「日本一の芋煮会」で使用、重機に”潤滑油”バター塗布 20日、山形市で開催

秋の一大イベント、日本一の芋煮会フェスティバル。
開催まであと3日となりました。

きょう（17日）は、大鍋で作る芋煮を豪快にかき混ぜる重機に、特別な準備が行われていました。

大塚美咲アナウンサー
「日本一の芋煮会フェスティバルで使われるこちらの重機。連結部分を見てみますと、クリーム色のものが見えますよね?これって何ですか?」

Kubota　産業建機課　松田勲　課長
「これは、バターです」

■おなじみの光景!芋煮をかき混ぜる重機の準備とは?

きょう行われたのは、大量の芋煮をかき混ぜる重機に潤滑油を塗る作業です。

毎年、山形の秋を彩る日本一の芋煮会フェスティバル。
直径6.5メートルの大鍋三代目鍋太郎では、およそ3万食の芋煮が調理されます。

里芋やこんにゃく、牛肉にネギと大鍋に入れた食材をかき混ぜ、おいしく味を整えていくときに使うのが、おたま…ではなく、バックホー。重機です。

重機には通常、工業用の油が使われますが、このイベントでは「芋煮を混ぜる」という特殊な使い方のため、工業用の油の代わりに食用のバターを使い、安全性を高めています。

■一度分解して洗浄!完了までには3日間!?

フェスティバルが始まった当初から、工業用の油の代わりとしてサラダ油や固形のバターなど色々な油を試し、このチューブタイプのバターが選ばれました。

大塚美咲アナウンサー
「近づいてみると、芳醇なバターの香りがしてきます」

準備は入念に。
車体を一度分解して洗浄し、バターを塗ったあと再度組み立て直します。
重機の分解から準備完了までには3日間かかります。

■バターパンが食べたくなる…バターの香りでおいしい思いも

安全に楽しく芋煮会を楽しんで貰うため、毎年、新品の重機が使われています。

Kubota　産業建機課　松田勲　課長
「一番の大変さは、気温ですね。溶け始めたら、すぐに冷蔵庫。必ず塗れる状況で保管管理しています。バターパンが食べたくなるなとか、バターの香りはずっとしていましたので、おいしい思いをしています」

バターが塗られた重機はあす（18日）、イベント会場の馬見ヶ崎川河川敷に運び込まれるということです。
https://youtu.be/_cuPYOQDaMQ

↑うはは（笑）　それでも食中毒出す東京の食事より遥かにマシだろ。