さなければセーフ
- 20 : 2023/05/03(水) 22:22:41.49 ID:XOkZj/f3a
-
アカンよ
- 21 : 2023/05/03(水) 22:22:53.48 ID:zAiiRlJ80
-
ケンモメンに豚肉をレアで食べて腹壊したやついるん？
- 22 : 2023/05/03(水) 22:22:58.15 ID:rsjEGYAQa
-
ア..フィの安全管理は
- 23 : 2023/05/03(水) 22:23:07.99 ID:Xk5jgFYO0
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絶対腹壊すわ
さわやかで食べた時も案の定腹壊したしリスクしかないぞ
- 24 : 2023/05/03(水) 22:23:09.93 ID:zuzBDHWG0
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鳥刺しとどっちがヤバい？
- 38 : 2023/05/03(水) 22:24:41.78 ID:fj5OhxysH
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>>24
鳥刺しはスーパーで売られてるレベルだぞ。そんな危険なものではないよ
- 25 : 2023/05/03(水) 22:23:12.47 ID:cs/2/A9z0
-
まあ食中毒でも起きないとな
- 26 : 2023/05/03(水) 22:23:15.81 ID:GHuclA5r0
-
ちゃんとした店は低温調理してから揚げてる
- 27 : 2023/05/03(水) 22:23:17.34 ID:fVv7YUvOM
-
まあ俺は食べないし好きにすれば
- 28 : 2023/05/03(水) 22:23:33.72 ID:EE04tYOB0
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生牡蠣出す店よりはマシだと思う
- 29 : 2023/05/03(水) 22:23:33.78 ID:JaaCg0pa0
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無菌豚ならともかく
違うって言ってたから相当ヤバいよな
- 66 : 2023/05/03(水) 22:27:36.10 ID:8ulq5rgN0
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>>29
アカンやん
- 32 : 2023/05/03(水) 22:24:06.94 ID:O9xWDeeN0
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レアトンカツってなんだよ…
- 33 : 2023/05/03(水) 22:24:15.74 ID:PBaKNjKza
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これはちゃんと火が通ってる
- 34 : 2023/05/03(水) 22:24:23.74 ID:D1vdkMug0
-
揚げるの下手くそかよ揚げ物した俺じゃん
- 36 : 2023/05/03(水) 22:24:34.04 ID:3qIh2nOr0
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ミオグロビンの赤さなら問題ないだろ
- 37 : 2023/05/03(水) 22:24:34.66 ID:jCondi090
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日本人の完全にキチゲェでカルト的な生食信仰はどこから出てきたのだろう
- 40 : 2023/05/03(水) 22:24:58.31 ID:jLySnKKtM
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鳥刺しと生牡蠣とどっちがヤバイんだ
- 52 : 2023/05/03(水) 22:26:05.82 ID:jMtxApwN0
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>>40
生牡蠣はどんだけ気をつけても確率であたるから！
- 41 : 2023/05/03(水) 22:24:58.69 ID:/Bv4nnCr0
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流石に低温調理したやつに衣つけてあげてるだろ
- 43 : 2023/05/03(水) 22:25:02.70 ID:7yVR1LaeM
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わたくしは遠慮しておきます🤢
- 44 : 2023/05/03(水) 22:25:03.89 ID:6oaRfdOt0
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表面に熱が入ってればセーフじゃないの？
ミンチならともかく
- 51 : 2023/05/03(水) 22:25:51.33 ID:3qIh2nOr0
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>>44
それは牛の話
豚は芯温が上がってないとダメ
- 45 : 2023/05/03(水) 22:25:05.56 ID:iVwegS1T0
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こらは生じゃないでしょ
- 46 : 2023/05/03(水) 22:25:08.48 ID:c8Usw1ZL0
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色弱だからよくわからん
- 48 : 2023/05/03(水) 22:25:19.20 ID:Jn+PmFIAa
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ア..フ.ィの赤さなら問題ないだろ
- 49 : 2023/05/03(水) 22:25:47.60 ID:e8OS7Ajg0
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一生懸命あるーいて
- 53 : 2023/05/03(水) 22:26:11.55 ID:LDWL01nva
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俺は絶対に食わないけど好きにさせればよくね？
死んだら自己責任だし、店もウリが出せなくなって潰れてみんなハッピー
- 55 : 2023/05/03(水) 22:26:17.01 ID:XA8bnnB4p
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無菌の豚なら大丈夫なんじゃないの？
- 70 : 2023/05/03(水) 22:28:21.02 ID:D1vdkMug0
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>>55
無菌のブタって無菌室で育てたの😳
- 58 : 2023/05/03(水) 22:26:52.95 ID:rpUEaixgM
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無菌のア..フィなら大丈夫なんじゃないの？
- 60 : 2023/05/03(水) 22:27:03.57 ID:/Riiyd370
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低温加熱じゃないの
- 61 : 2023/05/03(水) 22:27:08.69 ID:G/lOBxzR0
-
実際豚で大きな問題になった話聞かないよな
大体やばいのは鶏だし
もしかして豚はレアでいけるものなのでは
- 62 : 2023/05/03(水) 22:27:09.71 ID:elePaGTb0
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最初に火が通ってないと生とあまり変わらないリスクがあるんじゃなかったっけ
- 63 : 2023/05/03(水) 22:27:16.36 ID:JjqNs+/J0
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(´･ω･`)豚は当たると怖い
- 68 : 2023/05/03(水) 22:28:15.06 ID:3MIgabHj0
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貴様らも胃腸炎の辛さを味わうがいい
- 69 : 2023/05/03(水) 22:28:20.87 ID:4xBk4r4RM
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噛んだらムニョッとする肉がそんなにおいしいか？
- 71 : 2023/05/03(水) 22:28:22.94 ID:YbWaP45w0
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一回も食中毒になったことないんだろうな
地獄だぞ
- 72 : 2023/05/03(水) 22:28:23.09 ID:2N8kmapO0
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豚は加熱しないとアカン
- 73 : 2023/05/03(水) 22:28:36.03 ID:xzdq6A+O0
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寺田町のとん亭行きてえなぁ
- 74 : 2023/05/03(水) 22:28:39.01 ID:+KoEPcKz0
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こういうのは低温調理してから揚げてるんだろうな
- 85 : 2023/05/03(水) 22:30:40.95 ID:5utHoSBt0
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>>74
ちゃんとした店ではな
後追いがてきとーにやって被害出るいつものパティーン
- 76 : 2023/05/03(水) 22:29:02.65 ID:BTRERiLc0
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>>1 豚肉の生焼けは絶対に食べるのをやめておいた方がいい。
うちの会社でも生の豚レバー食べて肝炎になり、入院した人がいる。
- 77 : 2023/05/03(水) 22:29:05.30 ID:JOeI7QVK0
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正直厚いトンカツって微妙じゃね？
- 78 : 2023/05/03(水) 22:29:23.56 ID:GC7PY44Qd
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無菌豚でもなんでもない豚使って生だから
相当ヤバい
- 79 : 2023/05/03(水) 22:29:58.47 ID:NL+xe+GG0
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どう見ても低温調理だな
これで食中毒なるわけないやんあほくさ
- 82 : 2023/05/03(水) 22:30:26.85 ID:uVd0RIzx0
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お前ら無菌豚じゃないって確証ないのに叩いて大丈夫か？
- 107 : 2023/05/03(水) 22:33:55.47 ID:BTRERiLc0
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>>82 無菌豚なんて市場には出回っていない。
SPF豚は無菌ではない。
- 83 : 2023/05/03(水) 22:30:36.28 ID:jJrHVHrm0
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やべー
- 84 : 2023/05/03(水) 22:30:39.92 ID:/kaGloyVM
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こういうのはア..フ.ィしてから揚げてるんだろうな
- 86 : 2023/05/03(水) 22:30:55.87 ID:25tXlhJk0
-
低温調理で加熱してあるやつだろこれ
赤いのはミオグロビンが変化してないだけ
- 87 : 2023/05/03(水) 22:31:04.24 ID:CQWMuAuS0
-
安全でもピンクはキツい
- 88 : 2023/05/03(水) 22:31:14.68 ID:wOXnB2NV0
-
味変って最高に頭悪いよ
自分の味の軸も持ってないとか
- 89 : 2023/05/03(水) 22:31:17.96 ID:4xBk4r4RM
-
低温調理だかの赤色と生煮えの赤色の区別なんかつかないわ
- 90 : 2023/05/03(水) 22:31:21.38 ID:HFyKJn6qM
-
生だとうまいのか？
- 92 : 2023/05/03(水) 22:31:31.38 ID:jMtxApwN0
-
これくらいのピンクはおいしそうだけど
テレビの赤いやつは
素直にまずそう🤮
- 93 : 2023/05/03(水) 22:31:32.49 ID:z178IEI70
-
低温調理じゃなくて、本当に生なのか？
- 94 : 2023/05/03(水) 22:31:53.75 ID:aSO8/asdM
-
ケンモジおっさん達ってピンクなら生焼けって思ってるんだな…
- 95 : 2023/05/03(水) 22:31:55.30 ID:hP43yd2na
-
ア..フィだとうまいのか？
- 96 : 2023/05/03(水) 22:32:14.11 ID:jMtxApwN0
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生肉ってグニグニして苦手なんだよね
- 97 : 2023/05/03(水) 22:32:28.32 ID:bRvCt+nYp
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これ孤独のグルメに出てた店やん
- 98 : 2023/05/03(水) 22:32:30.22 ID:APKWx4Lea
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ブロックだと中心部は大丈夫と聞いたことある
菌繁殖すんのは外周だけだと
ひき肉はアウト
- 105 : 2023/05/03(水) 22:33:52.51 ID:6Akcq3BQ0
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>>98
ウイルスは？
寄生虫は？
- 106 : 2023/05/03(水) 22:33:53.74 ID:4xBk4r4RM
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>>98
それ牛肉の話な
豚は当てはまらない
- 99 : 2023/05/03(水) 22:32:56.15 ID:4xBk4r4RM
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ローストビーフ丼もまずい
- 100 : 2023/05/03(水) 22:32:56.35 ID:XN7TJQDD0
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生食大好きのジャップのほうがよほど土人だよ
- 101 : 2023/05/03(水) 22:33:05.28 ID:A4CqRi2T0
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低温調理ができてるかどうかなんて俺には判断できないから絶対食わない
まあ、当たるときは当たるからその時は運が悪かったと思って諦めろ
- 102 : 2023/05/03(水) 22:33:08.65 ID:9FGf7b1j0
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肝炎とか抜きでも半生の豚肉なんて食いたくないよ
- 103 : 2023/05/03(水) 22:33:16.92 ID:5/A1SHnQ0
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ハムみたいなもんだろ
- 109 : 2023/05/03(水) 22:34:10.88 ID:6WshnXOc0
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>>103
ハムもちゃんと処理してるけどね
- 104 : 2023/05/03(水) 22:33:43.08 ID:k10iZItC0
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こんな生肉、噛み切れないだろ
- 108 : 2023/05/03(水) 22:34:07.77 ID:thBZDHKYM
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生臭くないの
- 110 : 2023/05/03(水) 22:34:28.53 ID:OJqRh7n/0
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日本の豚は生でも大丈夫
やばいのは鳥
- 111 : 2023/05/03(水) 22:34:32.32 ID:H9iz3MGs0
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また問題になってからわーわー言うんだろ
日本人は学習しないバカ
- 112 : 2023/05/03(水) 22:34:44.19 ID:P5Gu+ICm0
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これは火が通っているだろ
大丈夫でしょ
- 114 : 2023/05/03(水) 22:34:51.18 ID:eYqtROoT0
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なんでジャップは生で食べようとすんの？
- 117 : 2023/05/03(水) 22:35:16.31 ID:I/ostQaT0
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金を払えば安全なものが提供される
こんな風に考えがちだったけど
考えてみれば、きちんとした知識, 技能に基づいて、安全な料理を責任もって提供してるはずがないよな
飲食なんて賤業なんだし
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